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浙江嵊州·越乡龙井济宁推介会在济宁豪德商贸城隆重举行（谷雨 摄）
9月14日讯（记者 谷雨 朱方亮）今天上午，浙江嵊州·越乡龙井济宁推介会在济宁豪德商贸城隆重举行。此次推介会盛况空前，开幕式以及随后进行的极具嵊州越剧特色的表演博得了观众阵阵掌声。
据了解，这次推介会由嵊州市人民政府主办，由嵊州市越乡名茶协会承办。通过举办展示展销会、万人品茶会、越乡龙井茶商座谈会、茶文艺演出等活动，为参展企业、茶商搭建一个展示自我、展销对接的平台。
开幕式后还举行了精彩的文艺演出（谷雨 摄）
嵊州市是"中国茶叶之乡"、"中国茶文化之乡"、"全国十大重点产茶县"、"全国无公害茶叶出口示范基地县"、"国家龙井茶原产地域保护区"。全市现有茶园面积18万亩，茶叶产量2.2万吨，其中龙井茶产量6000多吨，占全国龙井茶产量的三分之一。
前来问询茶叶的客商（谷雨 摄）
目前，嵊州市已在济宁市开设越乡龙井专卖店18家，约占在山东省已开设越乡龙井专卖店的三分之一，越乡龙井在济宁市的年销售量达500多吨，已成为山东省内三大（济南、济宁、枣庄）越乡龙井主销地之一。
业内人士表示，嵊州市以越乡龙井推介会为载体，深度开拓"重要的茶叶集散地"济宁市场，为越乡龙井提升在国内的影响力和美誉度，巩固嵊州作为全国茶叶最大产地的地位，有着长远的战略意义。
“越乡龙井”最大消费市场组团赴嵊州买茶叶
山东济宁市是“越乡龙井”的最大消费市场和集散中心，3月17日至18日，济宁组成采购团专程来嵊州市考察茶叶产业，对接越乡茶叶，并采购了1000多万元的茶叶。
据悉，目前嵊州已经在济宁开设“越乡龙井”专卖店18家，占山东省境内“越乡龙井”专卖店的三分之一，年销售量达500多吨。嵊州“越乡龙井”60%以上是通过济宁市场销到全国各地的。
此次采购团专程考察了嵊州市的茶叶市场和茶叶基地，从茶叶种植、采摘、炒制、销售等方面进行深入了解。济宁市茶叶商会会长江波说，由于“越乡龙井”品质好，口感好，一直深受当地饮茶者欢迎。济宁市最大的商贸中心——豪德商贸城副总经理常磊告诉记者，“越乡龙井”的推介力度还需加大，他希望和“越乡龙井”产地进行联动，比如邀请茶农、茶商到现场去做展示，通过茶文化博览会等形式推介“越乡龙井”品牌。
嵊州：“三结合”让越乡龙井茶叶卖上好价钱
中国茶网资讯：清风阵阵，茶香四溢。近日，记者走进嵊州市玠溪龙井专业合作社时，只见20多台自动炒茶机和12只电炒锅都在开足马力，炒制龙井茶。绿油油的青叶经过一道道制作程序，最后加工成了碧绿润泽的龙井茶。
合作社社长郑荣才告诉记者，从3月18日开始，合作社已收了8000斤青叶，解决了合作社成员茶叶的销路问题，还让社员大大增收了。“市场上青叶的收购价一般在30元左右，但合作社的收购价在70元左右，比市面上的价格高了一倍多。”郑荣才说，玠溪村其他村民和周边村的茶农也纷纷把青叶卖给他们。当然，青叶要求也比较高，要一芽一叶，不带茶蒂不带余叶。
