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清明一过雨前龙井接棒明前龙井

2019-03-12 访问量: 36 茶礼仪网

明前茶一过,接档的便是雨前茶(谷雨前)。对于讲求实惠的消费者来说,一杯雨前龙井是不错的选择。

 

    走访中,多位茶商反映,今年雨前龙井的价格可能要比去年稍贵。原因是今年茶叶种植成本增长了。

 

    “一位采茶工每天工资是120元 ,另加包三餐,采制龙井茶每年的成本都在上涨。”郑延良透露,另外,今年春季以来气温起伏多变,让茶农增加了茶树防冻措施等成本投入。

 

    有10多年茶叶销售经验的茶商刘女士透露,今年整个茶市受到礼品市场不景气的影响,高端茶销售不及往年,价格跌落也最大。而老百姓自己消费的中低端茶,价格还是稳的。

 

    “第一批雨前龙井售价会在1000元/斤左右。越往后越便宜,每个档次之间基本上有200元的差价。”刘女士说。

 

     对于大众消费者而言,因明前龙井的数量有限,价格较高,起伏的售价似乎对他们的影响并不大。谷雨节气前后,主推大众茶是今年茶商普遍采用的方法。对于爱喝茶、又想减少支出的消费者来说,如果不注重包装,可选购散装茶叶,如约上几个人去批发,得到的实惠会更大。

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湖北十堰:有机绿茶之乡建成1100亩“国标茶园”

  5月12日,笔者从十堰竹溪县龙王垭茶叶专业合作社获悉,该县已建成1100亩“国标茶园”。

  竹溪是中国茶叶之乡、中国有机绿茶之乡。龙王垭茶属高香型绿茶,氨基酸含量高达2.95%,粗纤维含量为9.5%,茶多酚含量高达32.94%,是同类地区的1.4倍以上。龙王垭茶叶专业合作社建成了国内最先进的不锈钢清洁化茶叶加工生产线,茶叶生产水平居全国同行业前列。龙王垭茶是国家地理标志保护产品,被评为全省有机名茶,连续10年被认定为湖北名牌产品。

  龙王垭茶产区自2005年被列入国家标准化示范区后,竹溪县建立以龙王垭茶场为龙头,以梅子贡茶场、前进茶场为核心的15万亩茶叶标准化生产基地,种茶农户达5.6万户。

  去年10月,竹溪县争取到中央财政专项资金扶持的“国标茶园”建设项目,并交由龙王垭茶叶专业合作社实施。随后,该合作社自筹资金50万元,加上中央财政投资50万元,共投入100万元配套铺设茶园灌溉管网,安装太阳能杀虫灯,修建茶园主干道、人行道、排洪沟等设施,改造建设高标准茶园。

玻璃杯绿茶的冲泡方法

  导语:绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,用玻璃杯冲泡是泡绿茶的最佳方法,下面是小编收集整理的玻璃杯绿茶的冲泡方法,欢迎参考!

  【篇一:玻璃杯绿茶的冲泡方法】

  1.茶具的选用:透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选,尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶。除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致,托在手中手感细腻,比玻璃杯更易于保温。

  2.水温的控制:冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同,水温可适当调整。水温太高不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。

  3.冲泡方法:冲泡绿茶有两种常用的方法,即上投法、中投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。中投法是在投放茶叶后,先注入1/3的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。上投法、中投法适合细嫩的茶叶,还有一种方法比较少用,即下投法。下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

  4.冲泡次数:冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。

  【篇二:玻璃杯绿茶的冲泡方法】

  一、器具:簿瓷壶一把,公道杯一只,玻璃杯一只。

  二、选茶:明前、雨前绿茶最为适宜。

  三、冲泡步骤:

  1、将沸水注入茶壶、公道杯。

  2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内,再将沸水注入公道杯,降温备用。

  3、倒掉瓷壶内的沸水,置茶入壶。

  4、第一泡茶, 将公道杯的温水注入壶内至满;倒掉小瓷杯内的温杯水, 将沸水注入公道杯降温备用。

  5、提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。

  6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水,收取客人饮用杯,加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶,均匀分置于五小杯内,请客品茶。

  四、投茶量:瓷壶容量的1/5,多、少、浓、淡,可按客人喜好而增减。

  五、水温、沸水温至80度至85度。

  六、浸泡时间,第一泡一分钟,第二泡一分半钟(绿茶一般冲两泡)。

  【篇三:玻璃杯绿茶的冲泡方法】

  准备材料。冲泡之前肯定要把泡茶用的茶杯、茶盘、茶匙、茶巾、茶壶、茶叶等这些先准备好,这样才能进行下面的泡茶步骤。

  准备好茶具后,烧一壶开水,然后将茶具清洗一番,这样可以让茶杯温润一番,同时让茶具变得洁净。

  用茶匙去除一定量的绿茶茶叶放到茶杯中,然后冲泡适量的开水,泡过两三秒,然后把茶汤倒掉,这样一来可以洗去茶叶中的杂质(如果新的过这种绿茶茶叶,之用茶盖把茶末刮去,然后就可以饮用了)。然后再倒入开水到八分满左右,进行泡茶。

  绿茶茶叶泡的差不多时,在杯底舒展开来,茶香溢出,然后就可以品饮了。可以自己饮用,如果人多就倒入品茗杯中一起饮用吧。

  【篇四:玻璃杯绿茶的冲泡方法】

  1. 上投法:先一次性在茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。

  此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。

  2. 中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。

  3. 下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

  4. 先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。

  上面各冲泡办法出来的每一泡茶水,应在3-5分钟之内品完,或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮,这样边冲泡边品饮,每一泡茶汤的浓度均匀,口感会比较好。如果茶叶在茶汤中浸泡时间过长,随着茶汤温度降低,汤色和口感都会变差。

绿茶那些你所不知道的健康之道

我国发现茶树和利用茶叶已有五千多年的历史。神农尝百草,一日遇七十二毒,“得茶而解之”。古人论茶,亦以茶为“万病之药”,用以预防或辅助治疗多种疾病。现代科学研究表明,茶叶含有300多种化学成分,其中维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素P含量丰富,同时含有咖啡碱、茶多酚、脂多糖等物质。如此,茶能解毒治病、养生益寿的传统观点就得到现代科学的证明。女性朋友科学饮茶,不仅可以收到保健养生之功效,而且能够怡情养性、陶冶情操。

绿茶是未经发酵的茶叶,绿茶在中国有成百上千个品种,主要品种有龙井茶、旗枪、珠茶、碧螺春、大方、南京雨花茶、信阳毛尖、安化松针、庐山云雾、眉茶、凌云白毫、六安瓜片、松萝茶、黄山毛峰、恩施玉露等。

绿茶有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶,大多以机械制造,产量较大,品质以中、低档为主;名优绿茶是指造型有特色,色泽鲜活,香味独特、品质优异的绿茶,一般手工制造,产量相对较小。品质优良的绿茶,成品色绿,冲泡后绿叶清汤,具有清香或甜花香,茶水鲜醇可口。

饮用绿茶是一种精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种时尚养生之法。概括来讲,绿茶养生功效具有以下几点:

(1)降脂减肥

早在两千多年以前,《神农本草》就认为绿茶具有减肥作用:“久服安心益气……轻身不老。”现代医学研究表明,绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等,这些物质的综合作用,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇。因而,对于女性朋友来说,常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。

(2)防止心脑血管疾病

绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪,而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁,这种物质可增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。2002年5月,美国《循环》杂志刊登的一份研究结果表明,常喝绿茶可有效降低因心脏病而死亡的危险。