文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>永川秀芽>永川秀芽冲泡方法技巧及注意事项

永川秀芽冲泡方法技巧及注意事项

2020-06-17 访问量: 11 茶礼仪网

永川秀芽具有条索紧直细秀,翠绿鲜润;内质汤清碧绿,香气鲜嫩浓郁,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮等特点。永川秀芽属于绿茶类,在冲泡过程中讲究方法技巧,另外还要注意冲泡的事项。

永川秀芽冲泡方法

1、备具:根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

2、赏茶:倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

3、温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

4、置茶:冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

5、浸润泡:提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

6、冲泡:用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

7、奉茶:冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

8、品饮:一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。

永川秀芽冲泡技巧

1、首先,我们想要冲泡永川秀芽的话,我们需要注意使用的水温,这个是我们最新需要注意的,水温的高低是很重要的,我们不要用滚烫的开水去冲泡永川秀芽,一般选择85~90°的温度去冲泡是比较好的。

2、其次,我们想要冲泡永川秀芽的话,我们在冲泡的时候还需要注意的是水的多少,一般我们放几片绿叶叶子后,水倒半杯也就差不多了,永川秀芽的叶子是不适合放太多的,不然是容易出现浓度太高很苦的。

3、之后,我们想要冲泡永川秀芽的话,我们在冲泡后,在前期不要直接选择引用,一般第一泡我们是需要将水倒掉的,因为第一泡的茶叶是有一定的污渍的,我们需要将这些污渍给倒掉。

4、然后,我们想要冲泡永川秀芽的话,我们在冲泡之后不要喝上杯盖或茶盖,因为永川秀芽是不适合盖杯盖或者茶盖来浸泡的,这个我们是需要特别注意的,那样的口感会差很多。

5、之后,我们想要冲泡永川秀芽的话,我们在冲泡的过程中,尽可能需要选择慢慢的冲泡,不要太快的速度,这个我们也是需要特别注意的,茶叶是不适合一下子接触到开水的。

6、最后,我们想要冲泡永川秀芽的话,我们在冲泡后,一般大概在10分钟左右就可以饮用我们的绿茶了,一般永川秀芽也就泡两次就可以倒掉了,这个我们是需要知道的。不要去尝试多冲泡几次。

泡永川秀芽的注意事项

想要冲泡一杯好喝的永川秀芽茶,当然其中有些注意事项是要知道的,不过这里要重点强调的一个问题是冲泡所用的茶具,就是冲泡永川秀芽的时候勿用保温杯。那么当今无论蓝领、白领、离退休养老人员,还是就读学生,都习惯用保温杯泡茶。这也难怪,保温杯因其保温可靠、便于携带才得以迅速普及,因此许多人就养成了用保温杯泡茶的习惯。殊不知这样不利于营养物质的保护,甚至还会使其风味变劣。

好的茶叶在茶具的使用上其实是很讲究的,没有用对茶具的话,再好的茶叶都是浪费。由于茶叶中含有大量的鞣质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素,因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰当,那么就往往会破坏其中的营养物质,从而降低茶水的饮用价值,像用保温杯泡茶就是一种不科学的泡茶方法。

用保温杯泡茶为什么不科学呢?为什么会破坏茶中的营养物质呢?因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境,其结果是使茶叶中的维生素大量破坏。同时芳香油大量挥发,茶碱和靴质等大量溶出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,而且还使茶水变得苦涩乏味。所以,用保温杯泡茶是不可取的。如果外出时需要携带茶水,那么最好先用茶壶沏好,然后待水温降低后再倒入保温杯中。

以上就是关于永川秀芽冲泡方法技巧以及相关冲泡注意事项的介绍,相信大家看完后会有不少的收获,从而学到了一些冲泡茶叶基本需要掌握的知识。而在此处也提醒喜欢喝茶的朋友,一款再好的茶叶,没有正确的冲泡都是对茶叶的一个浪费,所以想要品好茶,就必须多多学习茶知识哦!

有用+10
分享