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无果枸杞芽茶—中国蒸青绿茶功效王

2019-03-12 访问量: 36 茶礼仪网

茶,是中华民族的举国之饮。发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩,芬芳而甘醇。
 

我们都知道茶的主要产地是在南方,然而在我国西北的塞上江南宁夏生长着一种不开花不结果的非茶之茶,这就是由宁夏杞芽食品科技有限公司独家研发、独家种植的无果枸杞芽树,它是经过野生枸杞与宁夏枸杞杂交培育出的新树种,由于它不开花、不结果,营养成份均囤积在嫩芽之中,是强身健体、延年益寿的佳品。之所以称其为非茶之茶是因为无果枸杞芽茶不属于茶叶的六大分类,只是饮用方法和制作工艺和茶叶有相似之处,所以称它为茶。

无果枸杞芽茶—中国蒸青绿茶功效王

我们常喝的绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。蒸青制茶工艺对鲜叶进行蒸汽杀青,能有效去除鲜叶上粘附的各种杂质和附着物,和炒青工艺相比,相当于多了一道清洗程序,有效保证了采摘茶叶最大程度清洗。

蒸青绿茶的故乡是中国。它是我国古代最早发明的一种茶类,比炒青的历史更悠久。最初由蒸青团茶、饼茶发展而来,后再发展到散茶,直至如今出现的各蒸青绿茶种类及其深加工产品在诸多领域的应用。2007年开始由宁夏杞芽食品科技有限公司培育种植,经过中国茶业研究院两年研制的无果枸杞芽茶的上市,就是利用蒸青制茶工艺生产加工而成,由于蒸汽杀青在加工过程中采用高温快速杀青,破坏茶叶中酶的活性,有效制止烷醇类化合物氧化反应,使茶叶中的氨基酸、可溶性糖、叶绿素等营养成分最大程度地得以保留,而炒青茶叶由于温度不好控制,容易造成养分的流失。其次,整个蒸青过程没有造成茶叶闷压,形成了“三绿一爽”的品质特征,即色泽翠绿,汤色嫩绿,叶底青绿;茶汤色绿隐翠,油润显亮,汤色清澈,叶底嫩绿明亮,栗香持久,滋味醇爽。

无果枸杞芽茶—中国蒸青绿茶功效王

“春采叶子天精草,降压降脂抗衰老,鲜嫩绿叶蔬食用,清凉润嗓哪里找。”这是流传在宁夏中宁民间的一首茶歌,概括了枸杞茶的功效与食用方法。经科学鉴定,无果枸杞芽茶不仅富含人体所必需的8种氨基酸和矿物质,还含有丰富的胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸以及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。枸杞叶在《本草纲目》中也称天精草、地鲜苗,吸收了天地之精华。 枸杞叶茶含有维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸等营养眼睛物质,是明目的佳品。枸杞芽茶有许多的功效,其显著的功效有三:改善睡眠,降低血压,通肠润便,所含营养物质及作用分述于后。

1、植物黄酮含量高与降血压和降血脂的关系。研究证明,摄入植物黄酮能有效降低血压,无果枸杞茶有明显的降血压作用,与含丰富的植物黄酮有关。

2、因茶中不含茶碱令人兴奋的物质,且富含大量的硒,能很好的改善睡眠质量,这也是无果枸杞芽茶与普通茶的主要区别之一。

3、清热解毒,美容养颜,通肠润便,无果枸杞茶属温性。长期饮用能清除体内特别是面部的毒素,有养颜美容作用,还可治便秘。无果枸杞芽是优良的活性氧消除剂和脂质抗氧化剂,如对单线态氧负离子(O2ō)和羟自由基(HO•)的最大消除率分别可达98%和99%,由于其强大的清除自由基能力和强抗氧化性因而在人体内发挥很好的生理作用,具有良好的延缓衰老的作用。服用时加适量冰糖,润便效果更好。还能很好的起到清热润肺、利咽润嗓,加适量蜂蜜口感效果更佳。

4、丰富的铁锌含量与增强人体免疫功能和补血作用:铁的含量非常高,仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份;锌的含量也很丰富,这几种元素都具有提高人体免疫功能,增强人体抗病能力的作用。

