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看看黑茶的功效与作用

2018-03-07 15:46:42 茶礼仪网

  很多黑茶爱好者正在寻找“黑茶的功效与作用”。所以本文就来讲讲“黑茶的功效与作用”吧!在了解“黑茶的功效与作用”之前,我们先来了解一下黑茶吧!

  黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

黑茶的功效与作用

  那么,黑茶的功效与作用有哪些呢?随小编去看看吧!希望对正在找寻黑茶的功效与作用的朋友有所帮助!

  助消化解油

  黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

  降脂减肥

  血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

  黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用黑茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

  抗氧化

  有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

  对“黑茶的功效与作用”一知半解的朋友,现在了解了吗?如果你喜欢喝茶的话,选择黑茶是个不错的选择哟。小提示:无论大家选择喝什么茶,都要根据自己的体质来选择!且记得少喝浓茶多喝淡茶!

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黑茶功能作用有哪些

  黑茶是一款适合冬季喝的茶类,而且黑茶功能作用也比较多,所以很多喜欢喝黑茶的人,为了在喝茶时对黑茶了解得更全面,就想全面了解一下黑茶功能作用有哪些,下面的内容就对很多喜欢喝黑茶的人,详细介绍了黑茶功能作用有哪些?你可以全面的来了解一下,希望对你喝黑茶有帮助。

黑茶功能有哪些

  黑茶功能作用有哪些

  黑茶黑茶:抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变; 改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病;杀菌、消炎。

  绿茶:抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线、治疗腹泻。

  红茶:提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、强壮骨骼、抗癌,研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

  乌龙茶:消除危害美容与健康的活性氧、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏、饮用乌龙茶能瘦身、抗肿瘤、预防老化等功效。

  黑茶功能作用比较多,它不但有抗氧化的作用,而且也有很好的延缓衰老的作用,对于抗癌,对于改善糖类的代谢,降血压,降血脂,都起到的作用特别多,而且超越了其他的茶类,所以许多人进入冬季以后,在适合喝黑茶的季节,愿意通过喝黑茶,来更好地保障身体的健康。

黑茶金花是什么黑茶金华的五大作用

黑茶金花,可能有的朋友比较陌生,金华其实是一种黄色的颗粒状的菌体,学术上的名字叫做“冠突散囊菌”。它一般是在黑茶内产生,也是茯砖茶的一道工序,就叫做“发花”,金华遍布整个茯砖茶中,颜色艳丽,成色金黄,也是鉴别茯砖茶的品质的总要标准,面小编就介绍下黑茶金花

黑茶金花是什么黑茶金华的五大作用

 黑茶金花就是黑茶茯砖茶在制作过程中的一个环节,在一定的温度之下发酵的产物,这种金花是一种有益菌,对身体的保健功效十分显著,其样子像黄色的小花,均匀的长在黑茶中,俗称金花。

金花的五大作用

1、改善茶叶的品质。

  金花在生长过程中代谢掉茶种的一些有害成分,为了生长需要,金花又产生了多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶,使得茶叶香气十足,味道醇厚。

2、抗氧化作用。

  金花产生了很多生活活性成分,具有消除自由基的能力。

3、抵制有害菌。

  金花的产生消耗了其他微生物,抑制了有害菌的生长,保证的茶叶的健康

4、提高酶的活性。

  金花能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同时可以抵制脂肪酶的活性。

5、调节维持肠道微生物菌群平衡。

  金花是一种有益菌,饮用可以使人体的肠道保持菌群平衡,增加膳食纤维,促进肠道的消化,代谢脂肪,保持身体健康。

茯茶的前世今生

茯茶的前世今生

开门七件事里,最有味道的还得说是“茶”,而说到茶又不能不提茯茶,它属于与绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶齐名的六大茶类之一的黑茶。而有关茯茶的来历、妙用您知道吗?

