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红茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在去年举行的河南红茶品鉴会上，龙潭信阳红展位前围满了人。记者端起一杯红茶细品口感绵香，外观色泽清亮，不禁脱口而出：“好喝！”
省农业厅厅长朱孟洲告诉记者，“今年全省春夏两季生产红茶有8000多吨，产值17亿元，产量、产值均超过去年全年！”
河南红茶呈迅猛发展之势。数据显示，截至去年年底，全省茶园面积已突破190万亩（其中开采面积110万亩），干毛茶总产量4.95万吨，茶叶产值超过60亿元。与2009年相比，面积增长了58%，产量增长了40%，产值增长了120%。预计今年全年，全省红茶产量可达1万吨，产值突破20亿元。
2009年，河南红茶还是一片空白。我省是传统绿茶产区，长期以来，绿茶以春茶品质最佳，夏秋两季茶叶基本上是资源浪费。传统茶农只采春茶一季，效益不高。如何做大做强茶产业，有效利用夏秋两季茶叶资源，成为促进河南茶叶规模发展，提升茶产业效益的关键。
“卢展工书记亲自点题、命名、重视、推介信阳红茶的发展，各级党委政府积极推动，符合茶农的愿望，发挥了资源优势，迎合了市场需求，因而受到了从企业到茶农的积极响应和热烈欢迎，河南红茶产业得到了迅猛的发展。”朱孟洲说。
在发展红茶理念的指引下，我省连续出台了一系列支持茶产业发展的政策，信阳、南阳、驻马店等市发展热情空前高涨。
“信阳红”一路飘红。信阳毛尖集团副总经理阚贵前告诉记者，2010年“信阳红”茶的成功研制，推动了茶产业发展方式的转变，打破了高纬度不能生产红茶的禁忌。随着“信阳红”市场的快速扩张，“信阳红”的质量、品种、品类也在逐步提高。
河南红茶的快速发展，形成了中国红茶的一大品类。“信阳红”一面市，便以其条形好、色泽好、成分好、口感好，迅速成为国内新派红茶的优秀代表。在信阳红茶的引领带动下，从2010年下半年开始至今，全省出现了研制、开发红茶的热潮，先后有10多个品牌20多个产品问世并形成批量生产。
从原来只做春茶一季，到现在春、夏、秋三季都可以生产，河南红茶的发展，实现了茶农和企业的双丰收：去年，信阳毛尖集团红茶销售量达400多吨，销售额达到8560万元，辐射带动茶农3万户。红茶产业直接带动茶区每个茶农增收1000多元，茶园亩均效益提高1000元以上。
五红茶的功效与作用 一起来了解
红茶的种类有很多种，每种都有特定的作用与功效。所以，人们对于红茶的喜爱也就在这里了。既可以品尝到不同口味的红茶还能享受到它各种各样的保健功能。但是并不是所有的红茶都是适合所有人喝的。我们先来看看五红茶的功效与作用。
在了解五红茶的功效与作用之前，我们先来看看五红茶的构成和做法。原材料:红皮花生、红豆、红糖、枸杞、红枣将红皮花生(8颗左右)、红豆(20颗左右)、枸杞(约10颗)和红枣(5枚)洗净(用冷开水冲洗两次即可)，放入一个小的炖盅里，加入适量水约600ml和少许红糖。
五红茶的功效与作用如下：红枣：味甘性温、归脾胃经，补中益气、养血安神。红糖：益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤。 红小豆： 除热毒，散恶血，消胀满，利小便赤豆，通乳。红皮花生：甘、涩，平。入肺、脾、肝经。养血止血。枸杞：滋补肝肾，益精明，把以上五种常见的东西在一起煮，就叫五红茶。以上就是五红茶的功效与作用了。
大家看了五红茶的作用和功效，肯定对这种茶有了更进一步的认识。这种茶即使在家里也能可以自己制作。喝这种茶的好吃很多，能够补血，化疗后的病人，身体很虚，喝五红茶就是一种很好的补身体的方法。如果是男性的话，喝五红茶也是可以的，但是一定要注意量。
祁门红茶的鉴别方法及品饮
祁门红茶，简称【祁红】，官方解释是以安徽省祁门县为核心产区，以祁门槠叶种及以此为资源选育的无性系良种为主的茶树品种鲜叶为原料，按传统工艺及特有工艺加工而成的具有“祁门香”品质特征的红茶。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
什么是祁门香？祁门红茶被列为【世界三大高香红茶】之一，祁门红茶的香气，像苹果香，像兰花香，又像蜜糖香，上品茶更蕴含着玫瑰花香，这种特有的香味，被国外不少消费者尊称为“祁门香”。
祁门红茶的鉴别方法
1.祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
2.外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
3.色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4.汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5.香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
6.滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
7.叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
8.品类：祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。
祁门红茶的冲泡及品饮
对于祁门红茶来说，好不好喝，冲泡的技巧很重要，泡法不过关，就是浪费了。
先观干茶，色泽乌润，带金毫，条索紧直多锋苗，匀齐干净为佳品。
建议用80-90度水冲泡，更能够体现祁门红茶的蜜甜滋味。
快速出汤，橙红透亮的汤色，让人赏心悦目。
优质的祁门红茶会显"金圈"，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。
茶杯凑近鼻尖，一丝甜蜜之意让人渐入佳境。轻启朱唇，茶汤抚慰过每一个味蕾，带给人些许霸道之感，转而迅速觉得甜香蜜意。
叶底色泽红亮，叶片柔嫩，有活性，大约可冲泡7泡以上。
红茶的简介与功效
红茶作为一种比较流行的饮品，其很多功效为广大女性朋友们所喜爱，让人为之倾慕。但是在英国红茶是一种品味的象征，是绅士的表现。下面就让我们一起来了解一下红茶的功效吧。
红茶经过发酵制成，以优质的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵等工艺制做而成，含有多种维生素。我国红茶种类繁多，有工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶起源于明朝中期武夷山桐木关，最早只有正山小种，近年来按制造方法不同，又细分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。因其冲泡的茶汤以红色为主，故名红茶。
红茶的功效与作用
1.提神消疲经实验发现，红茶中的咖啡碱藉可以兴奋神经中枢，进而用来提神，使思维反应敏锐，增强记忆;对血管系统和心脏也有兴奋作用，以加快血液循环促进利新陈代谢，同时有发汗和利尿的功效，由此可以加速排泄乳酸和其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。2.消炎杀菌红茶中的多酚类化合物可以消炎，经实验发现，儿茶素类可与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，抑制和消灭病原菌，对细菌性痢疾和食物中毒患者有益。3.强壮骨骼红茶中的多酚类可以抑制破坏骨细胞物质的活力。能防治常见的女性骨质疏松，坚持每天喝红茶效果明显。如在红茶中加各种水果，能对强壮骨骼起协同作用。4.抗衰老红茶中的抗氧化剂能破坏癌细胞的传播路径。红茶的抗氧化剂比绿茶复杂，对心脏更是有益。红茶抗衰老效果强于西兰花和胡萝卜等。
看完以上的介绍，有没有觉得红茶的功效很广，受女性朋友的倾爱也是情理之中的呢?在即将到来的冬季，每天冲泡一杯红茶是不是感觉非常惬意呢，红茶的这么多功效难道还不能作为您养生保健的首选好茶吗?
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