无果枸杞芽茶—中国蒸青绿茶功效王

5、丰富的VE、VA与明目、防癌的关系,胡萝卜素含量非常高,超过新鲜胡萝卜一倍以上。胡萝卜素在人体内可以转化为VA,VA是维持视觉功能及上皮组织健康的重要营养素,其明目作用与此有关,VA对肿瘤有一定的抑制作用。

6、植物牛奶与滋补强身剂:无果枸杞芽茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜的一倍以上,VE比含量51.34mg/100g,相当于植物油中含量的2倍, 还含有丰富的尼克酸,抗坏血酸,硫胺酸,核黄素,黄铜类物质等。内含有丰富的营养物质可与牛奶比美,许多指标还超过牛奶,人们把无果枸杞芽茶形象的比喻为植物牛奶,喝无果枸杞芽茶=喝牛奶。日本药学家认为用无果枸杞芽茶煎服或取其汁液是滋补强壮剂。

7、抗肿瘤的作用。由于多酚类物质能阻断体内亚硝酸盐的合成,因此在一定程度上有辅助抑制肿瘤形成的作用和直接杀伤肿瘤细胞,以及提高带有肿瘤细胞的机体免疫功能。

8、抗疲劳和抑制血糖上升的作用以及预防龋齿的作用等。
“茶香醉人何必酒”,你可以滴酒不沾,你可以远离烟草,但你千万不可以让无果枸杞芽茶从你的生活中走掉哦。

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浙江龙井类茶叶中诞生首个驰名商标

  近日,笔者从工商部门获悉,新昌“大佛”入选国家工商总局公布的最新一批“中国驰名商标”认定名单。这是浙江省惟一一个获得“中国驰名商标”称号的龙井茶类注册商标,也是到目前为止绍兴市首个行政认定的农产品类“中国驰名商标”。

  政府助推

  早在去年,笔者到新昌采访时就已经获悉,工商部门正在积极指导“中国驰名商标”的申报工作。

  工商部门认识到“大佛”认定“中国驰名商标”对加强商标专用权保护,促进地方农业经济发展的重要意义,决定申报“中国驰名商标”。为全力支持“大佛”申报中国驰名商标,新昌县政府牵头成立农业局、工商局、县名茶协会为主要成员的申报工作领导小组,并拨付专项资金,由工商局牵头开展驰名商标认定工作。

  新昌县工商局负责人表示,去年以来该局将“大佛”证明商标争创“中国驰名商标”列为年度重点工作目标,并于去年9月递交申报材料。

  新昌县委副书记徐良平曾这样说:“新昌的茶叶产业要发展,党委政府必须有所作为。这不仅由新昌的客观地理条件所决定,同时更由整个农业产业的弱质本性所决定。”

  业内人士指出,在去年成功发布绿茶价格指数之后,今年又获得“中国驰名商标”称号,“大佛”品牌已经在茶叶界赢得了话语权,也有助于产业更好地发展。

  产业做大从1998年呱呱坠地,到2003年取得“正式户口”,再到今天异军突起,名震大江南北,期间只用了短短10年时间,创造这一快速成长纪录的,叫“大佛”龙井,一个来自新昌的茶叶区域公用品牌。

  笔者从新昌县政府获悉,新昌是“全国重点产茶县十强”,“大佛”龙井种植面积达12万亩,茶叶年产量5510吨,年产值5.4亿元,占农民收入的18%。全县有近三分之一的人口从事茶叶产业的相关工作,茶叶已名副其实地成为该县农业经济的战略性主导产业,也是促进“三农”发展的重要民生产业。

  近年来新昌县逐渐将重心从低层次的产品竞争转向高层次的品牌和文化竞争,做好茶产业和茶文化、茶乡游等结合文章,促进了“大佛”龙井品牌价值的提升。该县从唐诗之路和佛教之旅历史文化中挖掘了“茶禅一味”的新内涵,推出了“大佛”龙井礼佛仪式,成为新昌茶文化活动的独特内容,深受茶界人士的推崇和欢迎。近年开发的省茶树良种繁育示范场——长诏水库茶场茶乡观光游项目已接待了大量国内外游客。

