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27日下午，全市首届“川红工夫”杯农业科技创新推广大赛颁奖典礼在宜宾电视台演播大厅隆重举行。记者 郭晓娟 摄
市委副书记、市科技兴农领导小组组长吕晓莉（左四），省农业厅总农艺师潘海平（右三），副市长、市科技兴农领导小组副组长李敏（左三）出席颁奖典礼，并为获奖项目颁奖。 记者 郭晓娟 摄
12月27日讯（记者 郭晓娟）27日下午，历时两个月的全市首届“川红工夫”杯农业科技创新推广大赛颁奖典礼在宜宾电视台演播大厅隆重举行，10个农业科技创新推广项目和10个优秀组织单位在典礼上喜获表彰。市委副书记、市科技兴农领导小组组长吕晓莉出席颁奖典礼，并为获奖项目颁奖。
为加快农业科技创新，推动农业企业依靠科技提质增效、农民应用科技增产增收致富，市科技兴农小组于今年10月至12月期间，举办了全市首届“川红工夫”杯农业科技创新推广大赛。
本次大赛参赛项目侧重于宜宾的优势特色产业（酿酒专用粮、畜禽、茶叶、林竹、果蔬、蚕桑、烤烟、水产等）中应用的新品种、新技术、新机具、新工艺、新模式等农业科技新成果，特别是已产生实际效果的项目。
大赛自启动以来，共有90个农业科技团队、企业、合作组织和个人的116个项目参与，经专家评审、公众投票评选、大赛组委会研究，遴选出10项获奖项目，最终，宜宾县的“宜宾茵红李品种选育及产业化示范推广”项目喜获大赛一等奖，“川红”名优红茶关键技术集成创新及产业化示范等3个项目获得二等奖，“双低优质高产杂交油菜新品种宜油21”等6个项目获得三等奖。
吕晓莉为一等奖获得者颁奖。记者 郭晓娟 摄
颁奖典礼上的小品表演《贵妃荔枝》。记者 郭晓娟 摄
颁奖典礼上的舞蹈表演《吉祥如意》。记者 郭晓娟 摄
吕晓莉说，本次农业科技创新推广大赛，呈现出宣传到位、动员充分，组织到位、工作有力，公平公正、成效显著等三个特点，达到了举办活动的预期目标。
吕晓莉说，宜宾是农业大市，没有农业的科技进步，就没有现代农业的跨越式发展和农村的全面小康，希望各级各部门和获奖单位或个人，要进一步树立科技兴农的理念，用创新驱动发展，用科技增效增收，一是要瞄准需求，敢于创新，二是要强化推广，注重效益，三是要深化改革，创新机制，充分调动科研人员的积极性，推动科技与经济、科技与农民相结合。
省农业厅总农艺师潘海平受邀出席颁奖典礼，并对大赛进行了现场点评。
副市长、市科技兴农领导小组副组长李敏出席颁奖典礼，并为获奖项目颁奖。
从没落到复苏江西红茶迎来希望
浮梁人王永峰接过由省商务厅颁发的“首批江西老字号”牌匾，不禁感慨万千。这个名叫“孚钉”的红茶，并不被很多人熟知，但在半个世纪前曾是出口拳头产品。在公众视野消失了50多年后，该红茶终于重出江湖。
事实上，在江西省，有多个品牌的红茶都经历了辉煌、没落、销声匿迹、重获新生的复兴之路。今年一季度，江西红茶表现抢眼，其中浮梁红茶出口增速接近100%。
浮梁红茶上世纪一度辉煌
1953年，茶界泰斗黄崇焘领着一批人，在浮梁茶厂开始研制优质的浮梁高山红茶，以期与祁红一较高下。经过不懈的努力，加之浮梁优越的自然环境，一个崭新的浮梁高山红茶——“孚钉”问世了。
谈到当年“孚钉”的辉煌，浮梁县茶叶局负责人津津乐道，此茶出口前苏联，一吨“孚钉”红茶可换来数十吨钢材，开创了浮梁与祁门并列特级红茶的时代。
然而好景不长，上世纪六十年代中期，在特殊的历史背景之下，“孚钉”的生产工艺被荒废了，许多制茶人被迫改行，“孚钉”在盛极一时后逐渐消失在人们的视野当中。
