绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶江西绿茶没有标准难飘香
婺源金山茶庄生态标准茶园
“21世纪将是茶饮料的天下。”来自农业部种植业管理司的信息显示：目前，全球绿茶增长迅速，供应总量同步增加，我国绿茶和特种茶出口优势明显；我国绿茶消费量约占茶叶总消费量的70%以上，且消费增长势头强劲。
“江西绿茶”面临再创辉煌的大好机遇。
然而，记者在采访茶叶专家、企业时，他们的观点令人警醒。“‘江西绿茶’唯有抓住农业部开展的全国标准茶园创建活动契机，提高标准化水平，提高质量安全水平，提高单产和效益，才能尽快实现将江西做成茶叶强省的目标。”
标准化程度低，成为提升“江西绿茶”在国内外市场竞争力的羁绊
江西茶叶有“唐载茶经，宋称绝品，明清入贡，中外驰名”的辉煌历史。据统计，江西绿茶先后获得国内外大奖达50余个。传统名茶有“婺绿”、“庐山云雾”、“双井绿”、“浮瑶仙芝”、“狗牯脑”等。此外，“瑶里崖玉”、“林生茶”、“靖安白茶”等一批新兴名茶脱颖而出，尤其是“得雨活茶”为人民大会堂专供茶。
今年，全省茶园面积近百万亩，产量达4万多吨，产值可突破30亿元；建立省级无公害茶叶基地57个，婺源、修水被列为国家级无公害茶叶示范基地县和出口基地县；获得绿色食品认证的茶叶企业达43家，产品达139个；培育茶叶龙头企业100多家。客观评述，茶叶已成为部分地区县域经济的主导产业。
如此看来，江西似乎是茶叶强省了！其实并不尽然。
江西茶叶联合会副会长、浮瑶仙芝茶业有限公司董事长吴水前分析：“江西自身茶产品在国内外市场没有叫得响的品牌，茶产业弱势地位还没有得到根本改变，归根结底是标准化程度低，这一现状已成为提升‘江西绿茶’在国内外市场竞争力的羁绊。”去年，在全国21个产茶省（市）中，我省茶业茶园面积居第10，产量居第12位，出口量则仅为浙江的4%左右。从效益来看，我省投产茶园平均每亩产出不到1000元，仅为福建的四分之一；每公斤茶叶均价只有20多元，仅为福建茶价的三分之一、浙江的四分之一。
农民组织化程度低，质量控制难度大，成为提高标准化水平的“拦路虎”
日前，在婺源县举行的全国标准茶园创建活动启动仪式上，农业部种植业管理司司长叶贞琴在接受记者采访时直言，我国茶叶产业现在的发展水平与世界先进水平比、与现代农业发展要求比，差距还很大。一是单产水平比较低；二是产品质量安全水平不稳定；三是茶叶品牌建设有待完善。
全国茶叶生产现状，也是“江西绿茶”的现状。造成这些问题的根本原因是：农民组织化程度低，质量控制难度大，市场过度分割等。江西省茶叶协会常务副会长罗旭东说：“现阶段影响我省茶叶标准化进一步提升的瓶颈，在于许多地方茶叶产品生产以一家一户的家庭经营为基本模式，生产规模小、质量水平不高，采后增值率低，产业的整体效益没有充分发挥。如果再不加以调整，势必走入恶性循环。”武夷源茶叶实业有限公司董事长谢明进说：“我们在茶树的品种、技术、加工环节等方面都跟广东、福建的茶商有不小的差距，靠粗放式的单打独斗已经无法满足市场的需求了。我们必须坚定不移地走标准化之路。
走标准化之路，创出品牌效益，是江西建设茶叶强省的必由之路
江西生态环境良好，森林覆盖率高，良好的生态环境决定了江西茶叶质量的优势。
