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其他茶鸠坑毛尖：千年名茶重出江湖
正当西湖龙井茶飘香杭城之际，今天上午在西湖十景之一柳浪闻莺推介的千岛玉叶茶——“鸠坑毛尖”，吸引了大家的目光。一位上海游客品后赞叹说，“毛尖”绝不逊“龙井”。淳安县鸠坑乡党委书记周华生告诉记者，其实“鸠坑毛尖”不是后起之秀，早在唐代就是贡茶，现在我们要发扬光大。
“鸠坑毛尖”始于汉，唐代称“睦州贡鸠坑茶”，陆羽《茶经》在名茶产地和名种上都提到“睦州鸠坑”。直到清末，鸠坑茶仍享有盛誉，远销海外。抗战爆发，外销疲滞，茶价低贱，鸠坑茶一度遭到摧残，茶农为填饱肚子而毁茶种粮。直到全国解放，鸠坑毛尖才稍稍恢复了元气，八十年代开始重创辉煌。1983年，浙江大学教授庄晚芳、浙江省农业厅农艺师胡坪，具体指导鸠坑良种提纯复壮技术。1985年，新研制的“鸠坑毛尖”以外形硕壮，紧结挺直，色泽翠绿，银毫显露，香气清高，隽永持久，滋味醇厚，鲜爽耐泡为特点荣获国家农牧渔业部优质奖，被评为全国16种名茶之一，2002年荣获“中国精品名茶博览会金奖”。
传统“鸠坑毛尖”虽然有着丰富的文化内涵，有过辉煌的历史，但在日趋激烈的市场竞争中，鸠坑毛尖在众多新兴名茶面前，因生产模式、品牌运作等诸多因素，未能充分展示历史文化名共的风采，对此，鸠坑乡党委政府把工作重点放在“鸠坑毛尖”的产业提升上，一是严格采摘标准。采摘期一般在清明前5天至清明后5天，采摘标准为1芽1叶初展。二是改进传统制作工艺。采用杀青—炒二青—揉捻—初烘—做形—足火等全套程序，使茶叶价格从原来的200元1市斤提高到现在的500元1市斤。三是提升标准示范茶厂。目前全乡拥有无公害示范茶厂11家，通过QS认证茶厂4家，2009年产茶321吨，产值2488万元，占人均农民收入的44.82%。（梁孟伟）
绿茶都有哪些作用
绿茶都有哪些作用
绿茶是六大名茶之一，也是我国产量最多的茶类，同时绿茶也是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。那么绿茶都有哪些作用呢?
1、防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。这也是绿茶都有哪些作用的其中一种。
2、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前)，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效”。这也是绿茶都有哪些作用的其中一种。
3、降脂减肥，防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。这也是绿茶都有哪些作用的其中一种。
4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。这也是绿茶都有哪些作用的其中一种。
绿茶也是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法，关于绿茶都有哪些作用，从四个方面详细介绍出来了。
绿茶的正确喝法你知道吗？喝绿茶真的好！
来源：网络
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绿茶，是中国的国饮，是六大健康饮品之一。绿茶为什么有如此高的地位？分享关于绿茶的15个冷知识。
绿茶常识你都知道吗？
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中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。
2
目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，但是饮茶大国的排序却是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国...（世界每年人均饮茶量排名及磅数）。
3
日本的茶树是从中国带过去的，陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道，昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年，至今还被日本茶道奉为至宝。
4
兴盛于日本的抹茶，是起源于中国隋唐的末茶，就是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法，就抛弃了末茶改用冲泡法，既能欣赏绿茶天然去雕饰之美，又充分享受绿茶的清香之味。
5
成都有超过30,000家茶馆，成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的！成都人酷爱绿茶和花茶，最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪，成都人每年喝的茶可以装满七个西湖！
为什么绿茶最健康
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绿茶是中国的国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
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1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见，常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。
8
英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
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绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。
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绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。
绿茶凭什么最养颜？
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消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。
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绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE强18倍。
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绿茶防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。
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喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质，让喝茶人精神放松、心情愉悦。
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绿茶浑身都是宝，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味，还可做肥料，促进植物生长。
“冬喝红，夏喝绿”简单的六个字，点名了绿茶的饮用时机，在国内，绿茶以其消渴祛暑被奉为“国饮”，在国外，被誉为“健康之饮，灵魂之液”，然而真正会喝绿茶的人却并不在多数，调查了一下，多数人这样喝绿茶：
1、把茶丢进杯子里，用沸水一冲，张嘴就喝
2、把茶丢进杯子里，用温水一泡，张嘴就灌
3、空腹回家，把直接冲泡就喝
4、把茶冲泡很多遍，继续喝
5、泡茶时候，恨不得在杯子里放一斤茶叶，泡极浓的茶
这些都是错误的喝茶方式，或许你会说，我只不过当水或者饮料去喝，没必要讲究那么多，那么请大家仔细看下面的，关于绿茶的功效：
绿茶含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等成份，因此对抗衰老、抗癌、抑制疾病、利尿解乏、美容护肤、护齿明目、清心除烦等都有极佳的效果。道家认为：茶乃养生之仙药，延龄之妙术。
绿茶的正确喝法
因此这几种情况得喝绿茶：
1、常坐在电脑边的人
2、工作压力大的人
3、夏季消暑
4、未老早衰
5、抽烟多的朋友
6、心理烦躁，火气旺
9、想要美容护肤的女性朋友
那怎么喝绿茶才是正确的呢？
1、水温控制在80-90度，（一般外形紧接的高档名优绿茶，建议用75-85度水，先倒水，再投茶，谓之上投法；普通绿茶85度左右的热水，先投茶，再倒水，谓之下投法）
2、第一泡不要喝
3、茶杯最好使用瓷杯、玻璃杯
4、不建议使用茶壶泡绿茶，不易降温，会闷熟绿茶，失去清香
5、最多泡五次，多了茶汤里会有有害物质
知道了怎么喝绿茶，那绿茶有哪些禁忌呢？
1、老年人、肝脏病人、尿结石患者、肠胃病患者和感冒发烧者最好不要饮用浓绿茶
2、不要用茶水喝药
3、不喝隔夜茶
4、不空腹喝茶
5、胃寒的人不宜多喝
6、新茶不宜多喝
正宗的绿茶是什么味道呢？
一般绿茶极具清香、鲜嫩、甘甜、滑润，当然，不同品种的绿茶，是有着不同的区别的，比如西湖龙井的具有豆香、碧螺春则是滋味鲜醇，甘厚。
常见的知名绿茶有如下：
碧螺春、西湖龙井、恩施玉露、庐山云雾、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、蒙顶甘露等等。
对于国人而言绿茶是一种受欢迎的饮料，但不可否认绿茶中含有的咖啡因人们该如何限制呢
对于国人而言一杯浓浓的绿茶是日常生活中不可缺少的，绿茶有着很多的益处。在人们经过不断地研究后已经将绿茶与改善的大脑功能和大脑衰老联系起来。它也可以减少心脏疾病，2型糖尿病和癌症的风险。然而，就像普通茶一样，绿茶含有咖啡因。对于想要了解或限制其摄入咖啡因的人来说，这可能是一个问题。
咖啡因是一种天然存在的化学物质，存在于60多种植物的叶子，豆类和果实中，包括茶树的叶子。它是一种中枢神经系统兴奋剂，在全世界消耗，以提高警觉性和抗疲劳。它的作用是阻断一种叫做腺苷的神经递质的作用，这种作用会在一天中积累并使你感到疲倦。饮用咖啡因也与许多健康益处，如改善情绪和大脑功能，提高新陈代谢，提高运动表现挂钩。然而，有些人可能对咖啡因的比别人的影响更为敏感。此外，摄入过多咖啡因的人可能会出现烦躁不安，失眠或心跳不规律。
8盎司(230毫升)绿茶中咖啡因的平均含量约为35毫克。但是，这可能会有所不同。实际用量可以是每8盎司份30至50毫克。由于绿茶中的咖啡因是天然存在的，因此其数量在很大程度上取决于茶树的种类，其生长条件以及加工和酿造的方式。例如，用较老的叶子制成的茶通常比用较年轻的茶叶制成的茶具有较少的咖啡因。
饮料中的咖啡因含量也会受到您选择的绿茶类型和准备方式的影响。例如，袋装茶比松散的茶叶更容易含咖啡因。这可能是因为茶叶在茶叶袋叶被压碎了，所以更多的咖啡因都提取出来，并注入饮料。此外，像抹茶一样的粉状绿茶含有比袋装和松散绿茶更高的咖啡因含量。然而，部分的尺寸往往是小- 1克每份半茶匙-粉状茶，所以袋装茶和粉状抹茶的咖啡因含量可以是相似的。最后，你泡茶的时间越长，水越热，咖啡因就会越多地进入你的饮料。
咖啡因存在于各种饮料中，如红茶，咖啡，软饮料和能量饮料。有趣的是，绿茶还含有氨基酸L-茶氨酸，已被证明可与咖啡因协同作用。因此，尽管绿茶中的咖啡因含量较低，但与咖啡相比，你会得到更温和但不同的嗡嗡声。特别是，L 茶氨酸和咖啡因的组合已被证明有助于提高警觉性和注意力，如果您正在做需要大量思考的任务，这可能使绿茶成为比咖啡更好的饮料。
咖啡因是一种广泛使用的兴奋剂。当以推荐量食用时，它被认为是非常安全的。对于年龄超过19岁的成年人，安全限制被认为是每天约400毫克，或13毫克每磅(6毫克每千克)体重。但是，为了防止咖啡因的负面影响，通常建议您将咖啡因分开，将量限制在200毫克左右。
200毫克的咖啡因是四杯8盎司的绿茶，所以一份8盎司的绿茶可以让你在这个限度内。总体而言，与其他含咖啡因的饮料相比，绿茶中的咖啡因含量较低。只要您在这些建议的限度内摄入咖啡因，那么绿茶中的咖啡因就不应该担心了。
一杯8盎司(230毫升)的绿茶含有30至50毫克的咖啡因。建议每天最大量的咖啡因为400毫克，相当于约8杯绿茶。但是，最好不要一次喝8杯，特别是如果你对咖啡因敏感的话。总的来说，绿茶是一种营养丰富的饮料，含有安全量的咖啡因。最重要的是，饮用它甚至可以为您的健康带来一些好处。
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