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毛峰茶是很多人都喜欢喝的绿茶，其不仅滋味醇爽，而且香气清高，每每喝上一杯毛峰茶就让人感觉心情舒畅。但在冲泡绿茶时，讲究方法技巧才能使毛峰茶的滋味更加鲜美可口，那么毛峰茶怎样冲泡呢？现在就带大家了解下。
一、毛峰茶的冲泡方法技巧
1、茶具
首先，冲泡毛峰茶的时候，茶具的选择是需要掌握的最基本技能。因为选择对的茶具对泡茶也是很重要的，比如普洱茶适合用紫砂壶泡，绿茶适合用玻璃杯泡。毛峰茶也是属于六大茶类的绿茶，可以使用玻璃或者陶瓷制品器具来冲泡。用玻璃茶具还能看到毛峰茶冲泡过程中的舒展，亦是别具茶趣。
2、茶水比例
其次，冲泡毛峰茶的时候，茶水的比例一定要掌控好，这点是关乎茶的浓淡问题。浓淡要合适才好，这样才能使我们能够品尝到茶的色和香。毛峰茶的话，茶与水的比例为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，一般玻璃杯，每杯可放2克。这样冲泡出来的茶滋味刚刚好哦！
3、水温
从次，冲泡毛峰茶的时候，水温也要重视起来，这也是影响它的口感的。那么对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡还是较好的，可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。毛峰茶是嫩度很高的绿茶，应用80-90℃的开水冲泡，这样可以使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
4、冲泡时间
最后，冲泡毛峰茶的时候，冲泡的时间也要掌握好，否则茶汤的滋味就会受到影响了。那么毛峰茶的冲泡时间一般也就是3~10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将毛峰茶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
二、冲泡毛峰茶的常见误区
1、用沸水泡茶
第一种常见的误区就是用沸水冲泡毛峰茶，这应该是在日常生活中被很多人都忽略的问题。其实并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，例如用沸腾的开水冲泡绿茶中的毛峰就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。另外，如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感；而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味。因此冲泡绿茶毛峰时，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。当然，像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。
2、用保温杯泡茶
第二种常见的误区就是用保温杯泡毛峰茶，这个是茶具使用不当的问题，有些人没有重视过。那么用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
3、习惯泡浓茶
第三种常见的误区是习惯泡浓度较高的毛峰茶，这其实是不健康的饮茶习惯。那么泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克)，但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，黄山毛峰冲泡次数以2到3次为宜。
4、长时间浸泡茶叶
第四种常见的误区是长时间浸泡毛峰茶，这对茶汤的口感其实很大影响。那么一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”)，茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。
本文的介绍就到这里了，相信大家都知道了冲泡毛峰茶的方法技巧了，在冲泡时多注意以上的冲泡误区能使茶叶滋味更加适口。
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