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其他茶12月14日，由中国茶文化国际交流协会、中国新闻传播中心、中国茶品牌金芽奖评选活动组委会等机构联合主办的2016年度第十届中国(深圳)国际茶品牌峰会论坛暨第九届“金芽奖•陆羽奖”中国茶品牌颁奖盛典在深圳举行。
在本届深圳品牌颁奖盛典大会上，湖南高桥大市场茶叶茶具城的商户获得“金芽奖”年度大奖，他是湖南湘西自治州春秋有机茶业有限公司的妙古金!
“金芽奖·陆羽奖”是中国茶行业唯一参照国际品牌标准IBS10000、中国企业品牌竞争力指数系统为依据的品牌评选活动，集著名茶界专家、品牌界专家、资深媒体人等组成权威评审团。是目前茶界最具标准化与权威性的茶企品牌评选奖项。旨在落实国家关于品牌战略方针政策，培育与推广中国茶优秀品牌，增强国际市场竞争力。被誉为茶界品牌“奥斯卡”!
湖南作为茶产业大省，古丈，“中国名茶之乡”、“全国重点产茶县”、“国家茶叶产业技术体系建设示范县”。能获得这次大奖，是我们整个湖南的荣誉!
中国茶产业的现状是“硬件有余，软件不足”，茶叶要振兴，市场当先行。作为全省规模最大、品牌最齐的茶叶市场。高桥大市场茶叶茶具城，从开业到现在，与广大商户和顾客走过了数十个年头，发展成为了全省规模最大、品牌最齐的茶叶茶具专业市场，享有“三湘茶叶第一城”美誉。高桥茶叶茶具城的升级改造工程，有利于茶叶茶具城形成持续发展力，推动茶产业生产性上下游资源的有机对接。形成走品牌化、信息化、专业化、国际化的经营路线，集外贸、旅游于一体、线上线下同步发展的湖南特色产品出口基地。
古丈毛尖：从卖茶叶到卖环境
记者 刘勇 孟姣燕
通讯员 郝亚儒 王玉胡
盛夏时节，处处燥热。走进古丈县红石林镇坐龙峡高山茶园，顿觉清凉。山脚下酉水如玉带环绕，崇山峻岭间满目葱绿，夏风带着草木清香拂面而来，让人心旷神怡。
茶园所产“古丈毛尖”，久负盛名。在国际、国内历年的各种评比中，古丈毛尖获得的金奖等最高荣誉奖项即达38个。由于产地环境好、茶叶品质高，古丈县在2016年获评“中国有机茶之乡”，成为我省首个也是目前唯一一个获得此头衔的产茶县。
古丈地处北纬25度至30度的绿茶黄金产地带，拥有独特的山地森林小气候，全县现有茶园面积14.68万亩，相当于县里每个农业人口平均拥有1亩茶园。其中，3.8万亩茶园通过欧盟等最为严苛的有机茶认证。
去年，古丈县完成茶叶生产加工6000余吨，实现产值5.6亿元。平摊到茶园中，每亩年产值在4000元以上。全县4万余名茶农与龙头企业、合作社、家庭农场建立合作关系，人均增收2000元。
该县默戎镇牛角山村的龙光梅老人，今年给村里的“牛角山生态农业公司”采摘高档春茶时，1个月收入近2万元。她告诉记者，自己虽然年龄大了，但手脚麻利，一天大约可采4.5公斤鲜叶，每公斤的劳务费是140元。与多数古丈农民一样，龙光梅老人家里还有几亩自主茶园。
高山云雾出好茶，好茶自然价格高。牛角山生态农业公司拥有古丈毛尖三分之一的市场份额，公司总经理龙献文这样算账：1公斤干茶需要5公斤鲜叶才能加工出来，单是鲜叶的劳务费就需要700元，茶园的日常管护、公司的加工和营销等成本还没算进来，所以市场上好的古丈毛尖单价肯定过千元。
但是，绿茶是全国六大茶类中竞争最激烈的，古丈14万多亩茶园中有大约6万亩在今后将陆续进入可采摘期，加之无法替代的工人采摘高成本，古丈毛尖在高速增长的同时也面临着可预见的市场压力。
对此，县长邓晓东认为，种好茶，种绿色、有机茶，这永远是本，古丈将在这个基础上，加大力度抓营销，发展茶旅增效益。
在县内，建立茶叶专业市场“茶文化一条街”，形成真正的“茶市”。鼓励古丈茶企在省内外中心城市和旅游城市开设实体店，树立形象，拓宽销路。充分挖掘欧盟认证的品牌效益，加大古丈毛尖出口力度。同时，搭建电子商务平台，建立古丈毛尖官方网站，在天猫、京东等电子商城开设旗舰店，紧跟时代步伐，吸引年轻人爱茶、喝茶。
古丈山水秀丽，兼有苗族、土家族风情。今年4月2日，古丈县举办了首届茶旅文化节，正是着眼于以茶促旅、以旅带茶、茶旅互济，全面提升茶旅融合效益。7月21日，牛角山生态农业公司旗下的夯吾苗寨开始接待游客，5天接待人次超过1万，非常火爆。公司总经理龙献文又高兴地算起了账：游客食宿、现场购买古丈毛尖等消费，平均每人次达到200元，每天超过40万元。
