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生普洱如何保存?

2018-03-06 访问量: 153 茶礼仪网

  生普洱如何保存?大家都知道,普洱茶是越陈越香,那么保存普洱茶就成了一个问题,生普洱如何保存?你们知道科学的保存方法吗?生普洱如何保存?下面就让小编教你几种方法。

  1 、必须在干仓陈化

  干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

  2 、温度不可骤然变化

  仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

  3 、避免杂味感染

  生普洱如何保存?茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。

  4 、利用竹箬包装

  “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

  生普洱如何保存?以上介绍的几种方法都是非常简单的,操作起来也简便,不会有什么难处,所用的材料也非常少,只要平时您多留意就行了,生普洱还是很好保存的。

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喝生普洱茶的作用

  喝生普洱茶的作用。生普洱茶的功效:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的紧压茶和散茶。

  生普洱茶的功效:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的紧压茶和散茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱茶生茶。

  普洱茶生茶饼的颜色与香气-----茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色, 通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道,是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味.喝生普洱茶的作用


  汤色:以黄绿,青绿色为主.

  口感:口感强烈,刺激性较高,若经高温,则茶汤清香,水甜而薄,微涩.

  叶底:新制茶品以绿色,黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转,会回过来的是好茶。

  生普洱茶保健作用

  普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的,应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素

  一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

  易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。


为大家浅析普洱生茶不以散茶储存的原因

好的生普洱茶,就好象高级绿茶一般,中低温冲泡时,还是很清甜的。而等到茶叶表面变红色,芽叶由白色转成浅褐色,表面有油光时,此时茶应该是最好喝的时候,就可将盖子盖上,降低后发酵的的速度。如果购买的数量多一点,其余的不要拨碎,一整批放在一起,效果更好。当然储存的罐子也要大一点。不建议以散茶存放的原因是什么呢?

为大家浅析普洱生茶不以散茶储存的原因

普洱茶的生茶不能以散茶的方式存放,理由如下:

1、空气接触面过大,氧化加快,香味物质因分子结构较小而很容易在空气中散失。

2、由于空气中氧的浓度过高,内含物质尚未转化,即在空气中挥发。

3、过快的氧化速度,散失了不同氧化阶段的口感。

4、生茶只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的转化,形成新的化合物。

5、茶体过于紧结(铁饼)会影响氧化进程。

6、人工石模饼的紧结度更容易造就优质普洱茶。

7、型茶比散茶多一道给水的工序,更有利于微生物的繁殖,增加微生物的数量。

8、在相同的温度、湿度条件下,型茶中的有害菌繁殖缓慢,死亡率高,代谢物少。

9、普洱茶的后发酵是一个缓慢、渐进的传递式氧化过程,它主要依靠外在生物酶促进其内含物质产生变化,茶叶一旦被空气隔离(如果茶叶以散茶的方式存放),氧化就变成了单一的自身的酶促氧化,这种孤立的氧化结果是有益内含物的散失,茶叶过早碳化。

此外,相对紧结的型茶在开水冲泡时会有无数气泡冒出,这是碳酸物质在迅速氧化的反应,有小泡冒出,内含物质在空气中的损失较少,传递式氧化充分,口感也会有良好表现。

冬季,喝普洱生茶好还是熟茶好

冬季,喝普洱生茶好还是熟茶好,普洱茶分两种:生茶和熟茶。一个茶性寒,一个茶性温。

普洱茶分两种:生茶和熟茶。一个茶性寒,一个茶性温。冬季由于天气寒冷、干燥,更适合饮用普洱熟茶。

当然,以上情况也不是绝对的,具体情况也要参考个人的体质。

对于脾胃功能虚弱的群体来说,冬季气温偏低,且低温、降温快。这时,身体原本已消耗很大的热量来维持体温,如果自己还不懂得“开源节流”的话,开春打不了老虎且不谈,极有可能埋下伤寒的隐患。

尤其是女性朋友,一到冬天就手脚冰凉,光用暖手宝、多喝热水只能暂时缓解,解决这个问题还需进行内在调理。

这时,喝点 普洱熟茶以及红茶,身体热量会增加,同时也可以起到暖胃的作用。

人们常说,茶适口为珍。其实,茶适体质为珍,若果是火气相对大一些的朋友,可以适当饮用生茶,生茶也是存放3~5左右或者更长时间,相对生性不是那么强,口感相对柔和,也是非常适合饮用的。

冬季饮茶禁忌:

1、不空腹饮茶。冬天肠胃调节功能相对较弱,空腹饮茶,会加重肠胃负担,导致肠胃功能彻底紊乱。

2、不喝浓生茶。生茶会对肠胃造成一定刺激,造成虚弱、消化不良等症状。

3、喝茶适度。熟茶虽然滋味香甜滑柔,但也不可贪杯。

4、服药期不要喝茶。茶中含有茶碱,而茶碱会降低一些药物的药效。