  有人问:“这茯茶到底是哪朝哪代的事呀?不会是明朝那些事儿吧?”这话还真让您说着了,茯茶本来就是从黑茶中发展而来,而追溯黑茶的起源又确是明朝那时的事儿。据史料记载,1373年朱元璋“诏天全、六蕃(今四川天全、宝兴等县)司民,免其徭役,专令蒸乌茶易马”,当时所说的乌茶,即是黑茶。

  黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,能够随时间的推移慢慢的陈化、香醇,有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素等。黑茶总是和边销茶这个名称联系在一起,这是因为黑茶多数销往西北、西南市场,其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高维生素、微量元素的边疆少数民族。在黑茶类中,茯茶、藏茶、普洱等都一直主销边疆地区,所以也被称为边销茶,但边销特征最明显的要数茯茶,它被成为“丝绸之路上的神秘之茶”,在内地鲜为人知。

  茯茶作为黑茶中的贵子,最与众不同的就在于其中具有的“金花”成分。所谓“金花”,就是在原料的加工中通过发花这么一道特殊的程序,专门在黑茶的砖块中培养一种叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物质,俗称为金花。金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道,而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时,那种花香变融入茶汤之中,化作茶的滋味而更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。当然,金花还可以有效地促进调节新陈代谢,起到保健和病理预防作用。因其药效有如土茯苓,加上茯茶的口感特别,并以“茯”字命名,因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分,但实则是金花的菌花香和其独特的药理作用。

  茯茶之所以几百年来一直受到边疆少数民族的喜爱,就在于其具有的消食、暖胃、减肥、降脂等这一系列独特的功效。现代临床试验也表明,高级茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素,含有的无机元素、钾、锌、铁、锰、铜、钙、镁比其他茶叶高。茯茶原材料本身即具有对人轮状病毒的抑制作用,能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成;所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类;茯茶中的γ-氨基丁酸含量丰富,有着明显的降血脂作用,因而茯茶具有分解油腻、利尿通便、消食和胃、止泻化痔、醒酒安神、抗癌防辐射,降低人体内脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯等功能。对于年龄在50到70岁的高血脂症患者,每日坚持饮用茯茶3次以上,不出一月,身体血液的高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂和脂质过氧化物等生化指标,均将出现不同程度的下降。

 中国有句话老话:“知其然还要知其所以然。”茯茶的这些好处与其制作过程中的特殊工艺不无关系——茯茶作为砖茶中的特殊高档品种,其制作需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等二十多道工序。“金花”即“冠突散囊菌”更是其它茶类难以具备的菌种,因此茯茶在保健上具有了和其它茶类不同的魅力。

  茯茶发展到今天已基本形成了湖南黑茶,湖北老青茶,四川边茶,云南普洱茶,广西六堡茶“六朵茯花”,而近年来,又当以湖南生产的“禅洱”与“和藏”品牌茯茶比较好。

  品茯茶,要先学会辨别,不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量,包括纸的材质、标签字样、商标等;另外,早期茯茶用料十分考究,大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料,自1983年后,茯茶拼配用料,部分采用平地茶原料,叶张薄、瘦,含梗较多,色泽也较黄褐,欠均匀一致;再有,不同年代金花色泽不同:刚出烘房的新茯茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。随着陈放年代的延长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可见白色欠均匀的斑点。

  茯茶一般情况是陈放年代越久,陈香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮如洋酒。陈放多年的茯茶,茶汤滋味表现为甜醇爽滑。十几泡之后,茶汤色泽逐渐变淡,但甜味犹存,且更加纯正。陈放多年的茯茶,叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏即碎。

  作为高档茯茶的禅洱茯茶则是纯天然发酵,菌花香,口感醇厚,消食减肥,奶茶,陈香,汤色橙红,宜储藏,物美价廉。比如“长沙蔚都”和“湖南泉笙道”的禅洱茯茶,有茶中“酸奶”之谓。禅洱茯茶是百分百纯粹发酵之茶,有消食暖胃,降脂减肥,止泻化痔,醒酒安神,清理肠道,调节生理机能的功效,在降脂降糖降压方面表现也十分明显。

  茯茶之所以有与其它茶类不一样的特点,且比市面上减肥茶功效优越无副作用,是因为它是百分百用茶叶深加工而成,不含任何其它添加物。如同酸奶的益生菌,茯茶的冠突散囊霉使茶叶中的茶多酚、儿茶素、茶氨酸、茶多糖、生物碱等衍变成茯茶素等物质,对人体新陈代谢产生了积极的作用。千百年来游牧民族用历史和生活也证明了茯茶的健康作用。西北谚语“一日无茶则滞,三日无茶则痛;宁可三日无粮,不可一日无茶。”,就是其真实写照。

来源:http://www.chanertea.com/bbs/Show.Asp?ID=15

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