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乌龙茶要泡多久

2020-06-16 访问量: 11 茶礼仪网

众所周知，泡茶不仅是一种劳动，也是一种文化。因此，茶水的好坏与泡茶有着一定的关系。在泡茶时一定要掌握其泡的时间，这样才能保证茶的味道，那乌龙茶要泡多久大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧！

乌龙茶的冲泡时间

乌龙茶是一种耐泡性比较强的茶叶，在第一泡时出汤时间应该在一分钟以内，第二泡出汤时间应该延长到2分钟，以后每增加一泡，它的储藏时间都可以适当延长，质量好的乌龙茶可以反复冲泡5到7次，那里的茶汤已经没有什么香味，可以取出残渣，直接倒掉。

乌龙茶的冲泡技巧

1、茶

对乌龙茶的评价，往往称其有独特的韵味。而想要展现其独特韵味。投茶量忌过少。以150ml的泡茶器具为例。想要保证一个安全口感，比例最好为1：30，投茶量不低于6.5克。

陆羽在《茶经》中曾说：“若好薄者，减之，嗜浓者，增之，故云则也。”也就是说，可在此基础上根据个人口感进行调整。一切要以人为本，以味道为中心。

2、水

茶汤，是茶与水互动产生的作品。再优质的干茶，也需要以水为载体表现其色香味。泡茶不推荐管道水，纯净水，建议用矿泉水。注意矿泉水不是矿物质水。另外，用各地的水泡出的茶汤滋味会出现不同。出门在外，可以用自己熟悉的茶用当地水泡。若到东南亚旅行，会发现那里的水泡乌龙茶很好喝。而且是越往南越好喝。原因是东南亚水质较软，适合泡茶。

3、水温

水温一定要是百度沸水。

原因有二：其一凡是乌龙茶必焙火。其二凡是乌龙茶必扬香。想要激发茶叶香气与滋味，就必须用沸水。

4、器

铁观音为球形茶，茶壶不宜过广，广则散香。应选用收口，广腹，壁要有一定厚度。过于薄胎并不适合，薄易无力。例如：梨形壶、紫砂水平壶等都可以。任何器具拿到手中，都需要常用。这就好比房子，房子越住越舒适，器具是越用越精神。

乌龙茶的冲泡注意事项

1、快进快出

乌龙茶的浸泡时间要适中，不宜久浸和闷泡。通常来说乌龙茶都是焙火茶，她的冲泡方法和白茶不一样。白茶是递进式，每一冲逐步增加时间。但铁观音通常是第一冲较长，第二冲时间缩短。一般情况下，第一冲30秒足以，第二冲20-25秒即可。之后每冲再累加时间。

2、一滴不剩

每一泡水都要出尽，否则会影响下一泡的口感。易导致之后的茶汤滋味过于苦涩。

3、不冷不热

特定的温度，可以激发我们的味蕾去发掘食物的甘甜。大致45℃左右，也是品味红茶的最佳温度。但品饮铁观音的温度要稍高于红茶，在45-55℃最好。这个温度能将香，韵，甜润都能体验出来。