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藏品级“传成老树白茶”金秋品鉴会在福州举办

2019-03-14 访问量: 33 茶礼仪网

藏品级“传成老树白茶”金秋品鉴会在福州举办
白茶茶艺表演

藏品级“传成老树白茶”金秋品鉴会在福州举办
传成老树白茶展示

藏品级“传成老树白茶”金秋品鉴会在福州举办
采茶舞

藏品级“传成老树白茶”金秋品鉴会在福州举办
国家著名茶叶评审专家、全国茶叶标准技术委员会委员陈郁榕为“传成老树白茶”做技术点评


  8月30日,“传成老树白茶金秋品鉴会”在榕成功举办。品鉴会以文化、茶艺等多种形式发扬传播福建的白茶文化,让来自全国的嘉宾了解、认识白茶。
  福建福鼎白茶被誉为“茶叶活化石”,产于海拔千米的太姥山云端,自然凋萎而成。研究发现,相比其它茶类,白茶自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其它五大茶类,具有降血脂、降血糖、降血压、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效,并可让人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍。
  2009年至今,福建清铧茶叶有限公司“传成老树白茶”整合种植培育、原料筛选、加工工艺、品质监控、等级划分等环节,创立了“藏品级”品质标准,力争成为白茶市场新标杆,为消费者提供优质的精品白茶。
  当前,白茶的收藏价值也已得到市场的普遍认同,价格每年平均增值30%,特别是有年份的“老树白茶”陈茶,价格甚至攀升至数万元。(陈学英)

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白茶,可以这样泡

白茶,可以这样泡

白茶的泡法,可以归类为:

一杯二盖小三大四五飘六煮。

杯泡法

白茶,可以这样泡


所谓的一杯,就是杯泡法。取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保温杯里,直接冲90度左右的开水,一分钟后就可以喝了。



盖碗法


白茶,可以这样泡


所谓的二盖,就是盖碗法。整一套茶具来,像功夫茶泡法一样,取5-8克白茶到盖碗中,用90度左右的慢慢冲泡,以公道杯分享。



小壶法


白茶,可以这样泡


所谓的小三,不是那个小三,而是小壶法。用中品的大肚紫砂壶,置7-10克白茶,用90度左右的开水闷泡几十秒出水,即可慢慢品饮。



大壶法


白茶,可以这样泡


所谓的大四,就是大壶法。用大肚高身的大品瓷壶,放10-15克白茶,用90-100度开水闷泡。可反复续水,从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。



飘逸杯泡法


白茶,可以这样泡


所谓的五飘,就是飘逸杯泡法。取5-8克白茶于飘逸杯中,90度左右开水冲泡。



煮茶法


白茶,可以这样泡


所谓六煮法,就是煮茶法。取15克左右三年以上老白茶,置于煮茶器中,加常温清水到八分满,武火煮三分钟左右,滤出茶水,或改文火慢煮。

白茶茶树之歌乐

白茶茶树之歌乐

歌乐

福建福鼎的地方品系。无性系,小乔木型,中叶类,早生种,二倍体。

产地及分布:原产福建省福鼎市店头镇柏柳村,已有100多年栽培史。主要分布在福建东部茶区。福建北部、浙江南部、安徽南部等茶区引种。

白茶茶树之歌乐

特征:植株较高大,树势半开张,主干较显,叶片呈水平状着生。叶椭圆形,叶色深绿,叶面隆起,富光泽,叶缘微波,叶身平或稍内折,叶尖钝尖,叶齿较锐浅密,也质较厚脆。

芽叶淡绿色,茸毛较多,一芽三叶百芽重80.0g。花冠直径3.3~4.4cm,花瓣6~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。特性:芽叶生育力强,发芽整齐,持嫩性强,一芽三叶盛期在4月上旬中后期。

白茶茶树之歌乐

产量高,每亩产茶达200kg以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.9%、茶多酚25.3%、咖啡碱3.6%。制成的白茶色泽好,白毫显露,滋味、香气好。

白茶的典型特

  跟绿茶和花茶相比,喝白茶有什么好处?

  白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

  在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长,其药用价值更高。

  白茶中还含有丰富的维生素A,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A ,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛。