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茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

2020-06-26 访问量: 11 茶礼仪网

茶树菇对于我们来说都是一种比较特别,也相对比较好吃的特色食材,很多人喜欢吃,也享受吃这种美味中的特色,平时的时候对于大部分的人来说,这种食材是少不了的营养,也少不了的口感。

茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

【茶树菇的营养】
茶树菇的营养价值还是非常之全面的,众多食材中,也算比较独特的,它是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。在日常用来送礼,或者是用来平时这样吃吃都是可以的,也算是一种享受。

茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

【茶树菇药用价值】
除了食疗价值还有药用价值的,中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免 疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。这些都是关于茶树菇的比较有特色的药用价值,平时吃的时候还是可以按照这些美味来说也是比较有特色的。下面这些是关于茶树菇的主要功效:

茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

【茶树菇主要功效】
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

4、搭配不同疗效不同
茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。
茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。
综上所述这个茶树菇的主要功效和营养都还算是非常全面的,很多人也非常喜欢吃,也享受吃这种有特色的美味食材。

茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

【茶树菇禁忌事项】
要是食用茶树菇其实我们都知道它的营养是这么全面,也是这么有营养,主要的禁忌就是不能和清酒一起吃,也不能跟鹌鹑蛋一起吃,这样吃会对茶树菇的营养大大削弱了。平时吃吃还算是比较独特的。

茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

【茶树菇的吃法】
好营养食材,又是百无禁忌的食材,这种平时吃的时候还是非常之不错的,那么应该怎么吃好吃呢?下面的这些搭配大家可以学一学。
干煸茶树菇
材料:茶树菇, 生姜, 洋葱, 青红椒,木耳少许,半茶勺小苏打粉,少许盐,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉,半个鸡蛋清,少许生粉,麻油
做法
1、牛肉切丝,加半茶勺小苏打粉,少许水抓匀,入冰箱涨发后,加少许盐,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉抓匀,半个鸡蛋清,少许生粉上浆(为了防止炒时定锅,可加点油进去抓抓,进冰箱2小时以上)
2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干,生姜切末,洋葱切小粒,青红椒切成细丝,木耳撕一下待用。
3、起锅上油,用少许油先将牛肉丝滑散,肉丝变色后,略放酱油炒熟后盛出,再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝,略放盐,糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

茶树菇烧肉
材料:五花肉,茶树菇干
调料:油,姜,生抽,老抽,冰糖,绍酒,八角
做法
1、五花肉洗净切块,大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净,在冷水里泡发;
2、锅里放少油,加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色;
3、加入料酒,姜,八角和没过肉的开水,小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时,这时加入生抽和老抽,大火将汤汁收浓,起锅即可。

茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

茶树菇炖排骨汤
材料:排骨2根,茶树菇适量,淮山适量,党参适量,枸杞子适量,盐适量
做法:
1.排骨切大块。
2.茶树菇稍洗一下。
3.所有材料一起入锅加水烧开,文火炖一个多小时加盐调味就行了。

茶树菇的营养价值功效以及食用禁忌

茶树菇炖鸡汤
材料:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净
做法:
1、茶树菇浸泡备用。
2、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
3、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。
4、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了
简单几下,这个茶树菇煲鸡汤就这样做好了,也算是比较简单独特的美味了,同时也享受着茶树菇应有的价值。


上述关于茶树菇的吃法也是多种多样的,这个时候要是喜欢吃茶树菇的话,还是可以多在家里按照上述的方法去吃吃的,给我们的不仅仅是舌尖上的享受,更多的是关于美味食材背后的主要特色之一。

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