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四川峨眉雪芽打造一流有机绿茶

2019-03-12 访问量: 35 茶礼仪网

  四川峨眉雪芽打造一流有机绿茶

  近日,峨眉雪芽在成都举行了2010年度经销商年会,来自全国各地的近200名经销商受邀参会。相关负责人介绍,此次年会的召开,将为峨眉雪芽与广大经销商提供坚实、广阔的沟通平台,进一步促进峨眉雪芽做稳做强、扩大市场占有率。

  据悉,2010年度峨眉雪芽茶将大力发展茶业经济,促进景区村民就业增收。将建设“中国珍稀有机绿茶”作为长期稳定的发展目标,做大做强峨眉雪芽茶业,进一步研究落实农业产业化发展思路,组建峨眉雪芽茶叶专业合作组织,努力成为全省乃至全国的农业产业化经营重点龙头企业。走“公司+基地+农户”的路子,加大以“有机茶”为主的“精、高、中、低”系列产品的开发,建立并扩张“有机茶”基地地域和面积,强化种植管理,将基地建设成为“全国一流的有机茶乡”,并力争年内拿下“中国驰名商标”。(何瑶)

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天目青顶有哪些工艺?工艺要点是什么?

天目青顶有哪些工艺?工艺要点是什么?

工艺特色

青顶茶精细的采制工艺:青顶茶的采摘时间较晚。按采摘时间、标准和焙制方法不同,茶色按质分为顶谷、雨前、梅尖、梅白、小春五个品级。顶谷、雨前属春茶,称“青顶”,茶芽最幼嫩纤细,色绿味美。梅尖、梅白称“毛峰”;小春则属高级绿茶。鲜叶采摘要求:选晴天叶面露水干后开采。

用手指合力提采,不能用指甲掐,不能带鱼叶;鲜叶标准为:一叶包一芽,一芽一叶初展;一芽一叶,一芽二叶。采下的鲜叶薄摊在洁净的竹匾上,置阴凉处5~6小时,使鲜叶的内含物质发生缓慢的变化,以利于色、香、味、形品质的提高。

在平锅或电锅内以高温杀青,锅温160℃左右,投叶量每锅250克,用双手或右手在锅内抖杀,排除部分热水汽;再以右手抓叶在手,以四指翻动杀青叶;要使叶温迅速升至70°~80℃,以达到破坏酶的活性和避免产生红茎红叶;待达到叶质柔软、叶色青绿、有茶香出现时,即可起锅,并将杀青叶抖散在竹匾内摊凉。

揉捻时将毛茶放在粗麻布上轻轻搓揉,不使茶叶汁液外溢,并注意掌握轻、重、轻的手法,以保持茶品色泽绿润;然后投叶于锅炒二青,投叶量每锅200克左右,用双手或右手在锅内透炒,锅温从110℃逐渐降至90℃,炒至失重20%左右起锅,将结块抖散在竹匾内冷却,使茶条内水分调整均匀。

烘干要求

采用竹制平顶烘笼,选用无生柴头青炭,烧红后盖上一层薄灰以控制火温,顶盖上一块洁净白布,每次上烘量为300克二青叶,笼顶温度控制在70℃左右,在烘干过程中要经常用双手将衬托茶叶的布角折拢,使茶叶翻动均匀,摊平再烘至足干为止。

什么样的绿茶最好黄竹白毫品质特征

  什么样的绿茶最好黄竹白毫品质特征,黄竹白毫是绿茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。

什么样的绿茶最好黄竹白毫品质特征

  黄竹白毫茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

什么样的绿茶最好黄竹白毫品质特征

  黄竹白毫采制精细,条萦紧结,或弯而似鱼钩,或直而如标枪,以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味棉甜悠长、香高持久,耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。

什么样的绿茶最好黄竹白毫品质特征


青岛崂山绿茶价格是多少?

我们在选购绿茶的时候也都是会选择很多的绿茶品牌的,因为我们在选购的时候也都是知道的,只有保证自己了解了这些绿茶价格了之后才能选购出真正适合自己的茶叶,所以我们在选购的时候应该先了解一下青岛崂山绿茶的价格的。

崂山绿茶的采摘也是从明前开始采摘,4月的中下旬已经有新茶陆续上市,青岛崂山绿茶价格是和次数有关的,第一次采摘的新茶可能价格会稍微有所上升,随着大批的崂山绿茶逐渐加工完成上市,崂山绿茶的价格也慢慢恢复平稳,青岛崂山绿茶价格保持在100—500之间,特级顶级的除外。

青岛崂山绿茶价格是多少?

青岛崂山绿茶价格取决于众多的因素,不仅仅只是质量,同样重要的有包装、时期等。冲泡崂山绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

同时,在购买茶叶的时候要看好包装与实物是否相符,有些商家可能会以次充好,所以养成一个鉴茶的好习惯是很有必要的。当然对于一些平常喝的人来说不要注重于包装,包装的好坏不能代表着茶的好坏,所以还是不要华而无实的好。