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杭州西湖龙井春茶提前迎来采摘旺季

2019-03-12 访问量: 36 茶礼仪网

杭州西湖龙井春茶提前迎来采摘旺季

杭州西湖龙井春茶提前迎来采摘旺季

杭州西湖龙井春茶提前迎来采摘旺季

杭州西湖龙井春茶提前迎来采摘旺季

  3月19日,杭州西湖龙井茶叶产区的龙井春茶迎来采摘旺季。据了解,由于今年温暖的天气,使得西湖龙井春茶比往年提早半个多月开采,这是近20年来西湖龙井春茶采摘最早的一年。

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标准化与品牌化螺旋互动促安吉白茶产业健康发展

标准化与品牌化螺旋互动促安吉白茶产业健康发展

广州十里画尺绘

    “标准化的十年,并非与品牌化相互隔绝;同样,品牌化的这十年,标准化仍然在完善。‘两化’之间的互动是十分明显的。正是这种‘两化’的相互支撑和螺旋推进,成就了安吉白茶整个产业的健康发展。”

    众所周知,标准化是品牌化的基础,但对于两者之间的关系,人们的认知大多仅限于此。标准化和品牌化,两者究竟是什么样的关系,是齐头并进的,还是一前一后,或者是相互交替,螺旋推进?两者之间是否具有关联互动,这种互动的内生动力在哪里,又是怎样互动的,结果怎样?带着种种问题,记者前往浙江安吉,以安吉白茶产业作为对象,进行了实证调查。

    标准化和品牌化互动,推进安吉白茶产业发展

    安吉白茶的发展可以分为三个十年。第一个十年,是引种繁育的十年。从1982年,安吉科技人员在海拔800多米的高山上发现白茶开始,前后用了10年时间进行引种繁育。成为全国第一个茶叶类原产地证明商标。到1993年,安吉白茶的推广面积只有30来亩。

    第二个十年,是进行标准化探索的十年。从基地建设、茶园管理到加工工艺,安吉白茶的标准从无到有,逐步完善。2005年,《原产地域产品——安吉白茶浙江省强制性地方标准》最后通过专家审定。这一时期,茶园面积达到了5万亩。

    第三个十年,是品牌化建设的十年。随着产业规模的扩大,安吉开始尝试举办各类活动,为安吉白茶拓展市场创造条件。这期间,安吉白茶获得中国名牌农产品、中国驰名商标等殊荣,业界影响一时无人能出其右。

    目前,安吉白茶产业健康发展,面积已经17万亩、产值20多亿,成为当地农业增效、农民增收效果最为突出的产业。

    安吉县茶办专职副主任方旭东表示,在时间段的划分上,可能并不十分科学,因为标准化和品牌化在时间界限不可能那么清晰。标准化的十年,并非与品牌化相互隔绝;同样,品牌化的这十年,标准化仍然在完善。“两化”之间的互动是十分明显的。正是这种“两化”的相互支撑和螺旋推进,成就了安吉白茶整个产业的健康发展。

    标准化的主体是茶农,品牌化的主体是茶企

    没有标准化就没有品牌化,但不能认为有了标准化就等于有了品牌化。那么,这两者之间的关系如何理解?

    千道湾白茶有限公司执行董事严铁尔认为,公司自有基地3000亩,但所需远远超过这个数字,达到万亩左右。怎么弥补这个空缺,只能通过订单的方式。但茶农是千家万户的小农经营,如果没有统一的标准,势必五花八门。

    因此,以高价与农民签订合同,实行订单生产,同时,向农民提出要求,让农民按照公司制定的统一标准进行生产,是唯一的解决方案。好处显而易见,公司解决了基地不足的问题,用不着耗费大量的人力、物力、精力去从事种植业,而是可以腾出时间,利用自己的长项打品牌,搞营销,闯市场。

   “从加工到市场,不是茶农应该做的,而是企业要做的。”严铁尔认为,人们的生活水平提高之后,茶的功能也随之发生改变,成为一种文化、精神的享受,必须采取新的思路、新的方法进行营销。而这,是普通茶农所不能胜任的。“因此,茶农负责标准化生产,企业负责品牌化营销。”严铁尔说。

    但严铁尔也感慨,企业的市场带动作用并不充分,原因在于产业分工分业不够到位。目前,安吉白茶自产自销占70%,茶农不需外出营销,也无需品牌支撑,只要在家门口就能完成青叶交易。这就严重影响了整个标准化和品牌化进程。

   “茶农只有在市场行情不好时,对企业的依赖才会更强,否则,尽管企业收购价高出市场价,但农民情愿粗放经营,直接入市。”面对这种无奈,企业只有把事情做得更细致,更到位。

    据记者了解,这种茶农与企业分工完成“两化”的做法,在安吉白茶中十分普遍。“宋茗”作为利用上海“世博会”一举成名的企业,详尽地解释了之间的连接机制。

    该公司以订单方式组织生产,收购价格高出市场5~10%左右,因此,农民愿意按照统一标准进行生产。而公司因为茶农所提供的高质量的青叶,加工出了高品质的茶叶,以“宋茗”的品牌实现市场销售后,附加值得以提高,消费者的口碑得以建立。

    反过来,公司进一步具有了实力和信心,向茶农提出更高标准的要求,走出良性的循环发展之路。

    由此证明,假如没有企业形成品牌,产品的附加值就不可能实现,茶农的标准化就无法顺利推进。因为茶农本身缺乏品牌化的能力。

    标准化给品牌化的影响也是关键性的。“没有标准化,品牌做得再响也无济于事,砸再多的钱也挽救不了覆灭的命运。”安吉人已经深刻认识到这一点。农产品毕竟不同于工业品,尤其是名优茶的标准化,因为涉及到生产、管理、加工等各道环节,每道环节又有许多细致的要求,而每道环节的每个要求,都足以影响质量,因此标准化殊为不易。

    构建“母子品牌”,让生产主体“借船出海”

    农产品品牌应该由市场做还是市长做?此前一段时间,对这一问题有所争论,但到目前,大家已经基本形成共识:

    除了深加工产品外,种植业和养殖业的初级产品,也就是由家庭农场、专业大户、专业合作社、初加工企业等生产的农产品,适宜于创建区域公用品牌,这一独特的品牌实现形式,以证明商标为基础,由政府或者协会为主体。

    那么,如何避免造成公用地灾难,安吉创建了“母子品牌”的构架。也就是,“安吉白茶”这一母品牌由政府支持协会打造;生产主体则注册普通商标,打造“子品牌”,从法律层面上完成责任主体的认定。

    形成这一路径的背景因素是,种养殖主体普遍比较弱小,既没有资金,也没有经验,更缺乏资源创建独自面向市场的品牌。而政府或协会则可以聚全县之力,打造供大家共同使用的公共品牌,让生产主体能够“借船出海”。

    老板许阿富原来是搞餐饮的,进入白茶产业之后,以工商业经营的理念,注册了“宋茗白茶”。但市场销售教训了他。消费者并不认识这一品牌,只知道有“福鼎白茶”、“安吉白茶”,不知“宋茗白茶”来自何处,因此,花九牛二虎之力也无济于事。无奈之下,改弦更张,以“宋茗牌安吉白茶”进入市场,加上时尚的品牌设计、“世博会指定用茶”等事件策划,结果企业品牌一炮打响。

    总结经验教训,许阿富深有感触,“农产品品牌建设与工商业截然不同,只有借助区域品牌,在区域品牌基础上创建企业品牌,才是完胜之道。”许阿富表示,哪怕企业品牌今后做的再响,也不会脱离“母品牌”去独自闯市场。

全民饮茶日邀市民免费品尝“湘湖龙井”

  今年开始,每年谷雨日成为了杭州市“全民饮茶日”,并设为杭州的法定节日。4月20日,由杭州市萧山区人民政府主办,杭州市萧山区茶文化研究会协办的全民饮茶日活动启动仪式将在江寺公园举行,城区各大咖啡馆、茶楼、湘湖、部分社区都将开展各式各样活动。

