大家在挑选茶树菇的时候往往都很容易忽略许多问题,比如茶树菇的粗细、大小、颜色等;挑选茶树菇,最好是挑选那些大小一致的,颜色为棕色的比较好,还有气味上是否清香也是重点,如果说闻起来的味道是有霉味的话是绝对不可以购买的。
如何挑选优质的茶树菇?
1、盖厚
这里所指的是茶树菇的菇盖,好品质的茶树菇,不仅仅菇盖完整,而且厚度也是非常适中的,类似小纽扣一样,或是食指大小;盖厚的话也就代表着茶树菇是没有完全开伞的,从这点上来看的话,那么这样的茶树菇营养价值是比较高的。
2、柄细短
指的是茶树菇的菇柄,好的茶树菇菇柄,一般只有食指的三分之二大,如果是越粗状的菌柄,那么就代表质量越不好,也就是说越老一些。
3、未开伞
主要指的是菇帽为圆形,小,而且厚,菇盖底下有白膜,开伞的菇盖大,而且扁平,菇盖底下无白膜,这种等级的茶树菇,一般价格都是不高的。
4、看色泽
茶树菇、茶树菇,顾名思义就是要以茶色的为好,所以大家挑选茶树菇,一般要挑选那些茶色的为最好。
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