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英红九号的由来？根据资料记载，在英德种茶区有很多品种，当时大家为了把一项茶叶突出，所以对茶场里面认为是最好的茶叶进行培育，然后按照顺序分好，发现第九个茶树生长速度快，并且芽头大，茸毛多，有丰富的奶香味，于是就改名为“英红九号”，因此英红九号名字的由来，是以茶树来命名的。
英红九号的茶叶的加工，是采用一芽一叶、一芽二叶初展的优质鲜叶原料加工而成的，其品质卓越，是红茶中的极品，还曾经获得了英女王伊丽莎白二世的垂青，被指定为御用的“顶级红茶”，因此英德红茶也名扬天下；如今的英红九号，口感更为优质，也获得了不少海外名人的赞赏。
【英红九号的特点、特征】
英红九号，因采摘原料加工不同，所以又分为有几个系列，分别是金毫、金毛毫、金英红和英红九号。下面来了解下，英红九号的特征特点，还有正确的冲泡方法：
1、金毫原料
以单芽为主；其成品茶，外形肥壮禁结，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全芽红匀明亮。
2、金毛毫
以一芽一叶初展为主；其成品茶，外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮。
3、金英红
以4月31日前采摘的一芽二叶为原料加工所得，其成品茶，外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，嫩香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩红匀明亮。
4、英红九号
以一芽二叶为主，其条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
【英红九号的冲泡方法】
1、茶具
冲泡英红九号，建议选择用盖碗，而且最好是用玻璃的好，这样可以很好的从每个不同的角度去影响英红九号的芳香，并且可以从中去欣赏它迷人的汤色。
2、取量
茶叶的用量，建议是盖碗茶杯的3分之1就好，尽量不要超过太多，否则是不利于英红九号的原味释放，而且还会因为放茶太多，导致味道苦涩。
3、选水
选择用什么水来冲泡红茶是很关键的，如果水质茶，那么则无法在冲泡过程中释放出茶香，更加品尝不到红茶的甘醇；因此，选择水一定要选择纯净水、山泉水、井水的好。
4、水温
冲泡英红九号，建议大家不要用太高温的开水，最好的温度建议是在85-90度左右，并且注入开水的时候，避免直接把沸水淋在茶叶上面，最好的做法是沿着杯边缘倒入，这样是最好的。
5、出汤
英红九号，出汤时间，建议在5秒左右是比较合适的；因为英红九号的茶汤滋味浓郁，出汤时间太长，很容易影响口感，那么自然也品尝不到它的香和醇了。
【饮用注意事项】
建议大家最好是不要喝新茶，因为新茶存放时间短，里面有很多的多酚类、醛类、醇类等物质，都是没有经过氧化的，这些物质对于那些肠胃功能比较差的人来说，尤其是慢性胃炎者，往往很容易刺激肠胃，是很容易导致诱发胃病的，因此，新茶最好是存放半个月时间以后再喝是最好的。
晚上睡觉前不可以空腹喝茶，因为茶叶中的咖啡因、生物碱、芳香物质等，这些物质很容易使人中枢神经系统兴奋，对于晚上容易失眠，神经衰弱的患者人群来说，往往是很容易导致出现失眠发生的。
喝茶的时候，注意不要和药物一起吃；还有不可以和补气的人参、西洋参一起吃；忌空腹喝茶，忌喝浓茶，忌喝浓茶解酒；贫血人群、孕妇、哺乳期妈妈，都不适合喝茶。
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