  从新昌县名茶协会了解到,新昌“大佛”龙井茶的品牌已经为这个山区县带来了很好的效益,特别是为茶农提供了一条致富的通道。从当地工商部门了解到,“大佛”是国家地理标志证明商标,同时新昌县又在龙井茶原产地保护地区范围之内。经过多年的努力,大佛龙井已经连续进入浙江省十大名茶之列。

  品牌整合

  “大佛”龙井的品牌之路很大程度上归功于彼此的抱团协作。在赵玉汀看来,这是产业做大和品牌做强的最根本原因。

  品牌需要策划,需要营销,更需要传播。1995年,国内名茶产业刚刚起步,“大佛”龙井就早早开始品牌营销的战略布局。当年5月9日,“大佛龙井进京”仪式在北京隆重举行,“第一次绿茶进京”的创意在当时引起各大中央媒体的广泛关注。随后,“大佛”龙井品牌营销活动更是一发而不可收,济南泉城广场的万人品茶大会,上海国际茶文化节闭幕式的承办,“大佛”龙井与“老舍茶馆”的结缘,“大佛”龙井献劳模,“大佛”龙井慰问奥运场馆建设者……高密度的媒体曝光率,让“大佛”龙井一举成名。

  据介绍,上世纪90年代,新昌茶农将原来种植的珠茶改为扁形的绿茶,并取名“大佛”龙井。但是刚开始出名时,就有不少茶农用普通绿茶冒充“大佛”龙井,一时间鱼龙混杂、良莠不齐。尽管是个别人的搅局,但此时的新昌人已经开始意识到整合资源抱团联合是必然趋势。

  回眸“大佛”龙井的品牌建设之路,《“大佛龙井”浙江省地方标准》(以下简称“省标”),应该是新昌茶叶产业发展的一个“分水岭”。

  那时的新昌虽然已是有名的产茶大县,可由于受地理环境的制约,茶园规模普遍偏小,生产加工也是单家独户各自为战。“省标”的实施,让千家万户分散经营的新昌茶农终于找到共同的、可操作的规范化标准,“大佛龙井”品牌从此扬帆启航。

  新昌县工商局负责人认为,“大佛”中国驰名商标的认定,不仅是对“大佛”龙井品牌知名度与美誉度的最高认可,也是对“大佛”龙井品牌形象的一次巨大提升,必将带来“大佛“龙井品牌价值的大幅提高,创造更加领先的市场占领优势,引领该县茶叶产业的新一轮腾飞;必将为整个产业带来巨大的经济效益,直接惠及广大茶农的经济收入,从而成为促进农业增效、农民增收的加速器。(袁华明)

用镜头定格绿茶天堂和谐之美

4月20日,中国银行湖南省分行摄影爱好者赴近郊金井茶园创作。

摄影爱好者们用相机、手机或航拍无人机在金井茶园创作。

“茶园卫士”享受和谐自然的茶文化。

4月20日,中国银行湖南省分行新视角摄影俱乐部组织50余位摄影爱好者,利用星期六休息时间赴近郊长沙县金井茶园创作。身处世外长沙,绿茶天堂的美丽茶园、感受久负盛名、香飘四海的原生态美景,享受清新的茶文化,大家舒缓了工作压力,员工们自我担任摄影模特,让摄影爱好者们用相机、手机或航拍无人机定格下人与自然的和谐之美,抓拍到了一幅幅吸人眼球的摄影佳作。

绿茶种类地区,绿茶的主要产地

中国荼叶独具特色,各式各样的茶系种类,姹紫嫣红,竟相争相开放,宛如初春的植物园,使万里山河分外妖娆。中国茗茶就是说在不计其数众多色调花纹荼叶中的佳品,类型多种多样,下边人们就一起来了解一下绿茶类型地域吧!

