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不是任何茶叶都可以存放冰箱!

2020-06-25 访问量: 11 茶礼仪网

生活中许多朋友都喜欢喝茶,同时家里也会准备各种的茶叶,而为了保证茶叶的质量,也有很多人都喜欢选择把茶叶放入冰箱内进行存放,尤其是一些资深茶友,更是专门买回来一个小冰箱,用来存放茶叶。

但是,并不是任何茶叶都可以放入冰箱的,不同的茶叶品类,需要区别对待。

不是任何茶叶都可以存放冰箱!

1、适合放入冰箱的茶叶

绿茶、清香型乌龙茶、抽湿茶。

在六大茶类中,绿茶是最容易变质的,所以存放必须得需要很多的技巧,大家可以利用冰箱的低温来保留住绿茶的鲜味,做法很简单,只需要把茶叶放入罐子内,封好口,用密封包装袋子装好,即可放入冰箱里面去;还有一些清香型的铁观音、抽湿茶,都可以按照这样的方法存放进冰箱内的。

2、不适合放入冰箱的茶叶

比如黑茶、普洱茶白茶,这都茶叶因为后期转化的原因,尤其是普洱茶,需要在后期的陈化,才可以更好的展现、体现出它的存在价值,所以这几类茶叶是不适合存放进入冰箱里面去的;因为冰箱的低温环境,会让茶叶中的生物酶活动下降,从而影响茶叶转化的效率。

还有就是一些复合型的香味茶,也是不时候长期存放进入冰箱里面的,虽然短时间存放进入冰箱,可以延长和保证它的茶香气,但是长期存放的话,也是会让茶叶的香气所丧失掉的。

3、视情况而定的放冰箱内储存的茶叶

研究表明,温度对红碎茶存放品质影响是非常大的,茶叶在低温条件下可以贮藏一年,品质成分变化比较小,水分含量增加少,但是常温存放下的茶叶,经过一年时间贮藏,茶黄素含量减少幅度降低,竟比低温环境下存放的水分多出10倍之多,这样也就大大降低了茶叶的品质,所以红碎茶,可以存放进入冰箱内,来保留住茶叶的颜色,还有香气。

红茶是全发酵茶,多少情况下可以在常温下保存,这对于茶叶的品质影响是不大的;而已写品质比较高,原料细嫩的红茶,往往因为茶黄素含量比较高,在密封情况下,是可以利于冰箱的低温去存放的,这样可以减慢红茶颜色褐变。

4、冰箱存放茶叶的注意事项

家庭中一般都会有冰箱,但是冰箱不是专门用来存放茶叶的,同时存放一些家庭中食物,而茶叶是很容易吸收异味和水分的,所以在茶叶存放进入冰箱之前,一定要切忌把茶叶包裹好。

如果是散茶的话,那么建议把茶叶用一个密封、厚度好、没有异味的密封袋子装好,挤压掉里面的空气,再放入冰箱存放;如果是袋子装的茶叶,先检查一下茶叶的密封性,再外面套个干净的袋子,这样就可以避免茶叶和其他的有味道的食物混合在一起了。

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