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“千岛玉叶”龙井茶要争做“上游龙井”

2019-03-12 访问量: 39 茶礼仪网

“千岛玉叶”龙井茶要争做“上游龙井”

北京2013年11月27日电 /美通社/ --“湖中千岛皆绿色,云雾山中产名茶。”饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭的“千岛玉叶”龙井茶就是要争做“上游龙井”,打造成佳茗中的瑰宝。11月26日,国内茶业届知名专家齐聚一堂,参加2013年度淳安“千岛玉叶龙井茶”发展论坛,共同为“千岛玉叶”茶产业提升发展“把脉”。

淳安是国家级茶树良种、浙江省当家品种“鸠坑种”的原产地,有着悠久的茶叶生产历史,也是浙江省农业特色优势产业茶叶强县、全国无公害茶叶生产示范基地县、“中国名茶之乡”和“全国重点产茶县”。作为淳安农业的四大支柱产业之一,全县现有茶园18万亩,占杭州市茶园总面积的35%以上,其中采摘面积16万亩,居全省首位。

本次论坛特邀中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士陈宗懋,中国茶叶学会理事长江用文,中国社科院农村发展研究所宏观室室主任党国英,浙江农林大学茶文化学院院长、浙江省茶文化研究会副会长王旭烽等嘉宾出席,围绕淳安茶产业技术创新与转型升级、“千岛玉叶”品牌塑造与营销、鸠坑种的保护与茶文化挖掘、茶叶质量安全现状与对策、茶叶行业最新科技成果、茶叶专业人才与技能的培养等话题,作了主题演讲和探讨交流,各抒己见。

论坛开幕,首先由淳安县副县长郑志光作淳安县情及茶产业介绍,着重介绍了淳安产茶得天独厚的优势 -- 鸠坑种品种资源优异、生态环境优美、历史文化浓厚以及种植加工优良。同时也提出目前淳安茶叶产业还存在产业规模、品牌影响力和产业效益上的不足,希望能够借助本次论坛处理出淳安茶叶产业发展的坦途。

中国农业科学院院士陈宗懋作淳安茶产业技术创新与转型升级,陈院士在报告中充分肯定了浙江作为全国先进产茶区和淳安作为浙江优质产茶区所取得的成绩,也认可了淳安在地理条件和人文历史两个层面所具有的的独特优势。同时陈院士也对淳安千岛玉叶的发展提出了三点建议,首先是要加强加大宣传力度,尤其要发挥政府的主导作用;其次是保持千岛玉叶和鸠坑种的特点;再者是保障茶叶质量安全。

“千岛玉叶”龙井茶要争做“上游龙井”

中国工业科学院院士陈宗懋

中国茶叶学会会长江用文作了千岛玉叶品牌塑造与营销报告,江会长分别从为什么塑造千岛玉叶、千岛玉叶品牌目前的现状和怎样塑造千岛玉叶品牌来进行阐述,梳理了比较清晰的品牌打造思路,第一是产品质量的严格把控,第二是打造科学规范的质量管理体系,第三十优化千岛玉叶的品牌传播,在公关和广告商多下工夫。另外江会长也提到在挖掘本土资源的同时,积极开拓销售渠道,加大政府在品牌推广中的主导地位等。

“千岛玉叶”龙井茶要争做“上游龙井”

中国茶叶学会会长江用文

中国社科院农村发展研究所宏观室主任党国英作了县域经济发展及经典品牌塑造报告,在报告中党主任从比较宏观的角度进行分析,认为需要发展好茶农产业组织、品牌美誉度和茶叶相关度假休闲产业三个要素,大力提倡规模化的合作社,并且现场即兴赠予千岛玉叶“一山一水一绿茶”宣传语。

“千岛玉叶”龙井茶要争做“上游龙井”

中国社科院农村发展研究所宏观室主任党国英

王旭烽女士作了鸠坑种与千岛玉叶品牌传播报告,从文化渊源、产品标志、产品服务等角度切入,结合自己的经历来分析千岛玉叶品牌的差异化发展战略。

本次论坛还设置了专家讨论议程,省农业厅经济作物管理局局长毛祖法、浙江大学教授梁月荣等专家相继发言。毛祖法先生首先从产业经济工作者的角度归纳了淳安茶叶产业的特点,即产业规模大、技术力量强、生态环境卓越和品牌影响力超群,同时也为淳安茶产业的发展提出建议,可以以千岛玉叶龙井茶为核心,打造几个淳安优质茶叶品牌,行程品牌集群,充分挖掘千岛湖和鸠坑种在茶叶生产和营销上的巨大潜力。

梁月荣教授则重点讲解了鸠坑茶种的品种特性,即适应性、适制性和广泛性。适应性即茶种本身对环境的适应能力强,特别是耐旱性很好;再者是适制性,便于生产龙井、毛尖等各种品类的茶叶;广泛性在于可以根据不同国家和地区的条件进行育种栽培,使得鸠坑茶远播海内外。

论坛上形成的一些新思路和建设性意见,将为淳安茶产业发展方式转变,加快“千岛玉叶”龙井茶产业发展提供十分有益的借鉴和参考。

为了促进淳安茶文化和茶叶品牌的发展,11月25日,中国首套通中国茶文化的主题吉祥钱-- 《中国文化名茶茶树王彩色五福钱》纪念品正式面世。这套主题吉祥钱由千岛湖世界钱币文化博物馆与上海造币有限公司创意设计,旨在挖掘淳安县本土的原创茶文化。且全面讲述淳安鸠坑茶种历史和发展的著作《鸠坑茶》也已于近日付梓出版。本书由王恒堂主编,政协浙江省第九、十届委员会主席,中国国际茶文化研究会会长周国富和中国工程院院士、著名环保专家蔡道基分别为书作了序。中国著名茶文学家、国家一级作家、浙江省作家协会副主席王旭烽为本书作了跋。

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绿茶怎么喝有营养

  泡茶可以修身养性,喝茶可以保健身体,不管从哪个角度看,都是对我们自己有好处。绿茶滋味清爽,清香怡人,饮用绿茶提神醒脑,美容护肤之效。那么,绿茶怎么喝有营养?下面我们来了解看看。

  绿茶怎么喝有营养呢?我们可以看看以下内容:

 

  日常很的人喝茶喜欢冲泡一两次就换茶叶,而有的人则喜欢一直反复冲泡茶叶,知道茶叶没味道了才会换茶叶。其实,反复冲泡茶叶长期饮用不利于人体健康。

 

  如果是饮用袋泡的绿茶的话,一般都是冲泡1次就可将茶渣丢弃,因为这种茶叶在加工制作的过程中通过切揉,充分破坏了叶细胞,形成颗粒状或者形状细小的片状,茶叶中的有效物质在第一次冲泡的时候就很容易被浸出来了。

 

  而对于非常细嫩的高级绿茶,冲泡1~2次就已经没什么茶味了,所以这说明茶叶的耐泡程度除了和嫩度有关外,主要决定于茶叶的加工方法。

 

  其实要说到茶中的营养物质,在第一次冲泡的时候就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约有15%,经过三次冲泡后,基本达到了全量的浸出。

 

  再冲茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽还浓郁,但是味道鲜爽不如第一泡;三泡香气和滋味已经淡乏,茶已经没有什么滋味了,如果再次冲泡的话,就如喝白开水一样无味。所以,绿茶的冲泡应该最多以三次为宜,三次之后茶香味已然没有了。

  那么,如何冲泡绿茶?

 

  冲泡绿茶,最好选用玻璃杯,一是增加透明度,便于人们赏茶观姿;二是以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

 

  龙井、碧螺春、黄山毛峰等细嫩绿茶,用透明玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻,这个过程被茶友们称其“茶舞”,极为美妙。冲泡绿茶的水温,最好是控制在80℃~90℃最合适。如果用刚烧沸的水冲泡绿茶,容易把茶汤闷得泛黄,口感苦涩,香气沉闷。而80~90℃的水温,则可以将绿茶的色香味浸泡出来。

 

  如若想要欣赏绿茶在水杯中“翩翩起舞”,那么可以使用中投法来冲泡绿茶。

 

  首先用水烫杯,起到温杯和洁具的作用;然后将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至85摄氏度左右时,将茶叶投入杯中,并轻轻旋动杯子,使茶叶浸润,吸水舒展;当温润的茶芽散发出清香,这时用水高冲,在水流的激荡下,茶叶将更清香可口。

 

  浸泡约一分半钟,即可品茶。一般如龙井、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等条索比较松散的高档名优绿茶,大多采用这种方法。

  接下来,看看绿茶的功效:

 

  1、抗致癌

 

  有助于预防和抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚,对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。

 

  2、防辐射

 

  有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

 

  3、抗病毒菌

 

  绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率达90%左右。

 

  4、美容护肤

 

  有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

  5、醒脑提神

 

  有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

 

  6、利尿解乏

 

  有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

 

  7、缓解疲劳

 

  绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此,我们推荐在上午饮用绿茶,以免影响睡觉。

 

  8、护齿明目

 