从卖茶叶发展到卖环境，显然更能尝出绿水青山就是金山银山的“甜头”。古丈县规划，紧扣红石林、坐龙峡、栖凤湖等一批知名度高的核心景区开发，合理布局茶产业，科学植入茶文化，推动茶园围绕景区调结构、出产品。同时，整合茶叶专业村寨、传统村落、特色旅游名村等优势资源，积极开发茶旅农家游、生态游、民俗游。
■记者手记
让一产业“接二连三”
刘勇
古丈县的茶园往往与森林相间而立，加之种在高山地区，不便于利用机械采茶。人工采摘的高成本问题，在相当长的一段时间内，可能无法解决。
对茶农而言，特别是对当地的一些贫困农民而言，采茶收入非常可观，是增收脱贫的好机会。这是对他们劳动的等价报酬，必须维护好。
但是，在消费端，高成本带来的高价格，必然会使产品面临更大的竞争压力。市场并不会因为古丈毛尖产自贫困山区而改变交易原则和竞争规则。
对此，古丈县选择茶旅融合发展，让属于第一产业的农业“接二连三”，找准了茶产业升级增效的方向。优良的山水环境，不但能种出好茶，还能吸引游客前来休闲观光，从而增加茶园收益，实现真正的“秀色可餐”。
游客的茶旅体验，还能让他们实地了解古丈毛尖的高山云雾生长环境，进一步认同古丈毛尖的价值所在，形成“口碑”传播。如此，古丈毛尖的前景将更广阔，市场竞争力将更强。
茶百科细说绿茶：古丈毛尖
又一年的综艺节目爆发季，不知道茶友们都爱看什么综艺节目呢？
小编一直在追《向往的生活》，第三季都已经播到第四期了！第三季拍摄的地点是湘西土家族苗族自治州古丈县翁草村，就是下图这个神仙地方。
沈从文曾在《湘行散记》中写道：有人常常会问我们如何就会写小说？倘若我真真实实的来答复，我真想说：“你到湘西去旅行一年就好了。”
可见，湘西真真是个净化心灵、开阔眼界的地方。
黄磊和何炅为古丈毛尖打call那一期你们看了么？不知道茶友们了解古丈毛尖不了解，小编第一次看到“古丈毛尖”这四个字是在一本审评书上。还记得当时看到之后就脑补了一个画面：一位矍铄的老和尚手里拿着茶叶，定定地站在那。但其实古丈毛尖和“方丈”没什么关系。
古丈毛尖的名字由来
古丈毛尖因地得名，产于湖南武陵山区古丈县。而古丈县因治城设古丈坪（今属古阳镇）而得名。古丈坪原为“古仗坪”，古，居今追昔之辞；仗，两军对敌之号；坪王道平平，履道坦也。 …… 后仗作丈，取均田丈地意。
产地环境
古丈县境内县内森林密布，云雾缭绕；溪流纵横，雨量充沛；冬暖夏凉，气候温和；土壤有机质丰富，富含磷硒；无污染，生产环境得天独厚，奠定了古丈名茶无可比拟的品质基础。
群山郁郁葱葱之中，除了大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，为森林之乡的古丈增添了秀色和风光，也为茶树的生长环境提供了生态多样性，有效地降低了病虫害风险。
古丈毛尖为历史悠久名茶
战国时期，制茶和饮茶习俗因楚巴战争传入古丈。
西晋《荆州土地》记载"武陵七县通出茶，最好。"古丈便是武陵七县之一。
东晋《坤之录》云“无射山多茶。”无射山绵延经古丈县境。
唐代杜佑《通典》记载：“溪州(今古丈县罗依镇会溪坪)等地均有茶芽入贡”。
1906年（晚清），《古丈坪厅志》载：“茶之利大矣哉。古丈坪厅之茶，清香馥郁，有洞庭君山之胜，夫界亭之品”。
新中国成立后，古丈的茶园有了较大的发展。主要茶区在古阳镇、东方、龙天坪、牛角山一带。
古丈毛尖独特工艺
古丈毛尖属于特种炒青绿茶。采回后须适当摊放，初制经三炒、三揉，最后还有提毫和收锅两个过程。
采摘
鲜叶采摘标准是一芽一二叶初展。三、四月是采头茶的时候。由于云雾多、日照少，漫射光多，茶叶内含营养物质丰富，持嫩性强，叶质柔嫩，茸毛多。古丈毛尖茶品的独特品质还在于其独特的工艺。
杀青
本着“高温杀青，先高后低，抛闷结合，多抛少闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀”的理念，看青杀青。
抛炒
杀青后，杀青叶须经过摊晾，以散热气，经适当初揉后，入锅中进行“炒二青”，再经复揉，又入锅中进行“炒三青”，炒到茶坯不粘手时，即行做条。
炒二青
杀青叶经揉捻摊凉，须尽快炒二青，古丈俗称“转锅”。目的是进一步破坏残余酶的活性，巩固本色，继续散失一部分水分，为做条打好基础。
炒二青时如锅温低，易结锅巴，白毫脱落，毛尖无毛，可能产生红梗红叶；如锅温太高，会造成芽尖焦枯断裂，毛尖无尖，产生焦黄粉末，影响成茶净度。另外，还有“杀青焦边转锅焦尖”的现象，说明炒二青与杀青一样，涡温高低对毛尖品质有很大影响，必须严格掌握。
