绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家好，我们是专业凤凰单丛网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
潮汕功夫茶闻名已久，而泡茶自然是离不开茶叶的，其中凤凰单丛茶就是一种典型而常见的冲泡功夫茶的最好茶叶之一。因为凤凰单丛茶，就是产自于潮汕市的本土茶叶，有多个系列的香型，非常的独特，所以许多茶友们都喜爱喝凤凰单从茶，更何况是本地人呢，凤凰单丛茶，可以说是地方名特产了。但对于一些茶友来说，对于凤凰单丛的特点。香型、韵味、鉴别知识都不是那么的了解的，毕竟市场上的凤凰单丛茶，商品名过于混乱，再加上经营不规范的现象，所以市场上的凤凰单丛茶凌乱不堪。
在这里很肯定的告诉大家，不是所有的凤凰单丛茶，都可以称之为是单丛。很多商家出售自己的单丛茶的时候，都称自己的是凤凰山茶区所产的单丛茶，包括乌龙、红茵、水仙、黄茶、单丛。故将凤凰茶称为单丛茶，此说法是错的。
那么，凤凰茶又是什么呢？
所谓的凤凰茶，最早的传说是在公元前2367年，是畲族所孕育！
在古代时候，凤凰茶只有两种，分别是乌龙茶、红茵茶；红茵茶，是茶农在后期培育，繁殖、筛选，逐渐分为鸟嘴茶，黄茶，红茵3种。
还不是很懂？也就是先有红茵，再有鸟嘴茶，鸟嘴茶是红茵品种培育而成的；而凤凰单丛茶，则是凤凰水仙品种中的优异单株，也就是鸟嘴茶的变种。
那么，单丛茶又是什么？
单丛茶，其实它即是品种名，也是商品名，单丛茶的最早记录，是在鸦片战争之前了。
单丛茶，是众多优异单株的总称，单株培养、单株采制、单株品质简单，是根据各有的不同香型特征自成品系；凤凰单丛茶，是凤凰茶类中的专用名称，它可以代表茶的品种名、商品名、级别名。
凤凰单丛茶，都是产自凤凰山，采摘制作也都是在凤凰山；经过茶农们的精心筛选、培育了，凤凰单丛茶的品种已经超过了有200多个，总共有10大香型，凤凰单丛茶的制作工艺演变途径，最早可以追溯到炒茶到炒黄茶，炒焙黄茶，最终到现代单丛茶，而成品凤凰单丛茶，以“形美、色翠、香韵、回甘”四大美誉而著称。
中国顶级茶叶排行榜
大数据告诉你城市居民的茶叶购买频率
