绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
9月14日，浙江嵊州市人民政府在山东省济宁市举行越乡龙井推介会，献演了越乡龙井茶文化节目。据了解，嵊州市现有茶园18万亩，外拓茶叶基地30万亩，年产茶叶2万多吨，去年该市茶叶收入16亿元，占农民收入的50%以上，该市主产的越乡龙井为浙江十大名茶之首。山东省是中国黄河经济圈内的茶叶消费大省，以济宁、济南、枣庄等地经营嵊州越乡龙井的专卖店达1000多家，年经销越乡龙井的总量突破1000吨，嵊州已成为山东茶叶消费者主要的后方基地。
“越乡龙井”最大消费市场组团赴嵊州买茶叶
山东济宁市是“越乡龙井”的最大消费市场和集散中心，3月17日至18日，济宁组成采购团专程来嵊州市考察茶叶产业，对接越乡茶叶，并采购了1000多万元的茶叶。
据悉，目前嵊州已经在济宁开设“越乡龙井”专卖店18家，占山东省境内“越乡龙井”专卖店的三分之一，年销售量达500多吨。嵊州“越乡龙井”60%以上是通过济宁市场销到全国各地的。
此次采购团专程考察了嵊州市的茶叶市场和茶叶基地，从茶叶种植、采摘、炒制、销售等方面进行深入了解。济宁市茶叶商会会长江波说，由于“越乡龙井”品质好，口感好，一直深受当地饮茶者欢迎。济宁市最大的商贸中心——豪德商贸城副总经理常磊告诉记者，“越乡龙井”的推介力度还需加大，他希望和“越乡龙井”产地进行联动，比如邀请茶农、茶商到现场去做展示，通过茶文化博览会等形式推介“越乡龙井”品牌。
过半越乡龙井茶通过山东市场销往全国
据媒体近日报道，越乡龙井茶叶60%通过山东市场销往全国，在山东济宁销量达5000吨，济南、腾州的销量也占了一定的比例，每天喝越乡龙井已成为当地市民生活中的一部分。
山东人喜茶，家家户户都喝茶。山东人不产茶叶，所喝茶叶全从外地购买。这些年来，嵊州人用其独特的营销方式，让越乡龙井走进了山东的一些大城市，并被当地市民所接受和喜欢。越乡龙井被山东人认可，其中嵊州茶叶的独特品质起到了关键作用。嵊州地理位置独特，茶叶品质好，加上近几年来该市茶农炒制技术不断成熟，越乡龙井被评为全省十大名茶，茶叶被消费者喜爱也是很自然的事情。
当然，被消费者接受，茶叶品质好仅仅是一个方面，要扩大影响力，占领市场，必须要有叫得响的品牌和有效的营销方式。
这几年来，嵊州市政府做了大量工作，斥资收购越乡龙井品牌，统一进行包装和宣传；连续数年到山东等地举行茶叶推介活动；鼓励茶农开设越乡龙井专卖店，并进行资金奖励。这些举措，大大提升了越乡龙井茶叶的知名度。
嵊州是全国闻名的产茶地，茶叶在嵊州的农产品中占有十分重要的地位，许多茶农特别是山区茶农一直以茶叶为生。嵊州历届政府一直重视茶叶生产，使得许多茶农靠茶叶致富，靠茶叶过上了幸福生活。确保茶叶品质，提高炒制技术，打响越乡龙井品牌，嵊州每年都在努力。
越乡龙井的影响力越大，销量越多，广大茶农越受益。打响茶叶品牌，最为基础的还是依靠广大茶农，把好第一道防线，确保原汁原味的茶叶品质。如同所有农产品一样，茶叶在生产、加工、销售中的每一个链条都紧紧相扣，一个环节出问题，就可能影响越乡龙井的声誉。越乡龙井在国内已有了较好知名度，应当予以珍惜和扶持，并通过不懈努力，让越乡龙井的美誉一直保持下去。
嵊州：“三结合”让越乡龙井茶叶卖上好价钱
中国茶网资讯：清风阵阵，茶香四溢。近日，记者走进嵊州市玠溪龙井专业合作社时，只见20多台自动炒茶机和12只电炒锅都在开足马力，炒制龙井茶。绿油油的青叶经过一道道制作程序，最后加工成了碧绿润泽的龙井茶。
合作社社长郑荣才告诉记者，从3月18日开始，合作社已收了8000斤青叶，解决了合作社成员茶叶的销路问题，还让社员大大增收了。“市场上青叶的收购价一般在30元左右，但合作社的收购价在70元左右，比市面上的价格高了一倍多。”郑荣才说，玠溪村其他村民和周边村的茶农也纷纷把青叶卖给他们。当然，青叶要求也比较高，要一芽一叶，不带茶蒂不带余叶。
郑荣才生在茶乡长在茶乡，与茶结缘一结就是四五十年。他觉得传统的越乡龙井必须进行技艺提升，走出“一流品质，二流加工，三流价格”的怪圈。而技艺提升的第一关则是采摘关。从去年开始，他就聘请专家到田头地角对茶农进行采摘技术的指导，但一芽一叶的采摘要求让很多茶农无法接受，郑荣才的“法宝”就是提高青叶的收购价格——比市场价高出一倍。去年下半年开始，郑荣才又多次聘请专家为茶农开展采摘培训，让茶农一改以前的采摘方法。今年龙井茶开始采摘时，郑荣才再次聘请了一帮采摘师傅，每个村都分派五六位师傅去茶园指导，并和茶农面对面交流。
高价收购的青叶，让茶农连续两年尝到了甜头，接下来，郑荣才还是打算再做深茶叶品质的文章。前几年玠溪村茶农给茶园施的都是化肥，年复一年施化肥让茶园土壤很容易板结，茶树根系也越来越浮于土壤表层。这样的结果很容易导致茶树生长不旺盛，并且抗旱能力也越来越弱。提升茶叶品质，抓好源头管理是重中之重。今年开始，郑荣才决定对合作社500亩茶叶统一管理，统一施有机肥。肥施好了，茶树长得好了，接下去就是采摘问题，然后才是制作工艺。
“茶园管理、采摘、炒制，三个方面缺一不可，任何一个方面都要把好质量关，越乡龙井才能上一个档次，客户才会高价来收购。”郑荣才说，现在玠溪合作社的茶叶根本不需要拿到茶叶市场去卖，都是客户上门高价来订购的。
今年，为让茶叶的制作工艺更上层楼，郑荣才还买了12台电炒锅，从机器时代回到了手工时代。郑荣才告诉记者，机器炒制的茶叶品质一定比不上手工炒制的，就像一件流水线上生产出来的旗袍无法跟老裁缝一针一线缝制出来的旗袍相提并论一样。“现在是人机结合，合作社20多台自动机再加上12只电炒锅，明年打算再增加10台自动炒茶机和12只电炒锅。”郑荣才说，要让茶农真正增收，就必须从各个环节改善茶叶的品质，家有梧桐招凤凰，只有茶叶质量提高了，远方的客人才会到越乡来，龙井才能卖上好价钱。
越乡龙井冲泡方法
