福鼎狠抓白茶质量安全生产创全国茶行业奇迹-茶礼仪网

　　随着福鼎白茶的知名度的升温，今年茶青价格逆势增长，开春时以超过50%的价格幅度增长，茶农的收入大幅度增加，福鼎市创造出了2014年全国茶行业奇迹。

　　为什么会出现奇迹.笔者在采访中获悉，这得益于福鼎茶业发展领导小组长期以来吸取闽东啤酒破产教训，居安思危，十分重视茶叶生产质量安全。

　　据了解，从2011年开始，福鼎茶业发展领导小组每年都要召开多场茶叶质量安全生产会议，每次都要探讨分析茶叶质量安全生产过程中存在的问题，寻找解决问题的方法和思路。

　　这不，4月29日，在白茶最最看好的时候，福鼎市没有沾沾自喜，而是再次召开了茶叶质量安全生产大会，广纳诤言良策，狠抓茶叶质量安全生产，给茶商、茶农再次套上安全“紧箍咒”。

　　吸取教训勇于挑刺

　　会上，福鼎市茶业协会会长林立慈深有感触地说：“上世纪70年代，闽东啤酒的商标品牌不亚于今天的福鼎白茶，是福鼎人民的骄傲，它创造了福鼎当年的工业辉煌。”他回忆：当年闽东啤酒厂破产时，一个老工人哭着说“我做梦也想不到闽东啤酒厂会破产。”他感慨：正是因为闽东啤酒生产过程中出现了质量问题，才使一个已上规模的企业倒闭、停产啊。今天，福鼎白茶再也不能出现安全质量问题了!

　　为了茶叶质量的安全，这次会议，福鼎茶业发展领导小组对福鼎茶叶生产过程进行了再次“挑刺”：计划经济年代的密植茶园管理，会不会适应今天茶叶消费者的需求.白茶生产企业和茶农有没有按福鼎白茶生产规范去执行.经销商在年份茶上有没有存在年份瞒报、欺骗消费者的行为.紧压白茶的加工有没有加强管理.茶叶农药、地理标志使用、茶企职工从业培训等，有没有更好的建议和看法.……

　　职能部门对症下药

　　在“挑刺“之后，福鼎茶业发展领导小组立即要求工商局、质监局等政府职能部门根据自身管理的范畴，为茶叶质量安全，提出下一段的管理措施。

　　福鼎市工商局表示，要立刻加强对未经福鼎市茶业协会授权的打击力度，协调规范福鼎白茶小作坊的生产，引导其积极改进生产;要加强对福鼎白茶市场的管理及茶叶加工流程的监管，对于不合格的企业或经营点坚决予以取缔。

　　福鼎市质监局表示，要对假冒伪劣产品加大打击力度，福鼎白茶地理标志证明作为防伪标志产品销售，产品包装未贴地理标志产品要予以下架处理，加强对QS取证的企业以及紧压白茶过渡阶段的管理。

　　据了解，会议第二天，这些职能部门就开始了付诸行动。

　　福鼎市人大常委会主任、茶业发展领导小组组长陈兴华强调：“目前，福鼎白茶发展在紧要关头，要使其健康可持续发展，质量是保障、是生命线。始终要查找问题，而且要找出如何解决问题的办法。闽东啤酒厂之殇和普洱茶走过的弯路是我们的启示，我们一定要警醒!”他要求，福鼎市茶业局、茶业协会、工商局、质监局要经常性地研究，进行互相的协调管理。供销社要对茶叶农药源头监管负总责，乡镇、村庄要加强宣传，政府各部门在茶季要每周进行巡查监管。

　　签订“十不准”承诺书

　　为了让福鼎白茶生产过程真正做到无公害化、清洁化、标准化生产，福鼎茶企在此次会议上签订了“十不准”承诺书：不使用高毒、高残留农药和所有茶叶禁用农药，拒收农残超标茶青和茶叶;不把茶叶直接落地晾晒;不掺假掺杂，以次充好;不生产经营变质、过期、混有可能危害人体健康的异物或违禁物质;不仿冒他人注册商标生产经营茶叶;不伪造茶叶产地或冒用他人厂名、厂址;不伪造或冒用食品生产许可标志，不向他人转让、出售、馈赠使用商标标识;不违规生产加工紧压白茶;不年份造假欺骗消费者;不欺诈经营或恶意无序竞争，不作过头宣传，不高价炒作。

　　同时，对违反规定茶企制定了明确的处理办法：对未加入市茶业协会会员的不准加入，已经加入的撤销会员企业资格;福鼎白茶证明商标未授权许可的不准授权，已经授权许可的撤销授权资格，停止使用福鼎白茶证明商标;接受职能部门对茶叶标准化生产的检测检验和行业协会行业自律的核查，并接受职能部门依照法律法规给予的处罚。