省农业厅厅长毛惠忠认为，专业合作社、龙头企业实行产业化经营，是提高农民组织化程度，提高茶叶标准化水平的有效组织模式。从去年开始，我省着手整合江西茶叶品牌、建设亩产万元的茶叶高效标准园，通过财政补贴、扶持企业等措施，特别是通过采取加大对“江西绿茶”的广告宣传、统一包装、开设专业市场等手段，加快推进了“江西绿茶”品牌整合。婺源县林生合作社董事长金林生介绍，2005年以来，该社开始打造标准茶园，茶农的组织化程度大大提高，产品与市场对接，茶农每亩收益平均达到了1万元。
省茶叶联合会会长胡向东说，目前，我省正按照农业部关于标准茶园创建活动的要求，通过集成技术、集合项目、集中力量，逐步实现生产标准化、管理集约化、产品优质化、经营产业化、销售品牌化。只有走标准化之路，创出品牌效益，才能实现建设江西茶叶强省的目标。（张志凡）
仙华毛尖打造浙中毛尖第一名茶
仙华毛尖 打造浙中毛尖第一名茶
——与浙江仙华茶厂厂长陈予春面对面访谈录
清清的茶色，沁人的茶香，是浦江茶质，也为“仙华毛尖”之精髓。“仙华毛尖”由此命名，并由启功亲自题名。仙华茶厂建基地、办茶厂、打品牌、拓销路，闯出了一片天地，也富了一方茶农。在浙江茶叶界一枝独放，领 “秀”一方。本刊记者与仙华茶厂当家人陈予春,同时，其亦为2009年3月份购买中国绿茶第一市场商铺客户，进行一番访谈，一窥“仙华”之秀。
兰马：浙江是我国的绿茶大省，省内的茶叶品牌数不胜数，和其他茶叶相比，“仙华毛尖”有什么独特的地方呢？
陈予春：“仙华毛尖”产于檀溪镇境内的蟒潭顶、天姆山一带，山中悬瀑飞流，云雾缭绕。檀溪镇位于浦江县城西南，北与桐庐县、诸暨市相邻，东与中余乡接壤，西与大畈乡毗连，南倚浦江中支山脉与岩头镇相接。地处壶源江与檀溪（今称中余溪）汇合处，故名檀溪镇。清代戴殿泗入值御书房，带此特产入宫，嘉庆皇帝大加赞赏。“仙华毛尖”以幼嫩茶芽为原料，色泽嫩绿，汤清明澈，翠芳玉立，鲜爽甘醇。仙华毛尖具有色泽嫩绿、毫锋显露、条索紧直扁平、香气鲜嫩持久、汤色绿艳清澈、滋味甘醇、叶底嫩完整之特征。"仙华茶厂"以生产该茶而闻名,产品畅销国内外。仙华毛尖选用国家级良种资源，以肥壮、大小一致的芽头为原料，结合扁茶和毛峰的加工技术精心细制，具有色泽嫩绿、是峰显露、条索细紧圆直，色绿光润，白毫显露而有锋苗；汤色明净，芽叶嫩匀，香气清高持久，滋味醇厚回甘，有熟板栗之香，冲泡四五次仍茶味浓郁。可以说 “茶香甘韵，飘逸浙中，行家找茶，健康有味”。
兰马：刚才参观了工厂的展览大厅，发现“仙华毛尖”真是硕果累累！企业的发展有什么打算呢？
陈予春：这几年，“仙华毛尖”是浙江有机茶最大的企业之一，“仙华毛尖”是由启功先生亲自题名的。“仙华毛尖”2005年就通过了“QS”认证，是浙江省示范茶厂。1999年以来已五次荣获浙江省产品质量稳定证书；是浙江省名牌产品，浙江名茶、国际、国内等多项金奖产品；企业先后被评为“金华市农业龙头企业”、“金华市科技农业龙头企业”、“茶叶生产、研发、销售一条龙企业”等称号，并设有“金华市茶叶研发中心”。我们的茶叶基地的标准化建设也取得很大的成果，先后获得“浙江省标准化有机茶基地”，“浙江省茶产业标准化基地”。这说明我们的产品加工技术确有独到的地方。当然，今天回头看这些，这是成绩，是荣誉，也是心血的结晶，更是一种无形胜于有形的压力。通过这几年的努力，我们已经初具规模，在未来五年里，我们将进入快速发展期，以“仙华毛尖”为产品品牌，打造浙中毛尖第一名茶，然后把企业做大做强，使企业品牌更具影响力，成为中国最具影响力的茶企之一。
兰马:外界传闻，浙江绿茶市场渐入“微软”状态。“仙华毛尖”目前的生产经营规模是什么样的？
