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看看黑茶的功效与作用

2018-03-07 15:46:42 茶礼仪网

  很多黑茶爱好者正在寻找“黑茶的功效与作用”。所以本文就来讲讲“黑茶的功效与作用”吧!在了解“黑茶的功效与作用”之前,我们先来了解一下黑茶吧!

  黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

黑茶的功效与作用

  那么,黑茶的功效与作用有哪些呢?随小编去看看吧!希望对正在找寻黑茶的功效与作用的朋友有所帮助!

  助消化解油

  黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

  降脂减肥

  血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

  黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

  抗氧化

  有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

  对“黑茶的功效与作用”一知半解的朋友,现在了解了吗?如果你喜欢喝茶的话,选择黑茶是个不错的选择哟。小提示:无论大家选择喝什么茶,都要根据自己的体质来选择!且记得少喝浓茶多喝淡茶!

常饮用黑茶有益于改善睡眠状况

据相关市场统计资料显示,喝茶影响睡眠,这是大多数人远离茶叶的一个原因。但现代研究证实,喝黑茶可改善睡眠质量。

现代都市病和亚健康人士有一个共同体质特征,失眠多梦,神经衰弱,睡眠是人体器官和机体机能通过休眠得到功能修复修缮和提升最重要途径,优质的睡眠让人精神奕奕,神清气爽。健康生活,应该从拥有优质的睡眠开始。

唐陈藏器医学名著《本草拾遗》记载“诸药为诸病之药,茶为万病之药”,茶是大自然给予人类最天然的保健良药,全球六大健康饮品之首,然而很多人并不习惯于饮茶,主要原因普遍认为茶叶提神醒脑,失眠多梦和神经衰弱之人饮茶,则会使症状进一步恶化,品饮黑茶则不会有这些问题存在。晚上品饮黑茶,就能立即亲身体会到黑茶调节和改善睡眠的神奇之处,长期品饮黑茶(优质黑茶),睡眠质量会大大提高,身体非常通泰舒服。要想拥有优质的睡眠,就从日常生活中品饮黑茶开始吧。

买黑茶,要选优质黑茶。黑茶不会影响睡眠,茶中影响眨眼的物质是咖啡碱,咖啡碱在鲜茶叶中含量最高,而黑茶因其渥堆发酵期长,在纯化和物质络合过程中咖啡碱衰减较多,每100ml中含20ml(绿茶70ml),在黑茶的制作过程中,茶叶中丰富的茶氨酸、茶多酚等物质保存下来。茶氨酸具有镇静安神,保护脑神经细胞的作用,可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋。所以,所用黑茶并不影响睡眠,反而改善睡眠质量,可以预防失眠,神经衰弱等。

延伸阅读:

人们睡眠与觉醒的原生态,是日出而作,日落而息。然而现在,大部分人缺少睡眠保障。

据世界卫生组织对14个国家两万余名在基层医疗就诊者调查发现,有27%的人有睡眠问题。中国睡眠研究会公布的最新睡眠调查结果,中国成年人失眠发生率为38.2%。 (来源:中国茶叶门户网)

长期饮用藏茶有什么好处

  属于全发酵的藏茶,中医将其药性归为味苦、甘、性温和。认为其能醒神益思,和胃生津,健脾祛湿,化食消积等多种功效。在机体调理中针对热毒、温热、食积等实证最好,而高节奏的现代生活,高热量高脂的饮食习惯恰恰是人体的多发病和食物链的源头。所以中医提倡喝藏茶保健,防病于未然。那么长期饮用藏茶有什么好处呢?

  一、抗氧化,防衰老

 

  人在正常的生命活动中,体内代谢不断产生有害的自由基。自由基的性状活泼,具有极强的氧化能力。由于人体存在许多抗氧化系统,所以体内自由基的浓度一般很低,正常情况下不会造成危害。但如受病理(如疾病)或外界因素(如辐射)等影响,体内自由基代谢失去平衡,过量的自由基就可诱发体内不饱和脂肪酸的氧化,产生过氧化脂质,引起蛋白质聚合。不饱和脂肪酸是细胞膜的主要结构材料,过多自由基产生会消弱细胞的正常功能,造成细胞破坏乃至组织坏死,机体的正常代谢受到影响,从而出现机能退化、衰老,甚至疾病。

 