  有助于护齿明目茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。另外,茶叶中的维生素C等成份能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

  关于绿茶的本次内容就介绍到这里,绿茶是个不错的饮品,只要注意适量的饮用对身体的益处非常的多。特别到夏天的时候,在炎热的午后饮上一杯绿茶可以提神。

喝生姜绿茶减肥吗

喝生姜绿茶减肥吗?相信很多女孩子对于这个问题还是比较感兴趣的吧,下面让我们一起来学习一下吧。

喝生姜绿茶减肥吗

生姜绿茶

生姜绿茶减肥法。喝茶也能减肥,也许有些朋友会不相信,其实这个真的是有一定科学依据的。生姜绿茶减肥法就是其中被减肥者认可的一种,这也是被广大朋友们认证过的。

喝生姜绿茶减肥吗

为什么说生姜绿茶减肥法有科学依据呢,因为从中医的角度我们已经知道,绿茶和生姜有暖身作用。而且饮用生姜绿茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。

生姜绿茶减肥法之所以受到广大茶友们的喜爱,除了功效之外,还有大部分的原因是因为其取材比较方便,只需要绿茶一包(红茶其实也可以)、去皮生姜五片和适量的蜂蜜。做法更是简单易行,只需要把绿茶包和生姜一起放入杯中,用九十度以上水冲泡,等温度烧降低之后放入蜂蜜即可。

想通过生姜绿茶减肥法减肥的话,只需要一天饮用2至6杯生姜绿茶就好,但是需要提醒大家的是,朋友们在饮用的过程中,如果感觉到肚子有灼热的感觉时,要考虑减少生姜的用量,以便保护自己的胃和身体。

因为腹部肥肉日益增多,所以我对如何减腹部非常在乎,昨天在欧莱雅纤体社区里找到姐妹分享的一个办法:生姜红茶瘦身法。今天开始,我就要来做小白鼠了,如果有效大家一起试试 。不过首先要受得了生姜的味道啊!

生姜红茶的制作方法:从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。

材料:红茶一包(绿茶也可以)

去皮生姜五片

蜂蜜适量

做法:把红茶包和生姜一起放入杯中,用九十度以上水冲泡。

等稍温后放入蜂蜜

要点:如果感觉到肚子有灼热的感觉时,要考虑减少生姜的用量

一天饮用2至6杯就好

绿茶的主要功效,绿茶的5大主要功效!

绿茶,是饮用最为广泛的一种茶,它的特点是汤清叶绿。由于绿茶没有经过发酵,最大程度的保留了茶树鲜叶中最原始的物质。其中茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分得到了大量的保留,这就提供了绿茶保健功效的基础。那绿茶的主要功效有哪些呢?

绿茶的主要功效

1.绿茶抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2.绿茶抗菌

研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

3.绿茶降血脂

科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

4.绿茶瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5.绿茶防龋齿、清口臭

绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

喝绿茶需要注意的问题

1、不要喝隔夜绿茶

绿茶本身偏于寒凉,隔夜的绿茶吸收了夜的阴气,就更寒凉了,因此不要喝。次日早上起来,杯子里的茶叶、茶水,要一律倒掉,另换新的。当然,其他品类的茶叶,如黑茶等,据说是隔夜也可以喝,这另当别论。

2、酒后不要马上喝绿茶

酒后喝点绿茶,还是很舒服的,但不健康,容易伤肾。有人说茶能解酒,的确有此功效,但在伤肾的前提下,就得不偿失了。因此,酒后不要喝茶,实在想喝的话,也要在酒席结束一小时之后。

3、房事后不要马上喝绿茶

房事之后,严谨冷饮冷食,否则寒气直接伤肾,往往出现直中少阴之病。茶性寒,无论冷茶热茶,房事之后均不宜饮用,以免其寒气入肾,伤肾阳。如果此时实在口渴,可以喝温热开水。

4、睡前不要喝绿茶

茶叶升清降浊的功能会影响阴阳交合,轻则影响睡眠质量,重则导致失眠。因此睡前不要喝绿茶。一般而言,晚饭过后,就不要喝绿茶了,严重的,甚至下午就不要喝,以免影响是睡眠。当然,睡眠那么轻易就被影响的人,身体还可能有其他问题,遇到可靠的中医就请他看看。虽然早春绿茶贵如金。刚刚买来的绿茶很想喝上一口。但是,老茶农说,因为绿茶通常都是炒制烘制的。刚刚加工的绿茶难免会存在火气,过早过多饮用会造成上火。因而只需要把加工后的茶叶存放半个月左右,待它的火气消散了自然就可以放心引用了。