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安顶云雾茶是一款绿茶，也许很多人对它了解甚少，但它可是绿茶中的珍品，不管是外形还是内质都是很不错的，合理饮用对身体有显著的保健作用。那么，安顶云雾茶如何鉴别好坏呢？下面就给大家介绍下安顶云雾茶的鉴别方法。
【安顶云雾茶的鉴别方法】
1、看茶色
首先，可以通过看茶色来鉴别安顶云雾茶的好坏，也就是说观察茶叶干茶的色泽。那么好的干茶表现为翠黄绿和青绿色之间，叶细索紧，略带绒毛；如果是色偏深褐，说明采摘季节较迟或未当天焙制；毫多寡与季节叶子大小成比例。新茶泡出来“色活生香”，而陈茶茶汤颜色不明亮，浑黄不清。看茶汤也是掌握如何挑选安顶云雾茶的一个诀窍。
2、闻香气
其次，可以通过闻香气来鉴别安顶云雾茶的好坏，也就是仔细嗅闻一下茶叶的香气如何。那么安顶云雾茶的香味介于青花与兰花香之间，香高浓郁，沁人心脾。喝过正统的安顶云雾茶就会很好的从闻香上来判断优质的安顶云雾茶，就知道该如何挑选安顶云雾茶了。
3、品滋味
再次，可以通过品滋味来鉴别安顶云雾茶的好坏，也就是切身体会茶汤的滋味特点。那么品质好的安顶云雾茶，其茶汤喝起来醇厚甘甜，口感非常的好。
4、看外形
最后，可以通过看外形来鉴别安顶云雾茶的好坏，这也是鉴别茶叶等级的最重要参数。安顶云雾茶的外形大体和其它普通绿茶一样，很少有特殊形状。优质的安顶云雾茶要求茶叶片大小一致、色泽一致、老嫩均匀，还要求条索紧结整齐，有沉重感的是较嫩的鲜叶制成的，粗松轻飘、外形不一的是较老的鲜叶制成的。
【安顶云雾茶的品质特征】
安顶云雾茶的品质是很高的，是款外形内质兼优的一款绿茶。那么安顶云雾茶茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚实，一芽二叶，且芽头长于叶。其干茶茶形略大，栗香轻柔入鼻，品之入口带独特兰花清香，茶韵深长。色泽翠绿而泛白光，与树叶一般，冲泡开原色原味，茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜。
冲泡后的安顶云雾茶，其茶叶的品质显现得更加淋淋尽致。安顶云雾茶用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。据有关部门分析，岩顶云雾茶比一般茶叶含有更多的茶素、单宁、芳香油和维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
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