绿茶要用玻璃杯5种流行茶怎么泡最养生-茶礼仪网

冲泡茶叶，除了好茶、好水外，还离不开好的器皿。日常生活中，选择使用什么茶具，需要根据茶叶的种类、人数以及各地饮茶习惯而定。本篇文章，教你正确选择泡茶容器。

绿茶

西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合用透明玻璃杯泡饮，便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。一二级炒青、珠茶、烘青之类的中高档绿茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡饮。

中低档绿茶含纤维素多、耐冲泡、茶味浓，适合用茶壶泡饮。如果用茶壶泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清新的香味。

红茶

一般情况下，冲泡高档工夫红茶、小种红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗，一方面高档红茶汤色要求红艳，白色或者奶白色的瓷器能够真实地反映出红茶的汤色，便于茶客观赏。

另一方面，使用盖碗冲泡可以发挥红茶固有的香气和滋味，无损于茶叶品质，对于品茗闻香都很方便。对于条形红茶来说，紫砂壶冲泡是不错的选择，可使红茶滋味更加醇厚绵长。

另外，长时间使用同一把紫砂壶来冲泡同种红茶还能够增加香气，使其香气更加浓郁。对于红碎茶或者片末茶来说，不妨用白瓷壶，它最大的特点是能够发挥茶叶浓鲜的滋味，但是壶泡法对香气不利。

乌龙茶

乌龙茶主要分为四类：闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如单丛)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。对于闽南乌龙尤其是铁观音来讲，除了品茶汤，闻香、赏叶底也很重要，用盖碗冲泡特别方便茶客观察叶底和闻香。

对于闽北乌龙和广东乌龙来说，用盖碗冲泡能凸显茶叶原本的滋味、香气，便于观察叶底，用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。一般建议存放的老茶选择壁厚扁圆的紫砂壶，以求最大程度地发挥其滋味。紫砂壶冲泡，宜专壶专用，不可一把壶冲泡几种茶，否则茶味不正。

花茶

花茶的泡饮以能发挥香气和观察茶坯特质美感为原则。

冲泡茶坯特别细嫩的茉莉毛峰、茉莉银毫、茉莉龙珠等高级花茶时，因茶坯本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯。冲泡时置杯于茶盘内，放两三克花茶入杯，等开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失，手托茶盘对着光线，透过玻璃杯可以观察茶在水中上下舞动、沉浮，以及茶叶徐徐开展、渗出茶汁汤色的变幻过程。

泡饮中档花茶，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。泡饮中低档花茶或花茶末，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温比茶杯好，有利于充分泡出茶味。

有用+10

赏

教你如何品尝和冲泡绿茶

绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素和多种氨基酸、维生素等营养成分，有很高的保健效果，深受很多人的喜爱。但是，我们平时喝绿茶可能并没有注意方法，甚至一些上好的绿茶也像平常茶叶一样冲泡，浪费了一壶好茶。

绿茶的茶叶比较嫩，所以非常讲究冲泡方法，掌握好方法，冲泡出来的绿茶味道才能更加的香甜清新。细嫩炒青的绿茶，像龙井、碧螺春、信阳毛尖等，冲泡的时候先一次性地向杯子中注入足热的水，要等到水温自己慢慢降下来后再放茶叶。极好的绿茶对水温也有一定讲究，嫩度好的绿茶一般要用70°的水冲泡。

我们保存茶叶喜欢将其放在冰箱的保鲜层中，对于刚从冰箱中取出的茶叶，可以用下投法的冲泡方法。在杯子中放入茶叶后，然后倒入三分之一的热水，等到茶叶吸足水分后再倒满热水。

冲泡绿茶有讲究，品尝绿茶有乐趣。一般在品尝第一泡的绿茶时，主要尝一下这个绿茶的香味正不正，功力深厚的人由此可以大致推算出绿茶的价位。喝第二泡绿茶时，这时候的绿茶茶叶吸足了水分，茶叶也舒展开来，这一杯茶是味道最好的，喝入口中也没有干涩的感觉，味道最为醇厚。第三泡茶时，仍然有第二泡的醇香，有回味无穷的感觉。等到第四、五泡时，香味慢慢变淡，这时候的茶汤清淡，也让我们的欲望慢慢收回。