　　与会同志认为，要让福鼎白茶持续创造全国茶行业的奇迹，就必须持之以恒地动真格，只有这样，才能让茶产业真正地造福人民。

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白茶的功效与作用介绍

大家可能在日常生活中最常见的两种茶叶就是红茶和绿茶，不知道大家有没有听说过白茶，其实白茶跟绿茶和红茶一样，就要抗辐射，降血压降血脂，许多中老年人就喜通过和白茶来预防高血压，那么到底白茶的功效与作用有哪些呢?下面大家一起来看看吧。

白茶的功效与作用，效白茶具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。

白茶的功效与作用

白茶的功效与作用，白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的品质特点。因此白茶茶叶口感怎么样的总特点即为清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘。而白茶茶叶口感怎么样又与白茶等级及品种有关。

看完上面对白茶的功效与作用的介绍，大家有没有庆幸自己在这里又学会了解一种好茶，但是大家千万不要以为白茶就是白色的茶叶，其实白茶的外观跟红茶和绿茶也没多大的差别，提醒大家在购买白茶的时候要注意辨别，如果闻到有那种红茶发酵的味道这种红茶的质量是不过关的。

寿眉紧压茶怎么泡

　　寿眉茶饼属于寿眉茶的一种，要冲泡这种紧压过的茶饼状寿眉，除了要学会冲泡方法外，还要掌握一定的技巧才行哦。下面就给大家介绍寿眉茶饼的泡茶方法和相关技巧。那么寿眉紧压茶怎么泡呢？

　　寿眉紧压茶冲泡步骤

　　1、备具：泡茶少不了茶具，我们先将茶壶，茶杯，茶匙等茶具准备好。

　　2、洗、温杯：将茶具用开水进行冲洗，同时达到温杯的效果。

　　3、置、洗茶：用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中，冲入开水，第一次为洗茶，冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除，冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。

　　4、冲泡:再次冲入沸水，冲泡差不多到茶叶舒展时，就可以好了。

　　5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中

　　6、分杯品茗：将公道杯中的茶水分入个小品名杯中，然后就可以品饮了。

　　寿眉紧压茶冲泡技巧

　　1、用温水洗杯，除了能起到清洁、消毒的效果外，还能提高茶杯的温度，有助于唤醒“沉睡”的寿眉茶饼，更好的释放出茶叶内含的物质成分。

　　2、洗茶一定要把控好时间和温度，不能用温度过高的开水，以适温的开水为佳；同时还不能冲泡太久，加温水稍微摇晃杯子即倒掉茶汤。冲泡太久的话容易导致茶叶中的营养流失哦。

　　3、洗完茶后，再次冲入95-100℃左右的沸水浸泡大约5分钟即可品饮。第二泡起只需要浸泡3分钟即可，第三泡再酌量减少浸泡时间。通常情况下寿眉茶饼可冲泡3次。

秋季喝白茶更加有益我们的身体健康

你们平时会选择在秋天的时候喝什么茶呢?其实不管你们平时喝什么茶，都是可以起到一个养生保健的作用的哦!但是在秋天和白茶的话，它能给我们身体带来的好处是最多的。其实在秋季喝白茶是更有益我们的身心健康的哦!

白茶的制作工艺其实是比较简单的，正是因为如此，它才得以保留了茶叶中的大多数的营养成分，所以秋季喝白茶的话是更有益于我们的身体健康的。白茶的制作过程是十分的简单的哦。其实就是把茶叶采摘下来之后，再经过轻微的发酵，最后直接就晒干或是烘干制作而成的，是不会经过任何的炒青或是揉捻动作而制成的白茶哦!它保留在白茶中的营养成分是十分的丰富的，其保健效果是非常的好的。

和其他的茶叶相比较的话，白茶里含的茶多酚是非常的高的，茶多酚其实是天然的一种抗氧化剂，是能够提高人体的免疫力和保护心血管的作用的。白茶中含有我们人体所必需的活性酶，是可以促进我们的脂肪的分解代谢的。它能有效的控制胰岛素的分泌量，能分解体内血液中的多余的糖分，是可以促进血糖平衡的，所以在这个秋季喝白茶是更有益我们的身体健康的。白茶是有很强的杀菌功效的，要是把白茶放入牙膏里去刷牙，有助于口腔的清洁与健康。

小编还是建议大家没事可以去喝一喝白茶，毕竟秋冬季的时候是疾病的高发期。我们是可以通过喝白茶去提高我们身体的免疫能力的呢!小编可不希望看到你们一到秋天就全都病倒了哦!要是小编是你们的话，那我现在就已经是在去购买白茶的路上了呢!

秋季喝白茶更加有益我们的身体健康