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其他茶陕西茶文化名片－午子绿茶
午子品牌绿茶是具有中国绿茶文化特征的绿茶。 “午子”代表着阴阳、时辰、南北和乾坤，也代表着太极，具有中国文化元素。午子品牌绿茶产自有着“雨洗青山四季春”的宜茶环境的中国秦岭以南山区，这里地处北纬33度的秦巴山区, 海拔800－1200米之间，四季雨量充沛，气候温和，有“东方宝石”之誉的朱
枣莲茶健胃养精功效
枣莲茶
配方：
浮小麦200克、大枣30克、莲子25克、绿茶1克。
服法：
除浮小麦外，加水煎至小麦熟后，趁沸加入绿茶拌匀即成。每日一剂，分3-4次服饮。
功效：
健胃，养精。
适用：
肺结核。
什么是炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶
什么是炒青绿茶？
杀青、干燥的方式为锅炒的绿茶即为炒青绿茶。炒青绿茶经揉捻，成品茶有长条形、圆珠形、扁形、螺形等不同的形状，又称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
炒青绿茶中，扁形茶如龙井、竹叶青等；针形茶如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等；卷曲形茶如碧螺春、都匀毛尖等；圆形茶如涌溪火青；芽形茶如黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等；片形茶如六安瓜片。
炒青绿茶中有一些特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后干燥工序需进行烘干。
什么是烘青绿茶？
直接烘干的茶叶称为烘青绿茶。烘青绿茶是用烘笼烘干的，烘青绿茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。
炒青绿茶因其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青绿茶主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。烘青绿茶中品质特优的名茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江白绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、南糯白毫等。
什么是晒青绿茶？
晒青绿茶是锅炒青后用日光进行晒干的。晒青绿茶多作为加工黑茶的原料茶，在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等地出产。
晒青绿茶以云南大叶种绿茶的品质最好，被称为“滇青”，是制作普洱茶的原料；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等各具特色。
什么是蒸青绿茶？
以蒸汽杀青是我国古代的茶青方法，利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性。形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征。
蒸青绿茶香气较闷，带青气，涩味也较重，不如锅炒杀青的绿茶鲜爽。我国生产少量蒸青绿茶，主要品种有产于湖北恩施的恩施玉露，浙江、福建和安徽也有出产。
每天喝三杯绿茶能防四种癌
我国平均每死亡5个人中，就有1人死于恶性肿瘤。癌症太可怕，但防癌也没有想象中那么难。昨天，在由南京医科大学主办的高水平国际性学术会议“南京肿瘤前沿研究国际学术研讨会”上，一批来自美国、法国、瑞士、新加坡、中国香港和内地著名高校、肿瘤研究院所和防治机构的近40多名专家学者(其中包括2名美国科学院院士、2名中国科学院院士和中国工程院院士展示了目前国际肿瘤前沿研究的成果，在针对如何预防癌症的话题上各抒己见。
防癌要远离危险因素
南京医科大学公共卫生学院院长沈洪兵教授长期从事肿瘤流行病学的研究。沈洪兵教授告诉记者，我国恶性肿瘤的发病率及死亡率从20世纪70年代以来一直呈上升趋势，至90年代的20年间，癌症死亡率上升29．42％，主要恶性肿瘤为肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌以及乳腺癌等。此外，人的性格特征以及精神心理因素等与恶性肿瘤有一定关系。如家庭中的不幸事件、过度紧张、人际关系不协调、心灵创伤、家庭破裂等导致的长期持续紧张、绝望等，都是引起癌症的重要精神心理因素。
“化学预防”不如定期筛查
美国肿瘤预防协会前会长詹姆斯?马歇尔介绍，他对直肠癌癌前期的人群分组进行了试验，三组人群分别摄入蔬菜水果、高纤维素、硒。经过最长7年的跟踪，他发现，摄入硒元素的人群中有一半人不会发病。类似的实验他也用在了前列腺前期患者的身上，结果也表明用了硒的人群中有一半不会得病。这说明在没得病之前，用化学预防的方式，完全可以减少癌症的可能性。其实在癌症高发地区，通常预防有三条线：一是癌症发病前期可以靠饮食、减肥、运动调节，降低发病率。二是早期筛查。三是已经发生癌症病人，可以用分子靶向治疗，以及基因治疗，提高生命质量。
“尽管化学预防可以起到一起作用，但最有效的方法还应该是早期的筛查和良好的生活习惯。”詹姆斯?马歇尔说。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校公共卫生学院张作风教授说，实验表明，喝生水、烧煤炭等都会使得癌症的发病率增加两到三倍。所以，从现有的生活习惯着手是预防癌症的最好方法。不过，他表示，实验也同时表明，要让一个人改变生活习惯很难。
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