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巴山雀舌是产自四川省万源市的一种特产茶叶，不仅口感滋味好，而且内里含有的营养成分也很多，是一款难得的天然保健茶品。那么巴山雀舌属于什么茶呢？下面我们一起来了解下。
一、巴山雀舌属于什么茶？
巴山雀舌是四川省万源市主产名茶，而一款好茶的诞生自然是离不开优质的产地，巴山雀舌精选自巴山腹地素有“万宝之源”之称的万源市，是国家级富硒绿茶标准化示范区，茶品无污染，内含物丰富且比值协调，天然富含人体所需微量元素“硒”。茶区地理环境优越，山峦起伏，植被茂密，相对湿度大。土壤肥沃PH值偏酸，适宜于茶树生长。茶树为四川中叶群体种。
从以上看，巴山雀舌拥有优质的产茶环境，这都是得天独厚的条件。那么巴山雀舌属绿茶，外形扁平匀直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿鲜活，形似山雀之舌，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。
二、巴山雀舌为什么叫雀舌？
巴山雀舌的历史也是比较久的了，也是一种上等的好茶叶，它属于绿茶，为四川十大名茶之一，产自大巴山南麓的达州万源。因外形扁平，玲珑秀丽，形似雀舌而得名。茶叶以富含硒而出名，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。
三、巴山雀舌的特点
巴山雀舌有如此好的品质，当然也离不开精湛的制茶技艺，和严格的采摘要求。那么特级雀舌是在清明时节采制的，谷雨后采制一、二级茶，标准分别为一芽一叶初展和理条手法：以单手双手交替进行，手指伸直抓茶，轻轻拉回，茶从拇指虎品中甩出，手指、掌稍带力，兼用压、捺、拓、抓、带、甩、抖等手势。
巴山雀舌有着独特的风格特点，不管是在外形上还是在内质上都是非常不错的。其成品外形扁平匀直，色泽绿润略显毫；香气栗香高长，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮；叶底嫩匀成朵。
万源市为做大做强和保护“巴山雀舌”这一品牌，主管部门决定从2007年4月起，只将“巴山雀舌”生产经营许证授予四川巴山雀舌名茶实业有限公司。
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