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生普洱茶有哪些作用

2018-03-06 访问量: 269 茶礼仪网

  生普洱茶与熟普洱茶的区别就在于生普洱茶是利用天然发酵的方法,而熟普洱茶是人工发酵,今天小编就给大家讲讲生普洱茶有哪些作用,下面我们就一起来看看吧。

生普洱茶有哪些作用

  普洱茶的功效,早在《本草纲目》中就有记载。中医认为,普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、解表、清目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的保健品。这是中医对生普洱茶的功效与作用有哪些的描述,那么现代科学技术对生普洱茶的功效与作用有哪些研究有什么方面的新发现或深入呢?

  现代医学研究表明的茶的功效已有近2O项:即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖功效尤为突出。

  许多医学实验证明,持之以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%(当然视个体而不同),在国外曾有医院给2O位血脂过高的病人,一天喝3碗云南沱茶,一个月后,发现病人的血脂几乎减少了1/4,而饮同样数量的其它茶,病人的血液脂肪则无明显变化。

  因此,无论是中医还现代医学对生普洱茶的功效与作用有哪些描述中都少不了减肥、降脂、防癌作用。

以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对生普洱茶的作用也是有一定的了解了吧。

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5年藏生普洱茶如何?

  人们都知道普洱茶“越陈越香”那么,5年藏生普洱茶如何呢?味道上,5年藏生普洱茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。而且5年藏生普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。

  了解了5年藏生普洱茶如何之后,我们在看看5年藏生普洱茶保存时需要注意哪些问题吧!

  1.湿度不可过高,也不可过于干燥

  湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶转化又会太慢。

  2.温度不可骤变

  首先大家要记着,存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。

  3.避免杂味感染

  茶叶是最会吸收气味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味。

  4.注意避光和空气流通

  在储存茶叶时要注意避光和通风。因为在阳光直射下,酚类物质和叶绿素更容易氧化,从而使茶叶容易变色和变质。而空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。

  看了以上关于5年藏生普洱茶保存时需要注意哪些问题之后,你是否也想存放5年以上的普洱茶呢!是否想尝尝5年藏生普洱茶的味道如何呢?

普洱生茶与绿茶直观辨别方式二:试冲泡

   晒青毛茶或者年份短的普洱生茶,泡出来的颜色、味道都可能与绿茶非常相似,但它们有一个显著的不同——可冲泡次数不同。

   普洱生茶由于必须选用云南澜沧江流域的大叶种晒青毛茶制作,其内含物的丰富度远胜于小叶种,体现在冲泡上就是更加耐泡,通常可以达到至少十泡左右,有些普洱茶甚至可以泡到二十泡以上。而绿茶,用于制作的原料可以包含大叶种、小叶种,且以小叶种居多,不耐泡,通常冲泡3——5泡便没有什么味道了。

   通常老茶客对这两种茶的冲泡方式也显然不同,绿茶多用玻璃杯冲泡,而生茶属于功夫茶,需要较为复杂的茶具,一看便知。

普洱生茶怎么泡才好解析生普冲泡要素

普洱茶因为滋味饱满、层次丰富受到广大消费者,尤其是老茶客的喜爱。细分来看,普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶。通常来说,普洱生茶内质较为丰厚,但冲泡不当的时候茶汤难以入口。如何冲泡普洱生茶呢?小编今天和大家分享一些小诀窍。


普洱干茶

冲泡之前对茶叶的了解

冲泡之前,首先得观察茶叶的年份。通常来说,三年以内的新茶,色泽以绿黄为主,个别颜色较深的会以墨绿为主。而超过一定年份的茶叶,随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深,茶叶色泽会慢慢转向深色,十年左右的普洱生茶,通常会黄褐为主,毫芽也会呈现出淡淡的金黄色。

色泽是对于茶叶年份的大致了解,而紧压程度则是较为直观的感受。紧压程度的差异,体现在撬茶时条索的完整程度和浸泡时茶汁的溶出速度有关。一般来说,压制较紧的茶,条索短碎的可能性比较大,茶叶在水中溶出物质的速度也比较快。

看过色泽与紧压程度,接下来要注意观察的就是茶叶的叶芽比例。通常来说,普洱生茶常见的是以一芽二叶到一芽三叶的成熟叶为主,伴有少量的芽茶。对于叶芽比例的了解,主要体现在冲泡时的浸泡水温和浸泡时间有关系。一般来说,当芽茶的比较较大时,冲泡的水温可以适当降低,尤其是在刚开始冲泡时。


普洱生茶的冲泡

冲泡过程的把握

对于普洱生茶的冲泡,器具的选择尤为重要。选择器具的原因主要和茶叶的年份有关,当我们大致了解或判断这款普洱生茶是近几年的茶时,通常会选择用盖碗来进行冲泡,而不用紫砂壶一类具有高度保温性能的茶具,是为了避免新茶在紫砂壶里过早出现“闷熟”的情况。

避免直接用开水冲击茶叶则是冲泡普洱生茶的另一个要点。尽可能用柔和的方式来冲泡普洱生茶,可以避免普洱生茶中苦涩感物质溶出过多、过快,从而获得相对可口的汤感。

除了器具和避免直冲以外,普洱生茶的冲泡比较讲究浸泡的时间。通常来说,在醒茶充分的基础上,普洱生茶前三泡的浸泡时间一般都是入水既出。这是因为普洱茶的内质较为丰厚,过久的浸泡时间反而容易使得滋味过重过浓,从而降低了茶叶的品饮性。

总结:丰厚的内质是普洱生茶的优势所在,我们在日常的冲泡过程中,需要去理解茶叶的属性特征,才比较容易获得一杯可口的茶汤。冲泡之前对于茶叶的理解和把握,冲泡过程中注意对应的事项,并在具体的生活里不断实践,不断尝试适合自己的口感。那么,冲泡普洱生茶也就没有想象中那么难了。