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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶竹叶青春茶开摘价格飘红
竹叶青孕育“年份”最好春茶
近日，随着首批“宜宾早茶”的开采上市，姗姗来迟的2011四川春茶季终于拉开大幕。据了解，受气候影响今年四川春茶整体采摘期比去年平均晚一个星期左右，随着气温的逐渐转暖，春茶采摘将在3月中旬左右进入高峰期。
“今年春茶比去年品质更高！”据竹叶青主管生产的刘总介绍：峨眉山自古以其天地灵气著称于世，与生俱来的优势地理环境，长久以来为竹叶青茶的优秀品质提供了保障。由于年初连降瑞雪，在峨眉山竹叶青高山茶园里，寒冷的天气让茶叶生长得更为缓慢，充分吸收
这块宝地中土壤所给予的营养。随着冬去春来，融化的雪水慢慢注入到峨眉山深厚土层之中，加倍滋养着茶树根基，使竹叶青吸收着峨眉山得天独厚的天地灵气。刘总表示，受寒冷天气还使得冬虫无法存活，使得今年竹叶青春茶更加健康生命力十足。
宜宾早茶上市先抢头彩
位于川南腹心地带的宜宾早茶闻名已久，一般比国内浙江、安徽、湖北等茶叶产区春茶上市早20至30天，比省内川西、川北等早上市10至15天，特殊的气候条件使得“早”成为宜宾茶业标志。据了解，在今年早茶上市前，各地经销商就纷至沓来争抢货源。叙府茶业董事长颜泽文表示今年“宜宾早茶”销售额超过去年几乎已是板上钉钉。据了解，从去年起，“宜宾早茶”正式获得了国家农业部农产品地理标志登记保护认证。宜宾茶产业“十二五”规划明确指出，到2015年，全市茶园总规模将达到100万亩，茶叶总产量达到5万吨，茶业综合产值100亿元，使茶产业成为宜宾市与五粮液齐名的另一支柱产业。
平武香叶尖春茶长势喜人
在绵阳平武的茶园里，经过一个漫长冬天孕育滋养的茶芽正悄悄探出头来，平添出一分“新”绿来。据介绍，这里不仅有得天独厚的自然生态环境，还有独具魅力的人文情怀、历史悠久的羌族茶文化。四川香叶尖茶业董事长蒋华荣接受采访时表示，震后公司在平武采取龙头企业+农户+茶叶专业合作社+市场四方联动的农业产业化经营模式，高起点、规范化推动平武县现代茶业产业化发展并以取得阶段性成果，“现在10万亩茶园中就有2万亩是香叶尖。”平武香叶尖春茶一个独特优势就是山清水秀无任何污染，当地茶农在培育茶树时也从不施化肥。香叶尖芽头肥壮、体态匀称、口感纯正、回味幽香，被赞为“何处觅仙草，高坪香叶尖”。
蒲江雀舌成都有机茶名片
尽管还没正式进入春茶采摘高峰期，但蒲江的知名茶叶品牌都早早行动起来，作为成都市茶叶行业首个国家地理标志保护产品，截止2010年8月共有9家企业获准使用“蒲江雀舌”专用标志。了翁茶业邹总表示：了翁所产蒲江雀舌原料有严格要求，采摘时间必须是每年2月至4月份的春季茶芽；茶树品种必须是中小叶茶树；采摘标准为“九不采”，即：雨天不采，偏瘦不采，单芽不采，风伤不采，虫伤不采，开口芽不采，空心芽不采，病芽不采，过长过短芽不采。茶芽必须当天交到茶厂，贮运过程通风透气，不能发热。早在2005年，蒲江茶叶生产企业在全国首创了茶叶质量追溯管理体系，与茶农签订合作协议，打造茶叶标准化种植基地，为基地茶农提供产前、产中和产后全方位服务。在基地统一采用黄板、灭蛾灯等物理防治以及喷施有机肥料等方式，从源头确保茶叶质量安全。“今年的春茶你能从包装上追溯到这包茶产自哪个茶园、施过哪些肥料、哪一天采摘、什么时候加工的。”嘉竹茶业马总对此很自豪。
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省茶协：价格看涨加强监管
据四川省茶叶行业协会执行会长沈前贵介绍：受全国其他主要产茶区遭受自然灾害减产以及生产资料价格上涨的影响，今年四川春茶尤其是高端生态茶需求旺盛，价格将出现普遍上涨。他同时表示，以四川绿茶为代表的春茶由于其富含茶多酚，具有天然防癌、抗氧化、降血脂等保健养生功效，正越来越成为全世界流行的天然饮品，最新权威统计表明：全球范围内绿茶消费的增长速度呈快速增长态势。四川绿茶产业近年来发展极为迅猛，2010年已上升为全国产量第二位、全国产值第三位。两大名茶与有机茶建设正全面有序展开，涌现出一大批极具潜力的新兴品牌。
沈会长表示，今年春茶将于华西都市报等主流媒体一道，共同加强行业监管，引导消费，扶植品质保证、个性突出的品牌发展，打击假冒有机茶等有损行业发展不良行为。(杨航)
信阳毛尖有哪些功效及作用
据中国茶科所对车云、集云、黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化分析，氨基酸含量为3.62~4.34%，咖啡碱4.06~4.73%，儿茶素117.71~146.38mg/g，茶多酚20.02~21.87%。茶水浸出物，一般为43%左右，高的达46.5%，高出国家标准≥39%。
强身健体
