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如何选购春茶?选购春茶的知识要点!

2020-06-26 访问量: 11 茶礼仪网

春天是万物生长的季节,这个时候,全国各地的茶水也开始受到春雨的滋润,而渐渐的冒出了嫩芽,这也就代表,全国采茶的季节开始了。很多茶友们都钟情于春茶的那一抹鲜爽的味道,所以春茶的市场受欢迎度还是非常高的。春茶上市,同时也有一个特点,就是关于春茶的选购问题。很多茶友都说,春茶中的明前茶、雨前茶,明名是相差个几天时间,为什么价格方面却相差如此之大呢?

如何选购春茶?选购春茶的知识要点!

明钱茶品质最佳

就拿绿茶来说吧,一般绿茶讲究的是以“鲜”为主,明前茶代表着春茶里的最高品质,是清明节前采制的茶叶,这个时间段的茶树受病虫害的侵扰是比较少的,并且芽叶刚刚生长出来,芽叶非常的细嫩,色泽翠绿、香气清雅、味道醇美、形状好,堪称是茶中极品。不过,清明节前的气味都是比较低的,茶树发芽的数量有限,生长速度较慢,所以可以采摘到的茶叶量是非常少的,产量方面很少,所谓的物以稀为贵,所以就有了茶友们形容的“明前茶贵如金”的说法。

明前茶,向来就是众多茶友们的最爱,所以众多茶友们在选购品质好的春茶的时候,不仅仅要关注这个“明前”两字,而且同时也还是需要关注的是茶叶的品质,还有各方面的因素。

初了明前外,这些因素也很重要:

一款茶叶的好坏,茶青的品质是非常重要的,采摘只是一方面的话,还有茶树的树龄、品种、生长环境,这些都是影响茶青质量的因素。

就比如春茶中的龙井茶,它也是有地域之分的,比如有西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井;这些产地方面的土壤、气候、环境都不同,在所产的茶叶品质方面自然也是有差异性的,而这也是决定了茶叶的最终品质的关键。

除了茶清以外,还有制作工艺如果,也是直接关系着春茶的品质的;对于一些高级绿茶春茶来说,往往是以传统的手工制作的;所以这也和制茶师傅的手法是有关系的哦。

因此,我们挑选春茶的话,那么需要掌握好的知识还是有很多的;除了当方面的去关注“春茶”这两个字以外,还需要从多个方面去关注,比如茶叶的采摘时间、产地、制茶工艺、制茶人的手法等等;掌握好这些知识,然后再去品茶汤,从茶汤中去分辨好坏。

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