“诸城绿”上市还得再等等-茶礼仪网

“诸城绿”上市还得再等等 600)?'600px':'auto'}" alt="">

　　本报3月27日讯(记者张焜)27日,记者在诸城市桃林镇了解到,受近期忽高忽低气温影响,本该可以采摘的第一批春茶目前还有不少未发芽,上市时间还得再等等。
　27日下午4点多钟,在桃林镇茶园旅游区附近,茶农陈乐义还拿着大剪刀忙着给自己一亩多地的茶树剪枝。种茶10多年的他告诉记者,寒冷天气过去后,要想新茶长出来,需要剪掉茶树上面一层已经变脆的枝叶,不久后茶叶就能发芽。
　陈乐义剪枝还算是比较早的。当天下午,整片茶园还泛着红色,青绿色很少见。不少茶树也没有剪枝。诸城市茶叶协会会长王景昌在茶园里走了一圈,发现3年期的茶树长势还很一般,22年的茶树上也找不到几棵嫩芽,不过30年的茶树上已经露出了“尖尖角”。王景昌说,最近20多天,由于茶园地区的气温忽高忽低,影响了茶叶发芽生长的速度。目前,不少茶树还没有发芽。看来,“诸城绿”上市,还需要一段时间。
　如果天气继续回转,较好的气候条件下,大约1个星期左右,自然生长的茶叶就可以采摘上市了,慢的话可能还需要两个星期左右。在自然生长的新春茶上市之前,大棚种植的茶叶就会提前上市。
　据介绍,目前桃林镇茶园面积约为1.5万多亩,为了保障茶树平稳过冬,不少茶农在种植茶树时使用了暖棚,就是在寒冷季节时在茶树上覆盖一层大棚,等到温度升高不至于冻坏茶树后,再将大棚拆掉,保证了茶叶的丰产。
　“春节前后雨水也很丰富。”作为茶商,王景昌说,按照这个情况,“诸城绿”将再次迎来丰产。第一拨春茶上市时,收购价格高的能到每斤200元,品质也会非常好。他表示,茶商们也不会担心南方春茶的较早上市会给“诸城绿”带来影响。很多人就是喜欢北方绿茶,有的一次性购买一年的,这其中也包括很多南方人。

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苏州碧螺春再度“迈”进世博会

　　苏州碧螺春再度“迈”进世博会

　　1915年苏州吴世美茶庄把碧螺春送进了巴拿马“世博会”并一举夺金；近100年后，苏州洞庭东、西山3000多户茶农再度“抱团”把地产碧螺春送进上海世博会。昨晚，上海世博会正式开幕，而经过上海世博局最后一轮检测后，金庭镇林屋碧螺春茶叶专业合作社首批1000盒地产碧螺春正式进入上海世博会。“预计将有至少500千克碧螺春走进世博会，规格最高的一种是2800元/75克。”“世博会”对于洞庭山的茶农们来说并不陌生，那是他们的骄傲——1915年，当时的农商部组织了全国各大商家，精选一大批优质产品前往美国旧金山参加巴拿马万国博览会。其中苏州六大茶庄之一——吴世美茶庄选送的洞庭碧螺春得了金奖。

　　蒋林根是洞庭西山岛上最早从事茶叶生意的茶农之一。“1990年，刚开始做茶叶生意时，都是扛着蛇皮袋乘船到苏州去卖茶叶，当时茶叶都是户户冒烟、家家炒茶、大街小巷叫卖的小农经营模式，一斤茶叶卖到几百元就很开心了。”2005年，吴中区金庭镇38名茶农，共同发起成立了西山衙

龙井该如何喝才更好？

龙井茶属于绿茶，那么它在什么时候饮用对身体更有好处呢？而饮用龙井茶又需要注意些什么呢？

龙井茶什么时候喝最好

1.夏季

夏季是最适宜饮用龙井茶的季节。从季节上说，夏天天气炎热、气温好，人的消耗大，排汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。而龙井茶为绿茶，收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。同时在中医的角度来说，夏季人体阳气外升，内里空虚，易患病，而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素，可帮助杀菌消炎，提高人体免疫能力。

2.午后

而在一天中，午后又是喝龙井茶最好的时候。西湖龙井茶为凉性茶品，在暑气最旺盛午后喝上一杯龙井茶，有清热避暑的功效，能中和环境中的热气；并且，在午后，环境的高温容易使人精神疲乏，西湖龙井茶带有清香，含有较多的咖啡因，有提神醒脑的效果，十分适合上班族饮用。

龙井茶冲泡贴士

龙井茶为绿茶，在冲泡时可以忽略洗茶的步骤，直接冲泡即可。冲泡的水温控制在85-95°C左右，避免沸水温度过高烫熟茶叶。茶与水的比例大致是1：50~60，即150ml的水冲泡3g茶叶。龙井茶叶面较嫩，在冲水时切勿高冲，避免压力太大损伤茶叶。龙井茶用玻璃器皿冲泡最好，可以看清楚茶在水中被浸润，飘落的美妙过程。

每天喝多少龙井更健康？

西湖龙井茶含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分，饮用价值高，具有减肥养颜、延缓衰老、助消化、抗菌抑菌等多种功效。一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。

用普通玻璃杯冲泡龙井茶投放3g干茶，用茶壶冲泡的话可以投放5g，不管什么茶叶都不要浸泡太久的时间，最好是泡好以后倒出来品饮。一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了，上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的话也可以再泡一杯，不过投茶量要比白天的少一些，这样就不会影响到睡眠，一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。

龙井茶饮用注意事项

1.饭前饭后切忌饮用

龙井茶为不发酵的绿茶，不适宜饭前空腹饮用，否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

2.不要喝隔夜

龙井茶最好是现泡现喝，不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后，不仅茶中的维生素会流失，其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化，甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶，可能会导致腹泻等后果。

3.冲泡时间不宜太长

西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长，一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，品尝价值会下降。另外，西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

4.冲泡时间次数不宜过多

一杯龙井茶冲泡的次数不宜过多，一般冲泡3次为宜。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%；二开茶汤含水浸出物总量的30%；三开茶汤则为10%；四开茶汤却只有1-3%；再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。（文章来源于网络；版权归原作者所有）