  特别值得一提的是,广大市民可凭赠饮券于活动当天到指定体验点免费品尝“湘湖”龙井茶一杯。有兴趣的市民可拨打本报专线电话13989814228或发送信息到1065866825告知萧山手机报或@萧山

  日报新浪官方微博,市民朋友可留下手机号码,来萧山日报社六楼免费领取两张赠饮券。

  全民饮茶同参与

  古人道采茶时节“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中”。今年的谷雨是4月20日,这前后也正是品新茶的好时光。谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经过冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,滋味鲜活,香气怡人,乃一年中茶叶的最佳时光。

  今后每年的“谷雨”节气都成为了“全民饮茶日”,今年活动的主题是“茶与健康”。4月20日上午9:00-11:00,在江寺公园还将举办一个2012年全民饮茶活动的启动仪式,在公园内还设置有茶文化知识展板,还有湘湖龙井、三清茶等萧山当地特色茶叶进行展卖,有兴趣学习茶文化知识,或是购买2012年新茶的市民不妨去看看。

  除此以外,在活动现场主舞台区,还将有专业的茶艺表演,有专家现场讲解摘茶、炒茶、泡茶的艺术和技巧。通过一系列的活动弘扬茶文化,普及全民饮茶理念,倡导健康休闲生活方式,进一步扩大“湘湖”龙井茶的影响力。

  十大地点免费饮茶

  在满城氤氲的茶香里,广大市民不妨来酌一壶清茶,慢慢体会曼妙的人间四月茶味。全民饮茶日当天,在湘湖城山广场、下孙文化村景点设置品茶点,乘坐湘湖游船的游客免费赠饮湘湖龙井一杯。此外,市民还可凭赠饮券于活动当天到指定体验点免费品尝“湘湖”龙井茶一杯。

  这十大免费体验点分别为:位于萧山

  区站前路32号的杭州萧山新塘蓝山咖啡馆;位于萧山区市心中路670号的杭州萧山蓝山咖啡馆时代店;位于萧山区金惠路751号的西堤岛咖啡萧山店;位于萧山区市心南路287号的杭州萧山城厢水天堂西餐咖啡厅;位于杭州湘湖路海洋公园东侧的杭州跨湖楼餐饮4楼露天茶吧;萧山区育才北路新安公园内的杭州萧山北干新安茶点坊;位于通惠中路的83号,萧山新区名典咖啡语茶通惠店;位于萧山区市心中路400号的杭州萧山迪欧咖啡嘉盛店;位于萧山区建设一路11—13号的杭州宜顿咖啡;位于萧山区金城路加州阳光2楼的加州咖啡。

  此外,在城厢街道的俊良社区、南市社区等社区内还将设置品茶点,邀请社区居民品春茶;组织社区内文艺团体进行小型文艺表演;在社区通过板报、宣传栏、展板等形式宣传茶文化。

详细解说绿茶的八大功能到底是哪些功能

绿茶是一款天然的健康饮品,绿茶的功能有很多,下面来为大家细数绿茶的八大功能。

详细解说绿茶的八大功能到底是哪些功能

1、绿茶防癌

绿茶对某些癌症有抑制作用,能降低癌症的发生,所以要多喝绿茶。

2、绿茶瘦身减脂

绿茶中含有咖啡因及茶碱,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

3、绿茶抗菌

研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备抗菌整肠的功能。

4、绿茶可改善消化不良情况

近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,喝一点绿茶可减轻病况。

5、绿茶抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化,因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,所以经常饮绿茶有抗衰老的功能。

6、绿茶防龋齿、清口臭

绿茶中含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生,绿茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,同时也可以有效防止口臭。

7、绿茶美白及防紫外线作用

专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,所以绿茶有美白及防紫外线的功能。

8、绿茶降血脂

绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、游离胆固醇,以及三酸甘油酯之量,对人体有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。

饮绿茶不仅仅是一种享受,而且经常饮用对我们人体也是大有好处的哦!