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莫干黄芽，是属于黄茶，产自于浙江省德清县的莫干山，由当地茶农创制，是浙江省名茶。莫干黄芽选料精细，做工精湛，精细加工后的莫干黄芽，成品茶外形紧细成条，细尸莲心，多显茸毫，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。
莫干黄芽的品质特征
莫干黄芽，外形细紧多毫，色泽绿润微黄，香气清高持久，滋味鲜爽浓醇，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄成朵。
莫干黄芽，采摘时间、采摘等级不一样，所以又分为有多个等级；不同等级的莫干黄芽，各自拥有不一样的特点，如下：
1、特级：细嫩绿润、嫩黄多毫、嫩香持久，鲜爽甘醇、嫩黄明亮、细嫩成多，匀齐。
2、一级：绿润尚紧，有毫尚高，绿尚亮绿，成朵，稍有单片，尚明亮。
3、二级：细紧绿润，显毫清香，高浓醇厚，鲜嫩明亮，嫩绿成朵，明亮，匀净。
4、三级：紧卷绿润，有毫显露，嫩绿尚亮，嫩绿成多，尚匀，明亮。
莫干黄芽的饮用好处
1、莫干黄芽是一种沤茶，在这个沤的过程中会产生大量的消化酶，这些物质对脾胃是有很大好处的，对于消化不良、食欲不振、肥胖症都可以通过饮用莫干黄芽来改善问题哦。
2、饮用莫干黄芽，具有减肥瘦身的好处，主要原因是因为莫干黄芽茶叶内含的物质成分可以穿入脂肪细胞，导致脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，把腹部内的脂肪都很好的溶解、排泄。
3、每天坚持饮用莫干黄芽，可以及时的给身体补充一些营养，比如茶多酚、氨基酸、维生素等，这些物质对身体保健都是有非常大好处的。
4、莫干黄芽内含的鲜叶天然物质很多，保留有85%以上，这些物质对杀菌、消炎方面的效果是非常好的，也是其他的茶叶不可以相比的。
5、此外，莫干黄芽内含的鲜叶天然物质比较多，所以在排毒、养颜、美容、保健这一方面的效果是非常好的，所以大家可以在日常生活中保持良好的喝茶习惯，这样就可以促进身体健康哦。
莫干黄芽的冲泡方法
泡法1：
烧开沸水后，冷却至90度左右，然后根据喝茶人数的多少，放入适量的茶叶，倒入少量的开水，等待个30秒左右的时间，继续用茶壶冲水至8分满，然后等待个2-3分钟时间后，即可饮用；倒出茶汤的时候，留下1/3的水，继续冲第二泡。
泡法2：
用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。莫干黄芽经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。
提示：冲泡莫干黄芽，最好是用软水，比如矿泉水、纯净水、山泉水等；家里的自来水，需要经过净化处理以后才可以用来冲泡。
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