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其他茶广东省韶关市仁化县红山镇，山清水秀，空气环境非常的清新，适合白毛茶的生长，是一个著名的“中国著名白毛茶之乡”，所产的白毛茶，是仁化县著名的特产，也是国家地理标准产品，产品以优越的品质而深受全国各地品尝客的喜爱，也是仁化县人们日常生活中常饮的茶。
一、产地环境
仁化县红山镇，这是一个山清水秀的地方，走进这里可以感受到明显的清新空气，远离工业污染，素来就有“九山半水半分田”的美称，拥有丰富的森林资源，丰富的水资源，是广东省生态示范县。红山镇的森林覆盖率为88%，地处高寒山区，平均海拔为500米，这里高山雾湿，早晚空气温差大，空气质量清新，因此孕育出了不食人间烟火的红山白毛茶。
二、种植历史
红山镇产茶的历史悠久，生活在这里的世世代代人们都有种植茶叶的传统，这一传统依然流传着。根据县志的记载，红山镇种植茶叶是在唐代，到了明清时期就已经有人工种植了。白毛茶野生资源分布以仁化红山及乐昌五山为中心，品种质素上明显优于其他地区，被誉为“中国白毛茶之乡”。
三、加工过程
仁化红山白毛茶，有一个非常大的特点，就是加工方式都是纯手工的，每一个步骤都是人工亲力亲为。红山白毛茶，一般是在清明节前后采摘，采摘刚刚初展的一芽一叶，或是一芽二叶；采摘回来以后，再由人工进行挑选，挑选出老叶，然后再进行一个加工。
四、产品特征
仁化白毛茶，是广东省仁化县著名的特产名茶。根据加工的工艺不同，所以主要分为有红茶和绿茶。经过加工出产的仁化红山白毛茶，具有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点，冲泡以后的物质含量非常的丰富，也使仁化白毛茶饮用起来有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征。尤其是清明节前后采收的“清明茶”品质最高，古代时候就已经是进贡朝廷的贡品。
五、冲泡特点
仁化白毛茶，是当地传统种植，历史悠久的茶树品种而产，独特的产地环境和加工方式，使得这白毛茶香气清幽如兰，滋味鲜爽甘醇，耐冲泡而著称。冲泡以后的白毛茶，茶芽依然毫毛银白如雪，茶汤清澈持久，耐人寻味。
六、营养功效
仁化白毛茶，受到当地产地环境的影响，再以传统方式加工，使它的茶叶品质有了大大的提升，所含的营养物质也是异常丰富的。经过研究彻底，化白毛茶茶多酚含量高，绿茶类≥23%，红茶类≥13%；氨基酸1.98%，叶绿素1.44%，水浸出物38%以上，以及C、B、E、P等多种维生素和矿物质，具有较高的营养保健价值。经常饮用能减肥健美，防癌抗病，养颜益寿。
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