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如何健康泡茶?

2020-06-25 访问量: 11 茶礼仪网

生活中许多人都有喝茶的习惯,而泡茶往往是一道非常关键的步骤,只有合理科学的去泡茶,这样才可以冲泡出一手好茶汤,才可以真正的品味到茶叶中的真滋味,才可以在品尝过程中得到健康。那么,如果健康泡茶?快来看看各类茶叶的冲泡要点。

如何健康泡茶?

一、绿茶,现泡现喝

绿茶,是一款没有没有经过发酵的茶叶,里面内含较多丰富的多酚类物质,饮用有抗氧化、清除自由基、抗衰老、消炎杀菌的功效。

冲泡绿茶,温度不可以搞,否则里面的鲜叶物质,尤其是多酚类就会被破坏,会导致茶汤颜色变黄,甚至是里面的芳香物质也会被挥发掉。因此,冲泡绿茶的话,水温建议是在80度左右是最合适的,以刚刚烧沸的开水是最好的;冲泡时间,控制在2-3分钟左右的时间,做到现泡现饮。

绿茶和水的比例,应当在1:50,常用3克茶叶冲泡,那么就需要用150毫升的水,这样比例冲泡出来的绿茶茶汤,浓淡适中。

黄茶、白茶的冲泡比例和绿茶的相接近。

二、红茶,久泡更健康

冲泡红茶,高温开水浸泡的情况下,可以促进里面所含的黄铜类保健物质的稀出,这样可以让红茶的滋味、香气都更加的浓郁,这样才可以更好的去发挥出它的价值;因此,冲泡红茶一定要使用开水,并且时间久泡的情况下,会更加好。

一般来说,冲泡红茶的时间在5分左右是最好的;红茶冲泡的用水量和绿茶相接近;如果是工夫红茶的话,可以冲泡3-4次,红碎茶则可以冲泡1-2次。

三、乌龙茶,茶叶要多放

乌龙茶的冲泡水温,建议用沸水是最好的,并且乌龙茶的泡茶用量对比其他的茶叶都要多一些,一般每次放10克左右,也就是常规紫砂壶容器的一半。
冲泡乌龙茶,可以反复冲泡5-6次,时间由短变长,一般出汤时间控制在2-5分钟左右是最好的。

四、黑茶,重在润茶

黑茶的种类有很多,它是一款后发酵的茶叶,原料方面是比较粗老的,并且它有一个月陈越香的特点,所以冲泡的时候,一定要用剧烈烧开的沸水,才可以把里面的有效成分给充分浸出来。散茶和紧压砖茶的出汤时间不一样,因为散茶容易出味,而砖茶则需要经过烹煮。

第一次冲泡黑茶,需要用10秒左右的时间去润茶,做法很简单,就是把茶叶放入杯子内,倒入开水,过一会时间就把第一泡茶汤倒掉,接着继续倒入开水,盖上杯子盖,这样的话可以让茶汤更加的香醇一些。一般到了后续冲泡,时间是在5分钟左右。

以上就是如何健康泡茶的知识介绍了。事实上,无论是任何茶叶,都有自己的冲泡技巧和手法,所以大家一定要掌握好,才可以充分的浸出茶叶的营养物质,这样才可以更好的去品茶味,收获健康哦。

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