祁门红茶连续四年上榜中国茶叶区域公用品牌十强-茶礼仪网

祁门红茶连续四年上榜中国茶叶区域公用品牌十强

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　　4月10日讯(程新兵)4月9日，“2013中国茶叶区域公用品牌价值十强”揭晓，祁门县“祁门红茶”价值逾22.71亿元，再次榜上有名。这是连续四年来，安徽省唯一入选十强的茶叶品牌，也是全国红茶类唯一入选十强的品牌。

　　近年来，祁门县充分发挥“祁红”这个县域第一品牌的影响力，开发出“祁红香螺”、“祁门皇茶”、“祁红毛峰”等红茶名品，连续举办八届国际祁门红茶节，祁红的知名度、影响力和市场占有率逐年快速提升，先后获得“最具影响力中国农产品区域公用品牌”，“中国十大杰出(红茶)品牌”，“我最喜爱的安徽十大品牌茶叶”、“中国鼎尖名茶”等殊荣，品牌价值从2010年的17亿元提升至2013年的22.5亿元，在推动地方茶叶经济发展和茶农增收等方面发挥着重大作用。2012年，祁门县生产红茶4730吨，实现产值3.27亿元，创历史最好水平

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茶商抢商机宁波红茶能否“红”起来

说起宁波茶叶，人们通常想到的是以“明州仙茗”为统一品牌的绿茶。而本地产的红茶却鲜为人知。随着望府、三山玉叶等甬产红茶品牌声名鹊起，如今，这一格局已悄然发生变化。红茶生产逐渐成为诸多宁波茶企开拓市场的新方向。

“红茶能够养胃，越来越多注重养生的人爱喝红茶。”北仑孟军茶业有限公司负责人鲁孟军道出了红茶迅速发展的原因，庞大的消费群体是红茶“红”起来的关键。经过三年的发展，孟军茶业今年红茶产量超过500公斤，占到绿茶产量的五分之一。“绿茶产量大，但净利润还是红茶高。”他说。据了解，红茶一般采用夏秋茶鲜叶加工。而在以往，夏秋茶多用来制作售价廉价的烘青。目前，中高档的红茶售价每公斤可达1500元，其利润可想而知，这也成为我市不少茶叶企业开发生产红茶的一个主因。

据不完全统计，2013上半年，宁波红茶产量为16.8吨，产值逾1600万元。尽管与绿茶相比，产量和产值都不到十分之一，但众多茶企看到了其中的巨大商机，生产红茶的企业数量迅速增加，仅宁海一地，今年就新增十余家红茶生产企业。“茶企涉足红茶生产有利于调整全县茶叶生产结构，提高夏秋茶应用，提高茶企效益。”宁海县茶叶协会负责人表示，在做好现有茶产业结构基础上，鼓励茶企开发多元化产品。

业内人士告诉笔者，名优绿茶生产成本不断提高，销售价格却不升反降，导致绿茶利润空间进一步压缩。不少茶企为了扩大产值，采摘茶叶更为讲究，以科学地生产红茶，提高茶叶利用率，延伸茶产业链。而从茶叶消费市场来看，消费者喜好向产品多元化方向转变，加上红茶热效应持续，今后红茶在本地及周边市场还会有一定的提升空间。

然而，不可否认的是，在红茶产业快速兴起的背后，质量参差不齐、标准缺失、生产能力弱等问题也开始暴露。

在欣喜之余，企业负责人王茂强也说出了心中的担忧：宁波红茶真正发展也就最近三四年时间，现在很多企业加入进来。因为之前并没有制作红茶的经验，生产工艺粗糙，红茶质量不能保证。面对这些问题，茶企需要加快产业集聚，整合资源，形成叫得响、卖得俏的甬产红茶品牌。同时，有关部门要严格把关，通过高标准的农残检测打造无公害红茶基地，让地产红茶走入千家万户。(翁杰孙吉晶)

祁门红茶属于什么茶？

　　祁门红茶，简称“祁红”，属于红茶类。祁门红茶，由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，至今已有100多年的历史。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

　　据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。至今已有100多年历史。祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。

　　

　　祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

　　祁门红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。