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2013婺源长溪村高山绿茶采制

2019-03-12 访问量: 53 茶礼仪网
2013婺源长溪村高山绿茶采制

  从不打农药,没有任何污染的长溪高山茶生长在深山中!

  绿茶推荐:江西婺源绿茶是中国十大绿茶之乡,多次荣获国际国内大奖,所产绿茶持续12年通过欧盟有机茶严格的检测标准,占据欧州绿茶市场70%以上的份额。所产制的茶叶具有“颜色碧而天然、口味醇而浓郁、水叶清而润厚”的特点,是一种老少皆宜的绿色有机健康饮品.而产于婺源高山之中的高山明前绿茶,更是这个中国最美乡村的茶叶精品中的精品.高山中产制的明前绿茶,枝叶鲜美,轻尝啜口,幽幽兰花之香漾然胸中,心中烦杂之念全然化去。因为山高雾多茶味醇厚,不但茶味清香怡人,且耐久多泡,茶味香浓,喝后回味甘甜。茶出于高山之嫩叶,在云滋雾养中生长。春来发新枝时,登岩采摘,采摘一芽二叶,小锅香柴精心烘焙制作。500克特级精致婺源明前仙枝,需要7万多个嫩芽。

2013婺源长溪村高山绿茶采制

  3月15日茶农刚从山上采下来的鲜茶牙。

  因明前茶来于海拔800米以上的高山,山中茶叶常年与山中野生兰花相伴相生,茶叶闻之隐有兰花花香,是婺源绿茶中的上品。而婺源绿茶的精华在长溪村,长溪村是一个极僻远的山村,村中的茶叶全部生长在云雾笼绕的大山中,制作的茶叶来自近千米的高山茶树鲜叶、不用化肥,从不施农药,没有任何污染,正是人们所理想的绿色有机茶,这种高山中常年雾气笼罩而产出的茶叶,全程手工制作,更是茶叶中的上品珍品。

2013婺源长溪村高山绿茶采制

  图为3月15日长溪村茶农在加工制作茶叶,长溪高山明前茶全程手工加工。

  江西省婺源县赋春镇长溪村的茶农戴向阳,提供自家生产手工制作的正宗质好具有兰花香的高山农家绿茶,在网上卖茶己有多年了,人民日报、新华社、中央电视台、中国青年报、农民日报、江西电视台等多家中央省市媒体报道过这个新型农民在网上卖茶和推介家乡旅游的事迹,今年又获中央文明办“全国诚实守信好人”表彰,是省、市、县"诚实守信道德模范",阿里巴巴2009年度诚信报告中唯一提及的诚实守信网商,在全国各地茶友中有良好的口碑,了解婺源绿茶,可能登录婺源高山绿茶网www.wycxc.com 。(可在百度上搜索“戴向阳”或“婺源长溪绿茶”查看相关介绍)

2013婺源长溪村高山绿茶采制

  长溪村明前高山茶是用炭火慢慢烘焙,这样,兰花香气更显纯正。

  戴向阳承诺:收到茶不满意无条件退款,不设任何条条框框限制。只要客人说不满意,收到茶七天期内可以提出退货,我方全额退款。

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恩施玉露怎么泡?恩施玉露茶的泡法

   恩施玉露茶,是中国古法蒸青绿茶的代表,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露的冲泡方法与其它绿茶大同小异,不过由于其制作原料为一芽一叶或一芽二叶,且恩施玉露还富含人体所需的硒元素,因而其泡法与其它绿茶略有不同。接下来,茶友们网将于大家分享下其泡法。

  主要用具:恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主,其次用白瓷盖碗(玻璃杯比较适合于冲泡名茶,如西湖龙井、碧螺春等,可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类,冲泡后芽尖冲向水面,悬空竖立,然后垂垂下沉,如春笋出土似金枪林立)。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

  冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若身边无合适水源,亦可用农夫山泉矿泉水冲泡。

  冲泡水温:恩施玉露用80°c~90°c左右的水温,通常是指水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水,只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿,水温愈低;水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。



  恩施玉露茶为绿茶,且比较鲜嫩,恩施产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以在冲泡时是可以不用洗茶的。茶友们网将以透明玻璃杯为例,简单分享下恩施玉露怎么泡比较好喝:

  一、温杯

  取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯,之后再将烫完后的水倒掉。

  二、凉水

  冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

  三、置茶

  投入3-5g左右的恩施玉露茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投恩施玉露茶叶3克左右,冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

  四、摇香

  将80°C左右的新鲜开水,注入杯身1/4处,摇杯润茶3-5秒,观茶闻香。

  五、注水

  提高水壶,让水由高处向下冲去,让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出,使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右,意在“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

  六、品饮

  接下来就可惬意地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露素以”干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的”三绿”特色著称。经沸水冲泡,芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清爽,滋味醇和。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

  以上便是关于恩施玉露茶泡法的简单介绍,希望对大家有所帮助。恩施玉露茶无污染且富含人体必需的硒元素,茶叶平均含硒量1.068ppm,长期日均饮用富硒茶500ml,是人体补充有机硒的最佳途径,具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老等诸多功效。

杜仲护心绿茶补肝肾

茶与健康9月8日讯:心血管疾病被喻为“人类健康第一杀手”,其中又以冠心病居首。据统计,每100位40岁以上的中国人中就有4~7人是冠心病患者,并以脑力劳动者居多。杜仲性温,味甘微辛,配合上绿茶即有补肝肾、降血压,降低胆固醇和脂肪含量,最适合冠心病患者及兼有心血管病者调治饮用。俗称——杜仲护心绿茶

原料:杜仲叶2g,晒青绿茶3g

做法:杜仲和绿茶同置于茶杯中冲泡,五分钟后即可饮用。

电饭锅也可以做绿茶蛋糕

绿茶的各种有益于人身心的功效,古今中外的说法很多,我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为:以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

鸡蛋3个、糖50克、低粉60克、牛奶30ML、色拉油(我没有就用了橄榄油)30ML、盐1/4小勺、白醋几滴

做法:

1.先分蛋白和蛋黄;

2.将1/3白糖放入牛奶中拌到完全融化;

3.再将色拉油倒入中搅拌均匀,用一般打蛋器约分钟;

4.抽打蛋黄至呈鹅黄色(约1分钟),倒入3中搅拌均匀;

5.将面粉全部倒如上述液体中,用打蛋器搅拌匀,约30下;

6.紧接着打发蛋白,打前放入白醋和盐,用电动打蛋器不然手酸死了,打至蛋白呈粗泡状时加入一些白糖继续打,糖分3次加入,打到蛋白干性发泡,就是用打蛋器刮出一些蛋白时,蛋白的峰状是矮而圆的就可以了,打发蛋白的同时预热电饭锅,预热完在内壁薄薄的刷一层色拉油;

7.将1/3蛋白用刮刀与蛋黄糊拌匀,要从下往上翻拌,然后同样的方法在将1/3蛋白与其拌匀,最后全部倒入蛋白盆中与剩下的1/3蛋白拌匀。全部用翻拌的方式,不可搅拌,并且为了避免蛋白消泡,尽量在分钟内将蛋糊拌好;

8.最后先蛋糊倒入电饭锅加热(我用美的的机械型电饭锅),加热前将锅墩几下让组织更细腻。按煮饭约1分钟跳起到保温,不管它继续按住煮饭约半分钟再放掉,然后让它保温30分钟即可;

9.出锅时将蛋糕倒扣在通风的架子上(比如微波炉用的烤架就可以了,反正通风透气就行);

10.大功告成。如果想做绿茶味的,将绿茶粉与面粉一块混合搅拌就可以了。别放太多,我只放了3克左右。