  综上所述,藏茶中的茶色素及其它多酚转换物可从多种途径来阻止机体受氧化:清除自由基;络合金属离子;抑制氧化酶的活性;提高抗氧化酶活性;与其它抗氧化剂有协同增效作用;维持体内抗氧化浓度。

  二、双向调节胃肠功能

 

  藏茶是熟茶,性属温平。黑茶类中通过自然发酵的熟茶均不伤胃,这是黑茶的共性,如果喝黑茶出现伤胃反应,是发酵不到位,并不是完整意义上的黑茶。

 

  藏茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能,使肠胃运动分解油脂类食物,能排解掉肠胃中的宿食,缓慢而稳定地建立胃肠动力功能,所以它不伤胃反而养胃。藏茶纤维素含量高,纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量,改变食物消化速度喝消化分泌物的分泌量,可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。

 

  藏茶对胃肠道有双向调节和改善作用,因此,并非针对特殊人群专设,而是适合于男女老幼、不同体质人群的健康佳饮。

  三、改善睡眠质量,治失眠

 

  饮茶使人兴奋,提神是众所周知的常识。普通茶叶中影响失眠的物质主要是生物碱,而生物碱主要在鲜茶叶中含量最高,在绿茶中每克含量可达到70mg。黑茶中生物碱以生茶普洱含量较高,克含量在49.90~61.90mg之间。

 

  藏茶属于黑茶,其渥堆发酵期长,在醇化和物质络合过程中生物碱衰减较多,克含量大约在30mg左右。同时藏茶含有丰富的茶氨酸,茶氨酸具有镇静安神、保护脑神经细胞的作用,所以,饮用藏茶并不影响睡眠,反而改善睡眠质量,长期饮用可以预防失眠、神经衰弱等。

  四、醒酒,化解脂肪肝

 

  酒精肝又称脂肪肝,是脂肪在肝细胞间隙中大量沉积所致,目前医学上只发现了脂肪沉积后挤兑肝细胞,是细胞环境空间变窄变小,影响肝细胞的功能。事实证明,并不是常饮酒的人患脂肪肝,现代人的生活方式、过剩的营养也会使脂肪在肝中沉积,中医把这种现象表述为“气郁”,或者是进一步的“血瘀”。

 

  人体摄取全部的酒精都在肝脏处理,藏茶中的纤维素、多糖、色素和分解酶可以加快肝的三梭酸循环,使酒精在肝内停留时间缩短,从而起到排酒保肝作用。值得庆幸的是,患有脂肪肝的朋友在服用藏茶一段时间后,脂肪肝都有不同程度的降低和消失。

  五、清除自由基,降低烟害

 

  据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告指出,目前全世界每十秒就有1个人死于吸烟所引起的疾病。吸烟的危害首先是烟中的焦油及其综合成分产生的自由基,而藏茶中的茶多酚酵化物会抑制过氧化脂质的产生,维持体内维生素C、E等抗氧化剂的浓度,抑制自由基引起的DNA的损害等。

 

  六、祛湿,阻百病之源

 

  藏茶是全发酵茶,而且以砖形的存在反复发酵,祛湿主要依靠了由发酵产生的分解酶,还有纤维素的参与和低生物碱的综合,对肠胃湿气、脾湿、肺部湿热、下焦湿热和肾虚寒生湿,经一周左右的时间就会得到改善。许多年轻人脸上长痤疮,那是脾湿,长期饮藏茶后颜面光洁鲜亮;中老年下焦常有湿积、尿不畅等,饮用藏茶一段时间后爽快干利。

  七、祛脂减肥,换骨轻身

 

  藏茶中的的茶氨酸能降低腹腔脂肪,以及血液和肝脏中的脂肪及胆固醇的浓度,因此,藏茶“换骨轻身”的作用是全茶素中包括茶氨酸在内的多种成分共同作用的结果。在北京、广东两地针对两组100位高脂、肥胖、啤酒肚、脂肪肝人群作长达半年的测试,每人每天喝藏茶30g泡8磅水,第一个月平均脂肪量随体重降低5kg左右,以后5个月平均在1~2kg,高脂指数分别降低,100人中降低率达86%,减肥在本质上就是降脂的核心功能开始发生作用。

 

  藏茶流传迄今,至少有上千年历史。因为藏茶成为藏族同胞的生活必需品后,历代中央政府都以它作为控制西藏的“利刃”。这种区域封锁和交易专断性,使得这种千年古茶在汉区也变得异常珍贵。

