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其他茶茶树菇的口感非常的美味，脆嫩，香味浓郁，吃起来让人有种清香宜人的味道。而且茶树菇营养丰富，内含有大量人体所需的氨基酸成分，尤其是人体不可以合成的8种氨基酸含量非常的多。在吃法上茶树菇非常的多种多样，大家可以根据自己的口味爱好来进行选择。下面给大家介绍下关于茶树菇的四大类吃法吧，分别是炒、炖、炸、烧。
茶树菇的吃法一：炒。
【茶树菇炒肉】
材料：茶树菇干、豆干、肉丝、老抽、生抽、生粉、食盐、酒。
做法：
1、茶树菇用清水泡发后，去根蒂，摘洗干净，挤干水分。
2、肉丝用生粉、料酒、食盐搅拌均匀；豆干切丝。
3、起热油锅，倒入肉丝翻炒，装起；再继续往锅内加油，倒入茶树菇编炒，加适量生抽、老抽。
4、最后家人豆干、肉丝翻炒均匀。
【干锅茶树菇】
材料：新鲜茶树菇350克、腊肉150克、小尖椒30克、豆瓣酱1大勺子、生抽一小勺子。
做法：
1、把腊肉放入蒸锅内，隔水蒸20分钟时间，蒸软，切片；小尖椒切段。
2、茶树菇细节，去根蒂部位，掰断了，放入开水锅内焯水2分钟时间，捞出沥干水分。
3、锅内倒入适量的食油，倒入腊肉编炒出香味，放入尖椒炒至表皮发皱。
4、倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽翻炒均匀，转入干锅内，边加热边食用。
茶树菇的吃法二：炖汤。
【茶树菇老鸭汤】
材料：老鸭、茶树菇、春笋、火腿、食盐、味精、葱花。
做法：
1、把茶树菇用温开水泡发变软，捞出洗净，过滤好泡发的水备用。
2、春笋剥去外壳、切掉老根，切成片或是段。
3、把老鸭的头、尾、爪、内脏去掉，斩成大块，放入沸水中焯几分钟时间，变色后捞出沥水分。
4、之后把所有处理好的食材一起放入汤煲内，加入适量的清水，大火烧烤。转小火慢煲2小时。
5、在最后的半小时放入春笋块，加盐调味即可。
【茶树菇炖鸡汤】
材料：土鸡1只、干茶树菇50克、姜一快、葱一棵。
配料：八角少许，花椒少许，酱油少许，白糖少许，盐适量，香菜少许。
做法：
1、干茶树菇用温水浸泡30分钟时间，沥干水分；姜切片；葱洗净切段。
2、土鸡宰杀好，去毛、内脏，头尾，剁开成小块，放入沸水内焯血水捞出备用。
3、锅内放油，大火烧开，放入姜片、葱段、八角、花椒翻炒出香味，倒入鸡块，至鸡肉变色。
4、接着继续放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。
5、把汤转移到瓦煲内，大火煮开，改中火继续慢炖30分钟时间，煮汁汤汁变色的时候，撒上葱花和香菜即可。
茶树菇的吃法三：炸。
【咸蛋茶树菇】
材料：茶树菇、咸蛋黄、食盐、白糖、淀粉。
做法：
1、把茶树菇放入清水中洗净，加盐煮3-5分钟时间，取出沥干水分。
2、茶树菇放入器皿中，加入鸡蛋搅拌均匀，撒上淀粉搅拌均匀。
3、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油。
4、中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
茶树菇的吃法四：烧。
【茶树菇烧肉】
材料：五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐，八角，桂皮，葱，姜，干辣椒，香叶。
做法：
1、把五花肉切成2厘米左右的方块；茶树菇洗净，去根脚，然后切开对比。
2、锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊。
3、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色.
4、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深。
5、接着放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟。
6、最后放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
【茶树菇烧木耳】
材料：茶树菇、木耳、胡萝卜、香葱段、葱、蒜片。
做法：
1、把茶树菇、木耳分别洗净，放入开水内焯下水。
2、锅内加油烧热到六成热的时候，倒入茶树菇、木耳，
3、快速的翻炒，加盐，鸡精，少许的老抽和色拉油。
4、翻炒熟透以后，加入两勺子凉水，放入所有配料，翻炒均匀。
5、临出锅时候，撒上香葱炒匀装盘即可。
四种茶树菇不同的做法，喜欢吃茶树菇的朋友们可以根据上面的做法推荐来制作自己喜欢吃的口味哦。
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