绿茶类型地域

1、西湖龙井茶

是在我国的第一茗茶,产于浙江省西溪湿地的狮峰、龙井茶、五云山、虎跑、梅家坞一带,在历史上曾分成“狮、龙、云、虎、梅”五个类目,在其中多觉得以产于狮峰的质量为最好。龙井茶有着“色绿、香郁、醇美、形美”四绝而出名于世。形光偏平直,色翠略黄似黑米色,味道甘鲜纯正,香味清雅淡泊,汤色翠绿黄莹;叶底鲜嫩成朵。

2、洞庭碧螺春

产于江苏吴县苏州太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春天从茶树採摘下的细嫩叶头炮制而成。外开形条索紧结,白毫显出,颜色银绿,翠碧诱惑,打卷成螺,故称“碧螺春茶”。汤色清亮光亮,浓厚醇厚,鲜香生津止渴,回味无穷悠长;叶底葱绿显翠。

3、安吉白茶

安吉白茶虽带一个白字,但确是正宗的绿茶。浙江安吉白茶树是变异的茶树,因其与众不同的时节特性,春天时叶子纯白色,到夏季的情况下变为全绿。安吉白茶叶薄嫩、叶梗粗,在採摘时将每一芽尖撇下,一般为一芽一叶,每一斤干茶大约必须8万个芽头来组成。历经细致生产加工后,产生索条苗秀垂直于、颜色翠绿色且乳白色茶毫明显,干茶香味清爽。因鲜嫩,要用80—85℃的温度冲调,冲调后汤色浅黄净透,通道味道鲜香醇厚、芳香浓厚。

4、峨眉竹叶青

“蜀国多仙景,峨眉邈难匹”。位于四川省的峨眉山景区,因其与众不同的气侯、地形地貌培育出与众不同的茶叶——竹叶青。峨眉山景区产茶地早在唐朝便早已刚开始,至宋朝时,荼叶知名度进一步扩张。在1964年,那时候人国务院办公厅国家副总理的陈毅经过峨眉山景区时,喝下去这茶,被茶的味道意外惊喜后,遂取名为“竹叶青”。

5、黄山毛峰

产于安徽黄山,关键遍布在杏花峰的云谷寺、松谷庵、悬空栈道阉、慈光阁及半寺周边。这儿山高林密,光照短,云雾缭绕多,自然条件十分优异,茶树得云雾缭绕之滋养,无季节之侵蚀,蕴成优良的质量。黄山毛峰采制十分细致。做成的毛峰茶外观设计细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,醇美回甜。

6、都匀毛尖

都匀毛尖是中国十大名茶之一,也是贵州省三大茗茶之一。在1965年,由毛主席亲身取名,别名“白信阳毛尖”、“细信阳毛尖”、“渔钩茶”等。都匀毛尖在明朝时已是贡茶,至雍正年间刚开始销往国外。在在1982年,被获评中国十大名茶之一。都匀毛尖主产地坐落于团山、哨脚、大槽一带的山间。

7、太平猴魁

太平猴魁外观设计二叶抱芽,偏平伸直,当然伸展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,经久不散不翘不打卷”之称。茶叶的颜色苍绿匀润,叶柄绿中稳红,兰香高爽,味道醇正回甜,有与众不同的猴韵,汤色清绿明净,叶底葱绿匀亮,芽叶成朵肥硕。并赢得荣誉。除此之外,也有其茶道文化,养生保健的功效。并有专业书籍详细介绍。(我正在喝!非常好)由于中国只能十大名茶!绿茶沒有十大交界线!

8、信阳毛尖茶

产于河南信阳市车溪山、集溪山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等山川山顶上,以车溪山天雾塔峰为最。人云:“师河管理中心水,车云顶部茶。”制成品索条细圆紧直,颜色翠绿色,白毫显出;汤色清绿光亮,香味鲜高,味道鲜醇;叶底芽壮、葱绿调匀。

9、庐山云雾

产于江西庐山。称为“匡庐秀甲天下”的鸡公山,北邻湘江,南傍鄱阳湖,气侯柔和,青山绿水秀丽十分适合茶树生长发育。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,浓醇味甘,汤色清亮,是绿茶中的精典。

