绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶所谓人生如茶，茶如人生。中国地大物博，饮茶文化更是源远流长，历史悠久，而且茶类品种甚是繁多，说到茶类，从基础上来说可分为六大茶系，绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶，那么今天我们来说说这六种茶的特点。
一、红茶
特点：全发酵，茶汤红亮
代表茶：祁门红茶、滇红等
适宜人群：体虚、脾胃差、手脚发凉者
为什么红茶的茶汤是红亮色的呢？因为红茶中含有丰富的茶多酚，其实它本身是无色的，经过加工后，其中的儿茶素使其形成了黄色以及红色的茶红素，所以红茶的茶汤是红亮的。
喝法：泡红茶使用的容器最好是玻璃杯，我们可以先用开水烫下杯子，放入3-5克的茶叶，然后开水沿着杯壁倒入冲泡，3-5分钟后即可饮用。
二、绿茶
特点：不发酵，讲究新鲜
代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等
适宜人群：办公室一族、体热火大的人
绿茶它分为三绿，即干茶绿，茶汤绿，泡完后的叶子也是绿色的。绿茶的营养是很丰富的，但是不适合脾胃虚寒和过敏体质的人饮用，因为它对肠胃的刺激较大。还有神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。
喝法：建议泡绿茶使用的容器最好是玻璃杯或瓷杯，我们泡的时候可以不要盖盖子，一般选用85℃的热水泡个2-3分钟就可以了。
三、白茶
特点：微发酵，制作简单
代表茶：白毫银针、白牡丹等
适宜人群：情绪焦虑、压力大的人
为什么会称它作白茶呢？其实白茶的制作工艺是比较简单的，茶多酚的氧化效果也比较顺其自然。那么称其为白茶源于白茶干茶表面白毫，远看就像覆盖了一层白雪似的，所以得名白茶。
喝法：白茶的冲泡也是相当简单的，只要放茶叶浇上沸水即可。而时间泡长些后其茶汤是浅黄色或杏黄色的。
四、青茶（乌龙茶）
特点：半发酵，特点折中
代表茶：安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等
适宜人群：大多数人都适合
青茶也称为乌龙茶，像平常我们常见的铁观音和大红袍也是属于乌龙茶的。它的制作工艺也比较讲究，要经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序才能制作出优质的茶类。
喝法：泡青茶使用的容器最好是有盖子的碗，还有那种一壶一杯也比较好。我们冲泡的时候只需将煮沸的开水冲泡后盖上盖，待茶水颜色出现就可以喝了。
五、黄茶
特点：轻发酵，“闷黄”工艺制成
代表茶：君山银针、霍山黄芽等
适宜人群：食欲不振，消化不良的人
黄茶是比较少见的一种茶类，其实它的原理就像我们平时炒青菜一样，把它在锅里一闷就会变黄。而黄茶杀青后是利用干热和湿热的方式使得茶叶变黄的。
喝法：我们冲泡黄茶的时候可以先用90℃热水泡1分钟，接着再加水冲泡至八分满，一次不要把它喝干净了，要留着1/3的水量再加水泡第二次。
六、黑茶
特点：后发酵茶，少数民族饮用最多的茶种
代表茶：云南普洱、安化黑茶等
适宜人群：减脂效果好，适合肥胖和三高人群
黑茶是那种后发酵的茶类，其是抑制了茶叶自身的酶活性，是一种促进微生物活动的产物，它具有调节肠道菌群平衡以及促进消化的作用。
喝法：原料粗老的黑茶可以煮着喝，而原料嫩点的那种可用100℃沸水冲泡着喝即可。
通过以上的介绍，相信大家喝了那么多年的茶总该有所了解了，以后就可以根据自身的需求去选购适合自己喝的茶了。但是，茶水虽好，也要适量饮用哦！
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