陈予春："仙华茶厂"建厂于1998年，现已发展为拥有8000亩茶叶种植基地，员工最高时达到500多人，管理人员就达40多人，年产茶叶100多吨，产值1000万元，生产的“仙华”牌有机绿茶，很受消费者欢迎，目前产品已打入国外市场。作为绿茶生产企业，作为行走在茶叶市场一线的茶人，我倒是有自己的看法，应该说，茶叶市场的蛋糕做大了，需求的层次也越分越细，所有茶企业、茶品牌，包括茶农和茶叶相关联的行业,都获得了大大小小的机遇，各自分得一份羹。只是，有的茶类、茶品牌，市场份额更大一些，有的更小一些些，有的茶类、茶品牌炒作声音偏响亮一些，有的偏小一些。单单就绿茶而言，可以说全国性的市场是越做越大了。我们采取的是“茶叶营销”和“企业品牌”相结合的方法，采取自营茶铺，目前我们在上海、郑州、济南、嘉兴等大中城市拥有自己的12个茶叶专营店，这样做具有无可比拟的稳定优势，一旦市场形成，则茶叶经营马上就水涨船高。
兰马:制作“仙华毛尖”最重要的是什么？是如何在这么多品牌中脱颖而出的呢？
陈予春：制作绿茶，天气固然重要，但更重要的是除了专业知识外，还是要用心，种茶、摘茶、制茶，每个环节都丝毫马虎不得。如果少了这份用心和耐心，制出的茶叶随时都会走味，前功尽弃。另外我们在生产过程中采取老员工带动新员工的方法，由老员工手把手的教新员工制作技术，直到新员工能达到独立操作的水平。这其中吸收了望海茶以及竹叶青等先进的制作技术，既有了望海茶的香味好、口感好、茶形好的特点，又有竹叶青的漂亮茶形。“仙华毛尖”茶产品的特点是：“香气鲜灵持久，滋味醇厚显香，汤色黄绿明亮，而且耐泡”。尽管“仙华毛尖”有机茶产量有限，具有区域性的特点，但因其产品色泽明亮翠绿，无青草味，低苦涩味，醇正雅集，板栗香且持久，口感纯正；茶之条形偏而光滑，绿中带嫩，具有艺术性的观赏美感，所以售价扶摇直上，声名越发坚拔，越发馨远。
兰马：2009首届中国国际有机茶产业发展高峰论坛在武义举办，“仙华毛尖”有机茶如何抓住契机走向市场？
陈予春：从市场经济的运行规律来看，任何一种经济形式，要经历缘起，发展、高潮，再发展、再高潮……它是一种螺旋式的发展状态。而对浙江绿茶市场而言，现阶段的冷落，可能恰恰是为下一阶段的崛起打下伏笔。我们的发展思路是：“抢占市场先机，打造茶叶品牌，发展生态旅游，壮大绿色产业。”在这个思路的指导下，在自己承包的荒山上苦心经营了10余年，当年栽植的树苗现已成林，横看成行竖看成列，遮天蔽日的林间小道蜿蜒盘旋于山上。“仙华毛尖”有机茶已经回归自然，返璞归真了。但是目前有机茶与非有机茶鱼龙混杂，难以区分。需要得到政府相关部门的政策及财力支持。如今，首届中国国际有机茶产业发展高峰论坛在武义举办，就已经给我们提供了一个让“仙华毛尖”有机茶走向市场的绝好机会，我们一定要抓住这次机会，让“仙华毛尖”有机茶一展风采。对自己的茶叶能够占领国内市场、走向国际市场充满信心。（栗超群）
泾县特尖的功效与禁忌
泾县特尖的保健功效显著，但喝茶是有饮用禁忌的，如果你在日常生活中不注意这些禁忌问题的话，就会导致身体不适的情况出现，因此，了解了泾县特尖的功效与禁忌更利于健康饮茶。
泾县特尖的功效
1、有助于抑制心血管疾病
茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
2、有助于预防和治疗辐射伤害
泾县特尖中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
3、有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
4、有助于降脂助消化
