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都匀毛尖水温,在85到92度之间最好!

2020-06-17 访问量: 11 茶礼仪网

都匀毛尖作为一种优质的绿茶,深受着众多饮茶人士的喜爱,当然,你想喝到一壶好喝的都匀毛尖茶,除了茶叶的品质影响外,水温也影响茶叶的口感和香气。因此,泡茶的水温对于泡一壶好茶起着重要作用。那么,都匀毛尖应该用多少度的水来泡?冲泡方法有哪些呢?

都匀毛尖冲泡水温

冲泡都匀毛尖,而使水的温度一定要正确掌握,它是一种口感比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时水温不能过高,水的温度应该掌握在85到92度之间,而且烧水的时候不能用大火猛烧,应该用中小火慢慢把水煮沸,然后再让它冷却到相应的温度,才能用来泡茶。

都匀毛尖要想冲泡得好喝的话,一定要掌握好冲泡水温。那么泡都匀毛尖的水温度太高或太低都是不行的,水温会直接影响茶汤的滋味和香气。水温太高,容易把茶叶烫熟,茶汤滋味较苦;水温太低,不易把香味激发出来,香味极淡。

泡都匀毛尖茶的步骤

1.烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2.沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。

3.稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。

4.待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。

都匀毛尖冲泡技巧

1、水质

平时想品尝到都匀毛尖的真正滋味,在冲泡都匀毛尖时,水的选择十分重要,因为水质的好坏,对茶汤的影响特别明显,如果水质过硬,冲泡出的茶汤色泽暗黄味道特别大,会有严重的苦涩味。,所以说,平时冲泡都匀毛尖,一定要使用天然的矿泉水,如果没有,则可以使用家中的纯净水,一定不能使用水质偏硬的自来水。

2、茶具

平时冲泡都匀毛尖,不单要品尝它的诱人滋味,还可以观察它在水中的曼妙身姿,为了便于大家赏茶,平时冲泡都匀毛尖时,一定要选择透明的玻璃茶具,这样在冲水以后,可以发现毛尖的茶叶,冲向水面,悬空直立,然后再慢慢下沉,那种情形有一种难以言表的美妙。

平时冲泡都匀毛尖时,想品尝到它的诱人滋味,想让它发挥最好的功效,一定要掌握它的正确泡法哦!

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