不“炒”大蒜“炒”黑茶

  在经历了2008年“狂炒普洱”之后,游资又将目标对准了一种新的茶叶——黑茶。这种并不为济南人所熟知的茶叶一进省城便成为投资者炒作的对象。300多元一小篓(1公斤)的黑茶如今已经被炒到千元以上。

  不“炒”大蒜“炒”黑茶

  28日,在济南张庄路茶叶批发市场,李林在一家黑茶专卖店里向记者展示着他新订购的300篓“二百担”黑茶。

  “这是我好不容易才搞到的,这种安化的‘二百担’黑茶其实前年我已经有了100篓,当时的价格才300多元一篓,现在有人已经出价到1000元,这个东西越陈越贵。”李林说。

  李林已经在商场上闯荡数年,“前些日子我还做过金乡大蒜的买卖,但现在我把资金转到这上面来了。”李林说,之所以从大蒜市场抽身是因为觉得这个市场起伏比较大。据李林介绍,金乡大蒜和湖南黑茶在历史上还颇有些“渊源”,当年毛泽东主席访问前苏联的时候,随火车带过去的礼品中就有金乡大蒜和湖南黑茶。“金乡大蒜之所以现在名声大振,与这段历史不无关系。而湖南黑茶也具备这个‘潜力’。”李林说,他购买的这种被称为“二百担”的黑茶,就是因为当初毛泽东主席带到前苏联去的黑茶共有二百担(一担100斤,共两万斤),后来“二百担”成为了湖南黑茶一个茶叶品种,现在这个品种的茶叶每年就只产两万斤,属于“限量”的茶叶。因为每年产的都是“限量”,所以今年的“二百担”在去年很早就被人给定走了,他能搞到这些,很不容易。

  游资追捧

  虽然同属名茶,但由于特殊的历史原因,黑茶并没有像普洱茶一样被热炒。据湖南省益阳茶厂山东总代理胡建介绍,黑茶是我国六大基本茶类之一,过去主销边疆,所以又称“边销茶”,为保证“边销”需要,黑茶的价格在很长一段时期内被严格控制,直到近几年才放开。自2003年起,以前的边销茶湖南黑茶开始走向全国市场,但那时的销量很少,售价也很低,新茶的批发价一般不超过1万元/吨,年销售总额只有50万元左右。经历2006年-2007年的普洱狂潮洗礼后,湖南黑茶逐渐为人们所认识,新茶的批发价也进一步攀升,目前新茶批发价至少5万元/吨。”

  于是,继普洱之后,价格节节攀升的黑茶成为游资的炒作对象。“好的湖南黑茶和普洱茶一样,现在是一个价,存放一段时间后又是一个价,这使得黑茶被不少有投资和炒作想法的茶商看中。济南市场上不少有炒作普洱茶经验的茶商把兴趣也转向了湖南黑茶。”济南茶叶批发市场副总经理赵建设说。

  目前,被称为世界茶王的湖南安化“千两茶”在济南的零售价约5000元-6000元一支(72.75斤),去年刚进济南的时候为3000-4000元,而2006年其售价只有800多元/支。1996年产的450克装“茯茶”,10年前的售价为1元/片,现在是580元/片。在去年济南一次推介会上,湖南白沙溪茶厂带来的10支“千两茶”经过轮番竞价后,单支批发价格从2800元涨到4800元,最后被一经销商以4.8万元的高价一次性购走。

  会否重蹈普洱覆辙

  就目前的市场情况看,虽然黑茶尚未达到当年普洱茶动辄几万元的高价,但其持续上扬的价格已经吸引了不少投资者的进入。而随之而来的问题是,黑茶会否重蹈普洱覆辙,在被抬到一个高价之后“崩盘”?

  “原来黑茶的价格基数比较低,加之有些品种产量有限,涨价应该是正常的,但到底能涨到多少还不好说”,一位茶叶批发商如是说。“其实炒茶炒的就是概念,有的炒茶人根本不在乎茶叶质量,只关心是不是有下家购买。说的夸张一点,只要挂上‘黑茶’的名字,一包土都能卖出上万元。如果要当做投资品,还是要根据茶叶本身的质量品牌而定,而不要盲目跟风。”来源:山东新闻网

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