踏访洞庭碧螺春产地最大魅力是“原汁原味”-茶礼仪网

“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。”苏州市吴中区农业局局长刘龙俊介绍，碧螺春茶在某种程度上就是一个活化石，数千年来它形成了三个极具意义的特点——最具历史的品种、最具特色的加工和最具文化的产品。现在人们喝的碧螺春与唐代茶圣陆羽喝的碧螺春品质是一样的，不像有些茶叶已经改革创新，碧螺春就是单传，最大的魅力就是“原汁原味”。

　　沈四宝，碧水缘碧螺春茶厂老板兼炒茶工。之所以要去他的茶场，是北京老字号吴裕泰总经理孙丹威介绍的，孙总说：别看西山有二百多个品牌的洞庭碧螺春，但是只有三家有自己的茶园，老沈是其中之一。我们也是今年第一次收购碧水缘的茶，你们记者帮助“暗访一下”。见到沈四宝的时候他身上围着围裙正在埋头炒茶。“你这么大的老板还亲自炒茶？”面对记者的玩笑，沈四宝一脸厚道地说：能省一个工，就是五十块。

　　据说当年康熙南巡至浙江回京，途经苏州，江苏巡抚宋荦以洞庭“吓煞人香”茶进献，因其茶“清汤碧绿，外形如螺，采制早春”，康熙赐名为“碧螺春”。

　　跟着老沈顺着山路一路走上去，眼前出现的是一排排高高低低的梅子、枇杷、桃、李、杏等各种果树，娇小的碧螺春茶树就长在这些果树之间。沈四宝介绍，这是碧螺春独有的景观，专业术语叫“茶果间套种植”，正是这种根脉相连，茶叶吸收了果树的香味，相互作用之下，形成了碧螺春独有的淡雅果香。在这里的茶山上，没有任何工厂，汽车开不进来，每年10月到次年5月茶树发芽的季节是不可以打农药的。与游人如织的旅游胜地出产的西湖龙井相比，洞庭山碧螺春的种植近乎原始。不过这也确保了品质的精良。

　　碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），所以又称“洞庭碧螺春”。在近日举行的“美丽吴中、美在太湖”2013苏州吴中区（北京）发展情况说明会上，苏州市吴中区委书记俞杏楠说：“好山好水出好茶。作为中国十大名茶之一的碧螺春，其以形美、色艳、香浓、味醇‘四绝’闻名中外，是苏州吴中以茶为媒、以茶会友的特色请柬。”苏州市吴中区农业局局长刘龙俊介绍，碧螺春茶在某种程度上就是一个活化石，数千年来它形成了三个极具意义的特点——最具历史的品种、最具特色的加工和最具文化的产品。现在人们喝的碧螺春与唐代茶圣陆羽喝的碧螺春品质是一样的，不像有些茶叶已经改革创新，碧螺春就是单传，最大的魅力就是“原汁原味”。

　　据悉，目前，苏州市吴中区共有茶园面积2070公顷（31055亩）。去年，该区茶叶总产量达305吨，总产值2.31亿元，其中碧螺春产量为151吨，产值1.75亿元。

　　守着这份天赐“家业”，吴中从源头茶园培育管理抓起，从鲜叶采摘质量抓起，不断优化壮大茶产业。近年来，吴中区政府以茶为媒，以节造势，连续举办了10届洞庭山碧螺春茶文化旅游节，连续4年在北京举办碧螺春茶文化旅游节推介会，不断提高洞庭山碧螺春的知名度。

有用+10

赏

午子仙毫

午子仙毫产于陕西省西乡县南名山午子山。它是选用细嫩鲜叶精制而成，其条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，清香持久，是绿茶中的上品。

午子仙毫具有“纯绿色、全天然、无污染、富含硒”的品质，且突出表现在绿色香高、味醇、耐冲泡。南山村系列绿茶是精选清明前后无公害生态茶园基地之细芽嫩叶，利用当前领先设备和精湛工艺精心加工而成，其色、香、味、形、名俱佳。

该茶外形条索紧细、色泽翠绿、清澈明亮，滋味鲜醇甘爽，叶底嫩绿完整，茶香持久，耐冲泡。具有极高品味和欣赏价值，给人带来高品位的文化和艺术享受，使人精神愉悦，心旷神怡，既是会客、解渴的饮品，又是富含锌、硒等微量元素的营养品，具有抗病毒、解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、降脂降压、抵御副射、防癌抗癌等功效。

车云山毛尖的价格

相信对于那些爱茶人士来说，车云山毛尖是他们都不陌生的。嫩绿的车云山毛尖经过历经数道关卡成为人们的杯中茶，芳香四溢，难得的是市场价格还很合理。试想平时累了想喝个下午茶，但碍于有些茶品着实贵，令人有点无法下手。价格平实、醇香味道的车云山毛尖便成了不少人的首选。那么具体来说车云山毛尖的价格及制作方法是什么呢?

价格

目前市面上车云山毛尖最新报价为30-200元(价格来源网络，仅供参考)，选择时可根据自身条件选购不同质量的车云山毛尖。

加工制作

烘焙

车云山毛尖加工工艺要推其烘焙技术最为独特。烘焙在地灶烘笼上进行，一般要分三次进行。一、二道烘焙主要起干燥作用，温度掌握先高后低，要求薄摊、勤翻、轻放，烘至色翠绿、毫显露为度。第三道烘焙被视为关键性的工序。用的是低温长烘，时间长达一小时，这样“车云山毛尖”浓厚的熟板栗香便产生了。再经适当拣剔，按照品质加以分级，装入锡罐存放、待用。

采摘

车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团。先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展。到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。

看完以上的内容，你是否对车云山毛尖的价格及制作方法有了大致的了解呢?专业制茶人都知道，任何一种茶品的最终诞生都要经历多道工序。从最初的茶叶种植，到最后的晒制、烘焙，都下了很大的功夫。因此，亲自制茶需要注意的方面较多，在制茶过程中每一道工序都需要细心、妥当。不妨试试自己去制作一杯茶，或许你会品出不一样的味道哦。

绿茶包括哪些茶叶

茶小种绿茶包括哪些茶叶茉莉花茶的种类-黄山毛峰和六安瓜片的功效的区别

黄山毛峰和六安瓜片的功效的区别黄山毛峰和六安瓜片的功效的区别有但是不多。黄山毛峰的功效是：兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌抑菌作用、减肥作用、茉莉花茶的种类防龋齿作用、抑制癌细胞作用、延缓衰老、防辐射、美容护肤。六安瓜片的功效是：抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白及防紫外线作用和改善消化不良情况等等。

它们之间共有的功效是：延缓衰老、抑制癌细胞作用、防辐射、美容护肤、减肥作用、防龋齿作用和抗菌抑菌作用。

黄山毛峰的独有的功效是：

1、兴奋作用

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们花茶品种振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

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3、强心解痉作用

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

六安瓜片的独有的功效是：