2011年下半年，王永峰着手策划“孚钉”红茶生产加工，他邀请了茶界泰斗、对祁红和浮梁茶叶有着极深造诣的黄崇焘为技术顾问，复制钻研传承上世纪五六十年代享誉海内外的“孚钉”红茶。
2012年初，外形细嫩、色泽乌润、香气清醇的“孚钉”茶一投放市场，就一鸣惊人，供不应求。2012年6月中旬，在北京茶博会，“孚钉”复出首秀，立即引起了浙江、上海、山东等地商家和消费者的关注。
王永峰告诉记者，经过两年的努力，他现在拥有茶园1100亩，预计今年产出手工“孚钉”功夫红茶2.5吨，机制红茶12吨，产值800多万元。他要把“孚钉”品牌打造成中国驰名商标，并着手申报省级手工制红茶非物质文化遗产继承人。
“宁红”整合资源做大做强
除了“孚钉”外，宁红功夫茶也是江西省知名红茶。自近代以来，宁红茶就名闻天下，种植面积、产量在国内都首屈一指。然而，自上世纪九十年代开始，落后的市场经营和企业管理、盲目的多元化经营和茶农之间互相压价恶性竞争，导致市场秩序混乱。修水县茶产业发展陷入困境，企业亏损严重，茶园面积锐减。二十世纪初，全县茶园面积不足2万亩，茶产量不到400吨。
“那个时候，坚持种茶的茶农，只能将鲜叶卖给浙江福建的茶商，再由他们制作成其他品牌的茶叶。”茶农说，他们在市场沉浮中意识到，必须用市场化的理念来探求新生之路。
修水县茶叶协会会长说，当时该县茶叶企业弱、小、散，茶叶品牌多、乱、杂，茶叶品质参差不齐，企业竞争力不强，是修水茶叶在市场大潮冲击下逐步没落的主因。
一个品牌整合方案随即形成：对同茶异名、一茶多名的牌子进行整合，借助历史知名品牌的影响力与文化底蕴，该县将50多家茶厂全部整合在“宁红”这个品牌之下，对茶叶产品实行“母子”商标管理，统一进行品牌销售管理，做大做强“宁红”品牌。
2010年，当地政府引进来自浙江、北京等地的企业，用先进的营销理念和雄厚资金重新打造宁红红茶。统一向茶农、小茶厂提供启动资金、进行培训，并按签约价格收购茶叶。经过几年的时间，修水无公害茶园已经增长至13万亩，其中投产茶园7万亩，预计2014年产茶6000吨，在全国的销售网络，也在逐渐铺开。(来源：江西日报 记者 徐黎明)
红茶怎么买怎么喝最有益
红茶怎么买怎么喝最有益
在世界茶叶总产量中，红茶所占份额最大，约占总产量的75%。红茶的功效很多，绿色保健价值非常高，越来越受世人的青睐。但是红茶怎么买，怎么喝最有益，很多人都不清楚。
下面介绍下红茶怎么买，怎么喝最有益。
红茶怎么买?消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
现在国内非常流行饮茶，特别是红茶茶类，各地都有茶店可以让我们买红茶，但在这些茶店买红茶虽然放心，但性价比较低，介绍一个不错的可以买红茶的网站-和茶网，在此网站买红茶，不仅可以买到三大知名红茶，还便宜，质量也放心。
红茶怎么喝最有益?世界各国以饮红茶的占多数，饮法也各有不同，这与红茶的品质特点有关。以使用的茶具来分，可分为杯饮法和壶饮法。一般，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用壶泡法。 以茶汤中是否添加其他调味品来分，又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”。现将红茶饮法介绍如下。
⑴置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
⑶烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
⑷闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
