“川红工夫”扬名《财富》全球论坛-茶礼仪网

“川红工夫”扬名《财富》全球论坛

2013财富全球论坛“中国变化的经济格局”论坛现场。

6月8日讯（王栎兮）6月6日—8日，“2013年《财富》全球论坛”首次在成都举行。600多位嘉宾、政府官员、专家学者和世界500强企业家齐聚，为世界开启了进一步了解四川的窗口，也为四川架起了进一步走向世界的桥梁。

本届《财富》全球论坛期间，为了向来自世界各地的嘉宾展示四川最美的一面，还举行了“把四川名片递给世界500强”评选活动，经大众推荐和专家权威评审，选出了22个最具代表性的产品为“四川名片”。其中，茶叶产品3个，宜宾川红茶业集团生产的“川红工夫”红茶荣登金榜，这是宜宾唯一一个代表“四川名片”的产品。

宜宾的“川红工夫”红茶早在20世纪50年代就已荣耀世界。作为“川红工夫”正宗传承者的川红集团，其前身是1952年成立的宜宾茶厂，该厂是新中国最早成立红茶外贸出口的茶业企业之一。1958年—1990年宜宾茶厂生产的四川工夫红茶大量出口至前苏联和东欧国家。1958年，四川工夫红茶曾作为罗马尼亚国庆礼品专用茶，1985年在葡萄牙举行的第二十四届世界优质食品博览会上，宜宾茶厂生产的四川工夫红茶获得了金质奖章，这是川红的骄傲，更是宜宾的骄傲、中国的骄傲。

“川红工夫”扬名《财富》全球论坛

川红荣获“四川名片”，为川代言。图片来源：华西都市报

作为川企，川红集团也有着进入世界500强的梦想。川红集团总经理陈岗告诉笔者：对于本土企业来说，这是一次培养本土企业品牌意识、转变观念的绝佳机会。通过财富论坛，本土企业可以汲取500强众多先进的理念和独特的战略眼光，同时500强的众多经验也可以借鉴。我们也会更加积极地向500强展示自己实力和潜力，找到恰当的契机进行合作。川红现在首先是把国内市场做好，内功练好后，将来也要进一步拓展国际市场。把中国的文化推向世界应该是每个中国人的梦想，我们也会努力做好川茶，做好川红这块牌子，把川红功夫、中国的茶文化推向世界。

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锡兰乌瓦红茶的功效多保健好选择

红茶一直以来被当做是保健的佳品，一旦到身体劳累或者胃部不舒服到底的时候那喝红茶准没错，锡兰乌瓦红茶是一款口感相当丝滑的红茶，究竟这款红茶有什么保健价值呢?接下来就让小编为大家重点的介绍一下锡兰乌瓦红茶吧!

锡兰乌瓦红茶有生津清热的功效，夏天饮斯里兰卡红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

锡兰乌瓦红茶的功效多保健好选择

锡兰乌瓦红茶有减肥美容的功效，锡兰乌瓦红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。因此大家不妨多喝点锡兰乌瓦红茶。

红茶的保健效果如此之高，因此大家在日常生活可以多喝点锡兰乌瓦红茶。但是大家也要引起注意的就是并不是所有的人都可以喝红茶的哦!像孕妇或者是哺乳期的妇女就不适合喝红茶哦!不然的话很有可能会对自己的宝宝产生影响，大家应该在这方面多加注意。

红茶和黑茶的区别有哪些

中国的茶叶的种类繁多，不同的茶都有着各自的消费者。我想就算不是爱茶人士也都知道红茶和黑茶这两种吧。而且红茶和黑茶的味道都是醇香浓厚的，但是我想大家不是特别了解红茶和黑茶吧。下面小编就给大家说说红茶和黑茶的区别。

