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都匀毛尖冲泡方法,选择上投法!

2020-06-17 访问量: 11 茶礼仪网

都匀毛尖素以“三绿三黄”的品质特征著称于世,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。其品质优佳,形可与太湖碧螺春并提,质能同信阳毛尖媲美。那都匀毛尖如何冲泡呢?

都匀毛尖的冲泡方法

贵州都匀毛尖的冲泡,我们也可选择上投法。

冲泡比例:1:50,也就是1g茶:50ml水。

选择器皿:玻璃高筒杯(主要是为了欣赏都匀毛尖入水后唯美的身姿与曼妙的舞步)

冲泡所选水:自然山泉水、瓶装天然水或纯净水,当然最好的是自然的山泉水喽!

具体操作如下:

第一步:开水烫杯,使得杯温提升,可减低杯身水雾,又可清洁。

第二步:置水入杯,上投法顾名思义,茶在水的上面投入杯中,所以需要先将合适温度的水冲入杯中(一般水温控制在80度左右,是沸水开后降温出的温度)。

第三步:置茶。这一步是欣赏茶叶的最美环节,正宗的洞庭碧螺春会在入水的后,快速在水中沉降,非常的唯美。

第四步:品饮。大约40秒左右,茶汤凉至55度左右适口时,即可品茶。

第五步:注水。第一泡的茶汤,喝至尚余三分之一,则可续水。注水时,尽量沿着杯壁,可以避免茶毫凸显,尽量保持茶汤清澈。二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

都匀毛尖的饮用禁忌

1、不可空腹饮用

都匀毛尖茶含有大量的茶多酚成分,空腹饮用容易导致脾胃受冷,刺激胃部。

2、不饮浓都匀毛尖

都匀毛尖茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等,能振奋人的精神,如果饮用过浓、过量的都匀毛尖茶,容易引起失眠、头痛等现象。

3、寒性体质不宜饮用

都匀毛尖是未经发酵的茶,性质寒凉,且富含多酚类成分,寒性体质的人群饮用会雪上加霜,导致人出现精神虚弱,手脚冰冷、腹泻等症状。

4、胃病患者禁止饮用

都匀毛尖茶属于不发酵茶,茶多酚含量极高,对胃部有极强的收敛性和刺激性,胃病患者饮用,会加重病症。

5、不宜用都匀毛尖茶水服药

都匀毛尖茶含有鞣质、茶碱等成分,这些成分会影响药物的功效,因此一定要谨记不能用碧螺春茶水送服药物。

以上就是关都匀毛尖的冲泡方法和饮用注意事项的介绍了,希望你能在冲泡好都匀毛尖的时候做到正确饮茶!

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