通过以上的介绍，我们从们从茶的泡法，及泡茶的爱好及方便性，对红茶怎么买怎么喝最有益也得到了解。
柠红茶-晚秋流香涧，轻嗅茶花香
茗茶】】 柠红茶-晚秋流香涧，轻嗅茶花香
晚秋流香涧，轻嗅茶花香
武夷山的秋天自有苍凉的美。秋旱已经结束，在浓浓的红叶秋色中，一场甘霖带来了初冬的寒意。
诸事已结，茶花正浓浓盛开，没有理由不到山中一走。
“岩韵”的摩崖石刻带着湿冷的山野气息。往九龙窠的石阶被小雨打湿，空气更显清冷，草木微香，九龙窠的母树大红袍正烂漫地开着白色的花。
山泉漫流，满圃的岩茶正展露它们生命的绚烂，红或白的茶花披满柠红茶枝头，低头轻嗅，清香艳绝。
从九龙窠以进，即是三坑两涧中的大坑口位置，上坡下坡，植被渐密，秋意可人，所过之处皆是茶树。
转于流香涧，雨渐歇。一行数人，畅游于茶山之间。流香涧里，崖石蔽日，流水清澈，直见金沙布地，正是不可多得的山溪清水。
所谓流香涧，历红茶是什么史上多见奇兰异草，故每于空谷中可闻幽香。后因人为采摘，遂少见踪迹。
一路走来，此时可以暂歇端坐。
漫坡野花，正好采撷一支，加以蕨草、一枚茶花，附以旧陶罐，就是别致的插花。
想到春天时节，正于腊梅老树底下，可以就着溪水煮茶，此时虽无复梅花盛开，然清冷之际，也是那种绿茶最好喝适茶之境。
随身带有地席，可以抵挡石块的寒冷。于武夷最富内涵之境，无人扰散之时，在数日繁闹后，同行友人，暂时饮一壶热茶。
流香涧畔，适饮岩茶，每一片茶都会带着山野的气息。清朝梁章钜先生以为，岩茶之最上品者曰“活”，此一字，必瀹之以山中之水，方能悟此消息。
虽是晚秋初冬，不是寻常景色，然水流潺潺，溪石之上，包容着行色匆匆的闲趣。
主客皆随意落座，或于地席之上，或于石阶之侧，或坐或立，饮的是正岩肉桂，茶虽未开泡，却一下子变得安静下来。
野外饮茶，尽量简陋。携有紫砂壶，友人或备青花杯，或汝窑杯，或建盏，皆以溪石为盏托，各呈趣味。
开始冲饮，并不洗茶。山野寂落，水与茶相遇。在流香涧的洞天府地，茶香漫流。
第一道的茶汤特别甜柔。莫不是因了今天的心境。
同样的一款茶，不同地方，不同的水，才有这样的差别。用流香涧的溪水，只觉得茶汤更为透澈油亮，入口虽极尽轻柔，可王者之气并不减少，并层层渲染，甘香不绝。滋味与它处绝不相同，淡淡的茶花清香与空气的甜度似也融入茶汤之中。精美的瓷器在粗犷的岩石之上，有着莫名的美丽。
第二水的茶汤变得更浓烈起来。此时汤温更高，茶给身体带来了阵阵暖意。茶性之清香甘活，胜于它处。
第四水的茶因为忘了时间，泡得过了，茶汤看起正山小种和铁观音来更加红浓。从公道杯滴落的茶汤若溅起淡淡的油花，浓稠的茶汤却不苦涩，有很好的回甘。
茶友来自东西南北，茶缘自然短暂易逝。相携于山林，畅饮于溪畔，复有几多。
茶歇，来自云南的茶友为我们清歌一曲，虽无琴，却也是自然轻灵的音声。
来自台湾的曾老师为我们呤诵他的茉莉花茶排名诗篇，再用闽南方言轻呤低唱，语调缓慢略带悲凉。他说：少年饮茶，只喜青心乌龙，爱铁观音的清香，爱红茶之暖；中年饮茶，识得岩茶之味；晚年饮茶，却又只偏好陈茶。原来每一种滋味都和他的人生相关。友人轻轻低诵：“莫问哪里工夫事，耳熟松杉风外声”，说得正是百般放下，自在自由的心灵与自然的契合。那一刻，哪还分彼此好恶茶味却正是自然之味。
继续饮茶，茶汤温暖厚重。最喜清奇的山涧与流水，隔离了尘世的纷杂。那一天的歌声，激荡了茶的气味。
这一段时间，我们走了很多路。温暖的茶汤会涤除疲惫，每一段相识的故事，都充满甘香的气息。
我们在流香涧，将采摘的蕨草植于溪畔，若未曾来过。文/陈勇光
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