泾县特尖茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
5、有助于美容护肤
泾县特尖中茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
6、有助于醒脑提神
泾县特尖茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
泾县特尖饮用禁忌
1、忌空腹喝茶
有很多人喜欢早上一起来泡一杯茶，或者是吃饭前先喝点茶，空腹喝茶会冲淡胃液，对消化非常不利，而且还会营养蛋白质的吸收。
2、忌用茶水吃药
估计大家听说过茶叶水解药，实际上是泾县特尖茶中的咖啡因与某些药物例如镇静，安眠的药物相互抵制，所以最好是吃药两个小时之后不要喝茶。
3、忌生理期喝茶
女生来例假的时候失血过多，会出现缺铁现象，而泾县特尖茶水中鞣酸会影响铁元素的吸收。
4、忌怀孕期喝茶
怀孕是个特殊时期，饮食方面要特别注意，泾县特尖茶叶中含有咖啡因对胎儿发育不好，而且影响铁元素的吸收，造成贫血。
5、忌醉酒之后喝茶
我们可能见过喝醉之后喝点茶水具有醒酒作用，其实这样的醒酒方式可能会加重肾脏负担，因为泾县特尖茶叶的茶碱使乙醛从肾脏中直接排出。
喝茶有讲究，并且喝茶也是因人而异的，选择适合自己的茶，科学的饮用才更健康。通过本文的介绍，希望大家喝泾县特尖时能避开这些禁忌事项，以便更健康的饮茶。
绿茶怎么喝才有减肥的效果？
减肥是多少胖女孩梦寐以求的事情，她们都是想尽方式来减肥，来让自己的身材保持完美;所以阳羡茶减肥已经不是新鲜的事情，但是就是有这么些时候阳羡茶喝了却发现效果不够显著。笔者现在就给你们介绍一款新推出的阳羡茶减肥新配方就能让你喝出窈窕好身材!一、薏仁阳羡茶
配方：阳羡茶粉、薏苡仁各适量。
做法：将阳羡茶粉放到碗里，加一些炒熟的薏苡仁粉(糙米粉、黄豆均可)，加上奶油搅拌均匀，用热开水冲泡即可饮用。
功效：养容美颜，使肤质透嫩，还可利尿消脂。
二、山楂阳羡茶
茶方：阳羡茶粉6克、山楂5钱
做法：加三碗水煮沸6分钟，三餐后饮用，加开水冲泡还可续饮，每日一帖。
功效：可以消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。
三、荷叶清心茶
茶方：阳羡茶粉2克、荷叶3钱
做法：以沸水冲泡，可当饮料喝。
功效：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。阳羡茶减肥新配方四：大黄阳羡茶
茶方：阳羡茶1克、大黄半钱做法：用沸腾开水冲泡即可饮用。
功效：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗衰老。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，服用时一定要注意。
此外还要讲讲阳羡茶的减肥原理：1、阳羡茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化浊去腻、防止脂肪积滞体内。2、阳羡茶中的维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。3、阳羡茶还可以增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪的沉积。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用