郑荣才生在茶乡长在茶乡，与茶结缘一结就是四五十年。他觉得传统的越乡龙井必须进行技艺提升，走出“一流品质，二流加工，三流价格”的怪圈。而技艺提升的第一关则是采摘关。从去年开始，他就聘请专家到田头地角对茶农进行采摘技术的指导，但一芽一叶的采摘要求让很多茶农无法接受，郑荣才的“法宝”就是提高青叶的收购价格——比市场价高出一倍。去年下半年开始，郑荣才又多次聘请专家为茶农开展采摘培训，让茶农一改以前的采摘方法。今年龙井茶开始采摘时，郑荣才再次聘请了一帮采摘师傅，每个村都分派五六位师傅去茶园指导，并和茶农面对面交流。
高价收购的青叶，让茶农连续两年尝到了甜头，接下来，郑荣才还是打算再做深茶叶品质的文章。前几年玠溪村茶农给茶园施的都是化肥，年复一年施化肥让茶园土壤很容易板结，茶树根系也越来越浮于土壤表层。这样的结果很容易导致茶树生长不旺盛，并且抗旱能力也越来越弱。提升茶叶品质，抓好源头管理是重中之重。今年开始，郑荣才决定对合作社500亩茶叶统一管理，统一施有机肥。肥施好了，茶树长得好了，接下去就是采摘问题，然后才是制作工艺。
“茶园管理、采摘、炒制，三个方面缺一不可，任何一个方面都要把好质量关，越乡龙井才能上一个档次，客户才会高价来收购。”郑荣才说，现在玠溪合作社的茶叶根本不需要拿到茶叶市场去卖，都是客户上门高价来订购的。
今年，为让茶叶的制作工艺更上层楼，郑荣才还买了12台电炒锅，从机器时代回到了手工时代。郑荣才告诉记者，机器炒制的茶叶品质一定比不上手工炒制的，就像一件流水线上生产出来的旗袍无法跟老裁缝一针一线缝制出来的旗袍相提并论一样。“现在是人机结合，合作社20多台自动机再加上12只电炒锅，明年打算再增加10台自动炒茶机和12只电炒锅。”郑荣才说，要让茶农真正增收，就必须从各个环节改善茶叶的品质，家有梧桐招凤凰，只有茶叶质量提高了，远方的客人才会到越乡来，龙井才能卖上好价钱。
越乡龙井顶尖产品——晚春白玉
【 喝龙井找越乡——越乡龙井，越喝越香，越喝越想】
晚春白玉是越乡龙井的顶尖产品，原产于嵊州市境内西白山区，其外形扁平光滑，色泽嫩黄绿润，一经冲泡又色白如玉，香高浓郁，滋味醇厚，鲜爽耐泡，品质独特。消费者期待已久的晚春白玉近期将上市。
晚春白玉由当地特有的嵊州白茶种鲜叶按照传统工艺结合现代科技精制而成。经国家茶叶质量监督检验中心测定：茶多酚12.3%，咖啡碱2.3%，氨基酸10.5%，儿茶素总量5.3%，水浸出物44.7%，品质特色鲜明。上世纪七十年代，嵊州白茶种在西白山区海拔800米处发现，当时有100年以上白茶古树13棵。经查阅当地邱氏家谱得知，最大的白茶古树树龄超过300年。
晚春白玉于上世纪八十年代由县林业局和长乐镇农技站共同研制而成。由于晚春白玉上市较迟，加上没有推广，导致晚春白玉处在深山无人识，因而发展缓慢。近年来，在市政府的重视下，通过宣传推介，晚春白玉所具有的鲜爽性、耐泡性、观赏性为越来越多的消费者认识，迎来了快速发展的春天。
目前，全市有晚春白玉种植面积近1000亩，其中采摘面积500多亩，年产量约3吨。由于晚春白玉对气候、地理条件的要求十分苛刻，高品质的晚春白玉产量更加稀少，在市场上供不应求，近年来，价格一路上扬。产品主要销往上海、北京、西安等大城市。
越乡龙井冲泡方法
越乡龙井的推广之路