信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。
常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。
促进脂类物质转化吸收
茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用。由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制作用；亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
生活巧用
1.制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。
2.驱蚊。将用过的信阳毛尖茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以驱除蚊虫。
3.帮助花草发育与繁殖。信阳毛尖茶叶的茶底仍保留有丰富的无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，可以滋养花草帮助花草的发育与繁殖，真是“化作春泥更护花”。
4.杀菌治脚气。信阳毛尖茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。
5.信阳毛尖茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽，而且无任何化学物添加物，不会伤害头发和皮肤。
6.洗涤丝质衣物，将泡过的信阳毛尖茶叶，用来煮水洗涤丝质的衣服，便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。
7.器皿中有鱼腥味，用废信阳毛尖茶叶放在器皿煮数分钟，便可去腥。
茶人说茶第一泡绿茶好喝吗
众所周知，自古以来我们中国人都十分爱饮茶的，那么在茶文化上也是有许多的讲究的，在茶叶的冲泡上，我们许多人都会对茶叶进行二、三次冲泡。那么对于冲泡茶叶的第一泡水，大多人都会选择倒掉，那么第一泡绿茶是否可以饮用呢?
什么样的茶好?不管是不是名优品的绿茶，很多爱茶之人在饮用绿茶之前都有洗茶的习惯，他们认为第一泡的茶叶是不干净的，而第二泡的茶叶味道则是适中的。但是绿茶是没有经发酵的天然的茶叶，第一泡绿茶是否可以饮用呢?根据实验表明，绿茶中的大部分的氟离子在第一泡时就已经被浸出了，那么第二泡的茶汤其含量就明显的降低了，而第三泡及之后，茶汤中的含氟量和白开水一样的了。
第一泡绿茶是否可以饮用呢?这就要根据实际情况来决定了，如果你是需要增加氟的摄入量的人群，那么你就应该多饮用一泡的绿茶的茶汤，而高氟地区的居民就需避免氟摄入得过多，那么就可饮用二泡或三泡的茶汤。但是跟氟元素的流失相仿，营养价值较高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等，也将随着浸泡次数的增加而锐减。如果希望利用饮茶来增加氟摄入，那么不妨就耐心等待15分钟之后再饮用。
看完上述内容，是否涨知识了呢?并不是全部的茶叶的第一泡都是不能饮用的哦，我们下次在冲泡茶叶的时候，就要注意这些问题了，别把那些茶叶中含有的营养价值较高的元素都倒掉了哦。
常喝绿茶乌龙茶，可以预防乳腺癌
美国科学家认为，乌龙茶提取物在预防乳腺癌方面具有“巨大潜力”。实验室检测显示，几个世纪以来一直被认为对健康有益的中国茶阻止了乳腺癌细胞的生长。研究人员发现这种提取物阻碍了癌细胞的DNA，抑制了肿瘤的生长和进展。科学家说，绿茶也有类似的功效。然而，红茶和黑茶对细胞的影响不大。密苏里州圣路易斯大学的科学家还分析了中国乳腺癌和乳腺癌死亡率。他们的分析发现，在乌龙茶消费量高的地区，患病概率通常较低。查看2014年中国和福建省癌症登记处年度报告的数据发现，福建省乳腺癌发病率比全国平均水平低35%；喝乌龙茶最多的人群中，乳腺癌的发病率比福建平均水平低25%，比全国平均水平低50%。该研究小组表示，乌龙茶有望成为一种无毒的预防乳腺癌的方法。
根据发表在《抗癌研究》杂志上的研究结果，经常喝乌龙茶的人死亡率似乎也更低，福建经常喝乌龙茶的人死亡率比全国平均水平低68%。
由圣路易斯大学大学医学院的ChunfaHuang博士领导的研究人员检测了乌龙茶提取物对6种乳腺癌细胞系的影响。从研究结果来看，乌龙茶和绿茶一样，在抑制乳腺癌细胞生长、增殖和肿瘤进展方面发挥着重要作用。它们都可以诱导DNA损伤和分裂，对乳腺癌细胞的生长、增殖和肿瘤发生具有抑制作用，是一种很有潜力的抗乳腺癌药物。而用红茶和黑茶提取物处理的细胞则没有或作用非常微弱。
注：文来源中国妇女报，贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
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