10、六安瓜片

产于皖西大别山区茶叶产地,在其中以六安、金寨、霍山三县所商品最好。六安瓜片每一年春天採摘,成茶呈葵瓜子形,因此而出名,色翠绿色,香淡泊,味甘鲜,耐冲调。此茶不但可解暑止渴生津止渴,并且也有很强的促进消化功效和看病作用,明朝闻龙在《茶笺》中称,六安茶当药最有作用,因此被视作佳品。

炒青绿茶关键原产地

1、长炒青绿茶原产地

长炒青亦称“炒青”。长条状炒青绿茶。一级长炒青索条细紧显锋苗,颜色绿润,香味细嫩高爽,味道鲜醇,汤色翠绿光亮。分成六级是十二等。主产于浙江省、安徽省、江西省三省,次之是湖南省、湖北省、江苏省、河南省、贵州省等省。经特制生产加工后的长炒青商品通称眉茶。

2、圆炒青绿茶原产地

圆炒青亦称圆茶,茶外观设计颗粒物圆紧,茶青历经茶叶杀青、揉捻、锅炒造型后,做成的环形炒青绿茶。圆炒青主产区浙江省和安徽省。关键种类有“珠茶”、“泉岗辉白”、“涌溪火青”等。在其中珠茶生产量数最多。

3、平炒青绿茶原产地

平炒青:产于浙江省嵊县、新昌、上虞等县。因在历史上毛茶集中化绍兴市平水镇特制和集散中心,成饮茶外观设计细圆紧结似真珠,故名“平水滴茶”或称平绿,毛茶则称平炒青。

4、扁炒青绿茶原产地

一般是用细嫩叶叶特制而成,成饮茶外观设计偏平光洁,知名种类有西湖龙井茶、老竹贵州大方、浙江省旗枪等。西湖龙井茶外观设计偏平、光洁、挺削,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而出名。浙江省旗枪外形近龙井茶,索条高挑,叶端含有嫩茎,香味清新,汤色葱绿光亮,味道醇厚。老竹贵州大方产于浙江淳安、临安县与安徽省a县交界处地域,扁片结实,颜色黄绿色带褐,有栗子香,汤色浅黄光亮。

烘青绿茶关键原产地

烘青绿茶种植区遍布范围广,生产量仅次眉茶。以安徽省、浙江省、福建省三省生产量较多,其他产茶地省也是小量生产制造。烘青除一部分在销售市场上市场销售的素烘青外,绝大多数是用于窨制花草茶的。如茉莉、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花茶、槐花等。销售市场很广,(东北地区、郑州市、北京市、西安市、山东省)茶价很高,备受世界各国喝茶者钟爱。

蒸青绿茶关键原产地

中国的蒸青绿茶关键产于湖北省、江苏省,关键种类有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、广东省湛江市的雄鸥nba勇士牌蒸青绿茶。但许多 全是依照日本国加工工艺生产加工,随后返销日本国,非常少进到中国人的赏味视线。

晒青绿茶关键原产地

晒青毛茶原产地有云南景谷、玉溪、文山、楚雄、红河等;贵州镇远、都匀、婺川、遵义市等;四川省邛崃、南江、城口、大竹、达县、铜梁等;广东湛江市、肇庆市、佛山市等;广西自治区上林、临桂、罗城、岭溪、钦州等;安徽省郴州市等;湖北巴东等;山西省紫阳县、健康、南阜、平利、石泉、白河、龙岗、兰田、岚泉、宁陕等;河南固始、光山、罗山、横川、新县、商城系统等。因为晒青茶青原材料较粗老,生产加工技术性较粗放型,毛茶质量也比不上炒青和烘青,因此从七十年代刚开始已很多改革烘青或炒青。西北、大西北各省市的一些地域,因为长期性食用晒青,已是积习,一时无法更改,因此晒青茶的生产制造仍需保存适度的经营规模。

综上所述个人所得,绿茶是中国在历史上最开始出現的茶系,中国各产茶地区基本上都生产制造绿茶,中国生产制造的荼叶约70%是绿茶,在全球茶叶贸易中,中国绿茶产销量占全球绿茶貿易总产量的70%之上!