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婺源茗眉绿茶

婺源茗眉绿茶，素以＂珍眉＂着称。成茶翠绿紧结，纤纤如仕女秀眉，叶底芽壮肥厚，香气馥郁浓冽，滋味鲜爽醇厚。冲泡茗眉，清汤碧液，滋味醇和，饮者曾有＂一见顿觉清爽，再饮精神更旺＂的赞语。

中普是第一个注册，肯定也是最后一个注册的普洱茶论坛。当初带着“怎样才是终极普洱茶，哪里能得到它“的目的而来，很快自己心中就有答案了，后来上来也少了。作为一个曾经老中茶，老勐海茶厂，野生、老树、大树、古树。。。一路走来的资深茶油，可以自夸的说是普洱茶”骨灰级“玩家，给广大茶油一点个人建议，算是回报这份缘分。普洱世界太深邃，标榜自己完全明白、精通的，不是无知就是无耻。所以以下只是一时兴起的一家之言，既不严谨也不完整，甚至正确。

一、别追求极致，适合自己的就是最好的

我来中普就绿茶那个好是为了追求极致，很快就发现这是不可能的。首先，极致的标准是什么？为了寻求答案，喝普洱以来，买过、蹭过、试过自50年代起几乎所有所谓”名茶“，过口的普洱不下千种。如果说评价普洱的标准简单表述为”香、气、韵“，谁能统一这三者的标准定义？谁能给这三者大一统毫无争议的排名？显而易见，是不可能的，粤菜一定好吃过湘菜？这得看是广东人还是湖南人。

再者现在经济上也不合算，也非大多数人能承受。记得我第一次买老班章是18元55克，一饼易武批发价8.6元，冰岛古树88元，昔归古树1西岩乌龙茶20。现在的价格呢当然，您可以说老子不差钱。那恭喜，我相信您也不需要泡坛子。

更为重要的是，有几个茶油能有我这种得天独厚的的先天条件？！当然不是指天赋、财力、智商之类。

相信大家跟我一样，迷上普洱肯定是在每个时间、每个地方恰巧碰上了一款对口的普洱茶，从此一头栽在里面，出不来了。往往这个就是适合您的茶。。。

二、别迷信，别偏信，也不太固执，要开放包容

存在就是合理的。只要是商品，一定就有利益，产业链，各种角色。茶农、茶商、武夷茗茶厂家、经销商、臧家、做市商、茶评家等等，不要非黑即白，不好就坏，固执偏激地看待各种角色。兼听则明，偏信则暗，全信死得快！对待台历和大树、老树、古树；纯料和拼配也一样，以前说过，不重复了。我敢说，只要喝过普洱茶，您一定喝过台历茶和拼配茶，确不一定喝过古树茶和纯料茶。纯于不纯，不仅在于茶的分类的定义，更重要在于心；拼配或不是拼配茶，在于如何给它定义。

三、多看书，多喝，多比较

看些有关普洱茶历史的书，少走很多弯路。多喝，多比较，才知道哪些才是真正对您口的好茶。自己不喝茶，谁也没法帮您提高；自己不亲自喝，哪个专家也代替不了您的口。就是一款茶，十个专家十个意见也正常，所谓最后统一的评价说不定取决谁更有话语权或者说谁的荷包更鼓些。

四、别急于大规模存茶，但一定得存茶

绿茶手工皂配方自己不亲自尝试，别人永远没法跟您说清普洱茶在不同仓储，不同时间段的口感变化。知道自己需要什么样的茶，懂得如何仓储，再量力而行增加存茶规模。什么时间段买，就看个人的习惯和水平了，记住，买贵远远好过买错！好茶可遇不可求，天时、地利、仓储、运气缺一不可。

有人总结，孤独和高贵的人才会欣赏普洱茶。至少我没有这么高、上、大。曾经自问，喝遍天下名山名茶，为何独爱普洱？难道是因为迷人的香？沁人心脾的韵？难以言表的气？其实这些都不是主要的，在繁华而浮躁的世界，品茗普洱能带给自己难红茶有几种得的平静和内心的安宁。。。

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