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家乡的茶耳、茶苞熟了你还记得么?

2020-06-26 访问量: 11 茶礼仪网

常年外出的游子总是惦记着家乡的一土一木,其实在外的游子们还有几个记得它,还记得那个白绵绵的,嫩嫩的茶耳么?它没有完全褪色之前是青色的,带着叶子的形状,等到变色之后了就变成了许多人童年的回忆了,那是许多人童年的乐趣。

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一、茶耳伴我入童年

在那童年的岁月里,我们看过白花花的茶苞挂满枝头的样子,也感受过曾经童年岁月哥哥姐姐们在树上攀爬的影子,那时候他们的动作非常灵活,再使点劲摇动树枝,噼啪噼啪,茶苞掉落的声音多么得令人兴奋,年纪小的便在地上飞跑着捡,偶尔为了捡到那个成熟的最好最大的茶苞,不惜追着去,一不留神顺着陡坡滑下去,惹得小伙伴们一声惊呼,看到没摔着哪,大家伙又哈哈大笑。


二、茶耳长这样

(嘿、这里有个大个的哟)
茶苞虽然看上去都是长一个样,但是其实它的味道可不是相同的呢!厚薄不一,吃起来的口感也是不一样的,肉厚的一般吃起来好一点,水分多一点,还带着一点点清脆的感觉,也带着丝丝的甜,它们初长成的时候,表面都会包裹着一层淡红或淡绿的带有光泽的薄皮,此时你去吃,味道是涩涩的。等它们长到一定程度时,表面的那层薄皮会被撑破,慢慢干枯脱落,露出里面淡绿色的果肉,这时它们的味道才是绝佳的。

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三、茶耳成熟万物复苏

茶苞一般是在春天的时候成熟,但是即使是成熟了,茶苞的数量也很少,物依稀为贵,少少的茶苞更加让人兴奋,每次就像是寻宝那样去寻找那脆嫩的茶苞。当我们在油茶树枝头发现几片肉肉的叶子时,那刻的心情一定是喜悦的。这可爱的肉乎乎的叶子就是茶耳。通常情况下,它是长在树枝的下方,也就是靠近地面的地方,而且一长就是一串,很多肉叶子靠在一起,不像茶苞一样高高挂在枝头,有时可望不可求。所以“茶耳”更让我们喜爱。它不仅模样招人喜欢,味道也很独特,摘下一片,放进嘴里尝尝,口感酥脆,淡淡的甜味,还带有一股清香,找到一串足以满足我们小朋友的“虚荣心”。

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四、回味茶耳 寻找童真

现在物质条件好了,生活中也不会缺什么了,各种山珍海味都有,但是我们却再也找不回当年山上的那些野果了,就算是找到了,也不是野果本身了,再也吃不出当年那种野果的甘甜,尝试不到童年那种为有野果吃这样一件事情而快乐半天,找不到那种纯粹的快乐了!各位乡亲们你们是多久没有尝试老家的野果了呢?多久没有尝试这种茶耳了?

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