绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶随着我国加入WTO，国际茶叶市场将进一步对我国茶叶产品开放，关税壁垒进一步削减，但是技术性贸易壁方面则呈现越来越严的趋势。为大力发展思茅区优质茶生产，促进优质茶叶产品的顺利出口。2011年3月，在云南省财政厅、云南省发展生物产业办的重视支持下，云南龙生茶叶股份有限公司从浙江上洋茶叶机械厂引进一套清洁化生产线设备（可实现加工环境、加工设备、加工能源及加工过程的清洁化，减少生产过程中燃料的使用，减少环境的污染）。目前已完成了项目设备的安装、生产车间的改造及对茶农的培训（有机茶园管理、病虫害防治以及有机茶认证等）工作，并开始试生产。公司不断充实和提高专业科技人才队伍建设，并积极与国内、国外科研院所进行合作，重点围绕有机普洱茶、绿茶、花茶产品的种植、深加工，严格按照新的国内国际执行的茶叶进口标准开发优质茶叶产品，开发功能性产品，不断提高茶叶产品的科技含量及附加值，以延伸、完善思茅区茶叶产业链，适应市场变化，满足国内外市场需求。
项目建成后，年需消耗茶叶鲜叶2000吨，生产优质绿茶500吨，按照每公斤40元计算，年可实现销售收入2000万元，可直接带动当地茶农实现年均增收100余万元。
什么是婺源绿茶？最后的纯手工制茶？
婺源绿茶简称婺绿，汉族传统名茶之一。产地在中国江西婺源。婺源县地处赣东北山区，为怀玉山脉和黄山山脉环抱，地势高峻，峰峦耸立，山青水秀，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，终年云雾缭绕，最适宜栽培茶树。这里“绿丛遍山野，户户有香茶”，是中国著名的绿茶产区。
婺源绿茶历史悠久，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。明清时代，曾列为向朝廷进献的“贡茶”。明朝时，婺源县每年进贡的茶叶2500公斤左右。
“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际场，乾隆年间，外销到英国；咸丰年间，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号，共制绿茶数千箱运往香港销售，获利极丰。“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。光绪年间，茶商俞杰然建“祥馨实业花园”，种植珠兰，茉莉数千盆，为窨制花茶用。
我国绿茶销往世界，婺源做了无名英雄。在所有销往世界的婺源绿茶名称中均填写为“中国绿茶”。茶出于高山之嫩叶，在云滋雾养中生长。春来发新枝时，登山采摘，小锅香柴精心烘焙制作。茶来于海拔800米以上的高山，山中茶叶常年与山中野生兰花相伴相生，茶叶闻之隐有兰花花香，是婺源绿茶中的上品。
茶鲜牙采自深山中，不用化肥，不喷农药，没有任何污染。杀青，徒手在150到200度高温的锅内进行翻动作业这是一个技术活，一不小心，就会烫伤双手。炒制干茶是一件非常辛苦的活，一斤干茶光炒制这道工序用时需一个多小时。而且在炒制过程中火候要掌握好，茶锅热度过高，茶叶就会炒焦，热度冷了，茶坯又会水份没正常挥发，干茶的色、香、味就会差好多。
我们在品喝香茗的时候，何尝知道茶农的艰辛！想像一下，几万个牙头一个个从茶树上采下来，就是一个浩荡的工程。再用手工制成干茶，整个过程中的手、头，腰，都是很累，茶农在长时间制作过程中，只能不断换变方式，以缓解长时间重复一个动作给身体带来的疲劳和辛苦。赶紧自己泡一杯品尝香茗，茶香馥郁，汤色透亮，一股兰花香味从口中沁入喉咙，甘甜爽口，回味无穷。
莲子绿茶帮你顺利排毒
冬季饮食，不一定要以热为主，适当吃点苦味食物，不仅能消消体内的“火”，还能达到减肥的效果。
排毒去燥又减肥冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，以致体内积热不能有效散发，再加上冬令食物所含热量较高，很容易导致胃肺火盛。
还有，冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。冬季减肥，除了注意体育锻炼外，多吃些苦寒的食物，能促进身体多消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。推荐喝一些莲心茶，能够解决这些不适。
莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。经常喝莲心茶还能减肥、治疗便秘呢。
瘦身莲子心绿茶：干品莲子心3克，绿茶1克。
将莲子心与茶叶一起放入茶杯内，用刚烧沸的开水，冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后可饮。饭后饮服。头泡莲心茶，快饮尽时，略留余汁，再泡再饮，直至冲淡为止。
莲心黄连茶莲子心、黄连磨成细末，均分成5份。
食用时以1000毫升开水冲泡饮用，一日二次即可，若怕味道太苦，可加少许蜂蜜或糖果。
安神莲心茶用莲心2克，开水冲泡当茶，睡前饮用。莲心味苦性寒，有养生安神的功效、除了减肥，还能治疗多梦睡眠不好的症状。
如果没莲心茶，也可以喝苦丁茶，喝时候最好加点蜂蜜，就不会苦了，而且对便秘很有效。
重庆垫江：东印绿茶上市最高价2000元/斤
3月是春茶上市的时节，垫江县的东印绿茶也开始上市了。目前，东印绿茶日上市100多斤，最高价2000元/斤。
日前，笔者在位于沙坪镇的东印茶山看到，一棵棵茶树上，嫩绿的茶叶竞相吐露新芽。采茶工背着竹篓，穿梭其中，茶尖很快就装满了背篓。而在加工车间里，工人正在对采下来的茶叶进行翻炒、烘干，阵阵茶香飘荡在屋内，沁人心脾。
“从3月初开始，我们就组织工人采茶了。”垫江县东印茶叶有限公司总经理彭云禄介绍，1月份以来，垫江县的平均气温较往年偏高，且阳光、雨水充足，春茶发芽率高，大面积开采时间比往年有所提前。目前正是采茶高峰期，每天至少有200多人采茶。茶叶采摘将持续到8月份。
据介绍，东印茶叶起源于明朝末年，上世纪50年代形成万亩种植规模。
“东印茶山地处海拔800至1100米的明月山脉深山区，这里常年云雾缭绕、雨水充沛，茶园土壤肥沃，无污染、无公害。”彭云禄介绍，东印茶山在2013年12月被评为重庆市无公害茶叶基地。经过茶树改良后，目前面积有3000多亩，其中投产茶树1000多亩，每年能产10多万斤干茶，主要品种有雀舌翠茗、东印碧螺春等，其中，雀舌翠茗被《中国茶经》、《中国名茶志》收录，非常有名，也深受市民喜爱。
“我们的茶叶除在本地市场占一席之地外，还远销上海、新疆、福建等地。”彭云禄介绍，春茶刚刚上市，目前每天有100多斤干茶供应市场。
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