茶叶的发酵大致可分为两种，一种是“内源性酶促发酵”，一种是“利用外来微生物发酵”。红茶的发酵则是属于第一种的，是通过自身的茶叶的细胞中的多酚氧化酶，经过了一系列的化学作用，然后就形成了高聚的茶多酚，黑茶和红茶不一样，它是要通过杀青、揉捻和渥堆以及干燥等主要的四个流程来进行制作出来的，而且它的发酵时间是非常长的，所以它的叶片呈现黑褐色的，当然这个是它得名的原因，它是一种全发酵型的茶叶。

红茶的原产地是福建的武夷山，后又扩散至福建的政和和古田等地。其大概可分为：小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫)。黑茶的主要产有：湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、崇阳、通山、通城等县城。还有湖南的临湘和宁乡，另外还有四川和云南省。

通过小编上述的红茶和黑茶的区别介绍，大家现在对红茶和黑茶的了解加深了一步了吧。虽然他们有着不同之处，但是红茶和黑茶都是对我们有益的良茶。所以每天坚持饮用一杯茶会对我们身体有好处。

红茶与乌龙茶的发源地，乌龙茶的制作工艺

众所周知，世界茶叶的发源地是在中国，很多的茶叶都是由中国发源，然后经过各种途径传到世界各地的，所以中国是茶叶的故乡，下面我们就一起来了解一下红茶与乌龙茶的发源地吧！

红茶的发源地

红茶在国际茶叶市场中具有相当重要的地位，孰不知最早输出的红茶却是产于福建武夷山市（原崇安县）星村镇桐木村的正山小种红茶。红茶起源的确实年代已不可考，成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》曾提及“红茶”这一名称，是现存最早的记录。清雍正（1773）年间，崇安知县刘靖在《片刻余闲集》中记述了这种产于福建崇安的小种红茶：“山之第九曲尽处有星村镇，为行家萃聚所。外有本省邵武，江西广信等处所产之茶，黑色红酒，土名江西鸟，皆私售于星村各行。”

王国安在其所著《茶与中国文化》一书中说道：“我国最早的红茶生产是从福建崇安的下种红茶开始的。”而产于崇安星村镇的红茶是‘正山小种’红茶。小种红茶除了有正山小种外，还有外山小种。正山小种之‘正山’乃表明是‘高山地区所产’之意。外山小种指政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品种的小种红茶，质地较差，统称‘外山小种’或‘人工小种’。

自从星村小种红茶出世之后，逐渐演变产生了工夫红茶。世界四大红茶之一与印度阿萨姆红茶，大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶齐名的安徽祁门工夫红茶，却是1876年由一个在福建罢官的人余干臣回家乡后，把福建红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。

后来工夫红茶品种不断增多，在安徽的‘祁红’外，增添了云南‘滇红’，湖北‘宣红’，江西‘宁红’，湖南‘湖红’，广东‘英红’，浙江‘越红’，江苏‘苏红’等。其中‘祁红’、‘滇红’、‘美红’最为著名。由此可见红茶的起源当在雍正（1733年）以前，明中期（约16世纪）之后。我国最早的红茶生产是从福建崇安的小种红茶开始的，多类书籍对此已无异议。

乌龙茶的发源地

乌龙茶的起源，清布衣文士王草堂在其《茶说》作了详细记载：“武夷茶采后，以竹筐（当为筛字），架于风日中，名曰晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡山片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半红半青。青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而扌鹿(摇之意)，香气越发即炒，过时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”此文被当时(1717－1720年)在崇安县(1989年改名武夷山市，下同)为令的陆廷灿编入其《续茶经》。

对于《茶说》之记载，前中国茶叶学会理事长程启坤先生认定该法即为乌龙茶制做工艺，并说“现福建崇安武夷岩茶的制法乃保留了这种乌龙茶传统工艺的特点。”当代茶界专家、乌龙茶泰斗张天福说：“乌龙茶是世界三大茶类之一，起源于福建崇安武夷山。”并于2002年初挥毫题写“乌龙茶故乡武夷山”，馈赠给笔者。

乌龙茶的制作工艺

1、萎凋

分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。

2、摇青

是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。

3、炒青

以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。

4、揉捻

属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。

5、烘焙

即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇。