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红茶
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白茶
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普洱茶
花茶
其他茶 四川峨眉雪芽打造一流有机茶乡
近日，峨眉雪芽在成都举行了2010年度经销商年会，来自全国各地的近200名经销商受邀参会。相关负责人介绍，此次年会的召开，将为峨眉雪芽与广大经销商提供坚实、广阔的沟通平台，进一步促进峨眉雪芽做稳做强、扩大市场占有率。
据悉，2010年度峨眉雪芽茶将大力发展茶业经济，促进景区村民就业增收。将建设“中国珍稀有机绿茶”作为长期稳定的发展目标，做大做强峨眉雪芽茶业，进一步研究落实农业产业化发展思路，组建峨眉雪芽茶叶专业合作组织，努力成为全省乃至全国的农业产业化经营重点龙头企业。走“公司+基地+农户”的路子，加大以“有机茶”为主的“精、高、中、低”系列产品的开发，建立并扩张“有机茶”基地地域和面积，强化种植管理，将基地建设成为“全国一流的有机茶乡”，并力争年内拿下“中国驰名商标”。（何瑶）
绿剑茶该如何制作？有何要求？
工艺要点
摊放
鲜叶采摘后应立即摊放，应摊放在软匾或篾簟上，厚度视天气和老嫩程度而定，一般为2cm左右，使鲜叶失水均匀。
摊放地点要求荫凉，不受阳光直射，清洁卫生，空气流通，无异味。
不同等级，不同品种的鲜叶要分别摊放，雨叶和上下午的鲜叶应分别摊放，分别付制。
摊放时间，为4小时～12小时，摊放时的含水率掌握在70%左右。
杀青
在多功能名茶炒制机中进行，每槽槽温达到130℃～140℃时投叶，每槽投叶100～150g，温度先高后低，时间4～5分钟。
至手捏不粘，茶香显露时起槽摊凉。
烘二青
用烘笼进行烘焙，温度掌握在70℃左右，掌握“恒温、薄摊”。时间大约6～8分钟。
烘焙时要及时翻动，烘至不粘手，有刺手感时起笼摊凉。
复炒
在名茶炒制机中进行，槽温掌握在80℃左右，每槽投叶量100g左右，历时6～8分钟。
炒至茶条紧直，有八成干时起槽摊凉。
辉干
在电炒锅中进行，锅温掌握在60～70℃，投叶量250g左右。手势要轻轻抓扣，以保持芽芯笔直，绿翠，辉至手捏成粉末，含水量5.5%以下时起锅摊凉。
整理
出锅的茶叶在散热后用号筛进行筛分，并结合簸、拣等手段筛去碎末，簸去片子，拣梗剔杂，分级归堆。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
绿茶酥
绿茶的认识和饮用事项
绿茶在我国品类最多、消费群体也最多，其中的名茶种类也最多。普通人只要身体健康都可以饮用绿茶，夏季是最适宜饮用绿茶的。
绿茶中因为含有较多鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成沉淀物，这会妨碍肠道对铁分子的吸收;饭后半小时内不宜马上饮用绿茶，儿童因为长身体的需要，对铁消耗大，这一点要注意;女性经期、缺铁性贫血的情况，也要避免饮用绿茶;绿茶因富含茶多酚、茶碱，对胃壁有一定刺激，所以绿茶不宜空腹饮用，也不适合有常年胃疾的人饮用。
酒后切记饮用绿茶，绿茶并不解酒，反而会和酒精一起刺激神经和心脏进入更加兴奋的状态，使原本就亢奋的身体更加亢奋，严重时有暴毙的可能;绿茶能在短时间内迅速降低人体血糖，所以低血糖患者要慎用。
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