做条
待茶坯水份散失，芽叶之间开始不相粘连时，正是做条的关键时机。如茶坯较干就无法揉捻成条，致使茶条松散；相反如果过早重揉做条，毫毛会被大量溢出的茶汁粘附在叶的表面，白毫不露，茶条带黑，因此必须认真掌握好做条的适当时机。
做条亦在锅中进行，其法是双手握茶于手心，运用掌力进行回转搓揉，边揉边散开，使茶坯沿锅壁散落滚转，如此反复进行多次，待茶叶达八成干时，进入提毫收锅，炒至白毫显露，茶香透发，出锅收藏。
古丈毛尖做条
收锅
收锅不仅使白毫进一步显露、茶叶千燥便于贮藏，而且对于巩固做条工序中所形成的良好外形也是重要的一环。
经三炒、三揉，干燥之后成茶。
品质特征
条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披。
内质香高持久，有板栗香。
滋味醇爽，回味生津。
汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。
古丈毛尖干茶
古丈毛尖存储注意事项
1、避光保存。同大多数绿茶一样，古丈毛尖的存储首先要避光，建议用锡箔袋包装，也可以用牛皮纸袋密封。
2、干燥保存。毛尖存储要注意湿度，放在比较干燥的位置。
3、无异味保存。绿茶容易吸入异味，所以古丈毛尖一定要远离其它生活用品。
储藏方法: 传统的储存方法是采用生石灰密闭保存。目前多是放入冰箱冷冻或者冷藏。
辨别新陈
绿茶的保鲜期一般是一二年。过了保鲜期就是陈茶了。
干茶方面：新茶干茶呈翠绿色，陈茶干茶呈墨绿色。
香气方面：新茶有嫩香，而陈茶香气降低。
口感方面：新茶入口鲜爽度高，滋味醇厚；陈茶鲜爽度低，也没有那么浓醇。
叶底：新茶呈嫩绿色，陈茶呈黄绿色。
古丈毛尖和沈从文
沈从文曾经这样写到：“山城那个古丈县茶叶清醇中，别有一种芬馥之气。”
沈从文是有名的教授。有故事云，沈从文第一次在北大开课时，他紧张得话都说不出来，只在黑板上写上“请等我十分钟”几个字，学生们不知道这是何故，但学生们都耐心地等他。却见沈从文拿出了杯子，再从包里捏一撮儿茶叶放入，加了水，待茶稍稍舒展，便端起来轻啜了几口。
十分钟过去了，他转身回到了讲台前，台下鸦雀无声，学生们静等着他的正式授课。未曾想沈从文又在黑板上写上“请等我五分钟”几个字，转身将杯中的茶水喝干，才又回到讲台前，定了定神，开始了他北大的第一堂课。
品茶是调节心情的一种办法。今天，你饮茶了吗
古丈毛尖茶是什么茶古丈毛尖产地在哪
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光。
古丈毛尖产于湖南武陵山区古丈县，这里的气候温和，雨水充沛，突然松软，排水通畅，是非常适合种植茶叶的，古丈种茶的历史距今约有2000年的历史了，在古代还是贡品。
古丈毛尖为历史悠久名茶，西晋《荆州土地》记载"武陵七县通出茶，最好。"古丈便是武陵七县之一。东晋《坤之录》云“无射山多茶。”无射山绵延经古丈县境。唐代入贡，清代又列为贡品。古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光。
在湖南古丈茶区，经过漫长的冬天，茶树里面积累了很多的养分，并且，初春时候的气温比较低，茶树发芽的速度很慢，长出的嫩芽也很饱满，这时候的茶芽质量相当的好，明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而焗油苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。
明前毛尖茶比较嫩，品质很好，内含物质丰富，虫害侵扰少。清明前雨水较多，气候温润，要比清明后的茶叶嫩一些，但因为嫩，明前茶不宜用温度很高的热水泡，不能泡的太久，否者会减弱茶的芳香。中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是“惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。
古丈明前毛尖采摘费时，制作以及火候都很难把握，古丈明前毛尖是手工制作的茶，入口后开始味道有点苦，之后口里就会有甘甜的味道，是茶中之金品。
古丈毛尖和信阳毛尖的其他用途研究
2014年古丈毛尖全国茶友迎春茶会启动
古丈毛尖——荣获第九届茶界品牌“金芽奖”