绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
10月24日-25日，由福建省妇联主办，福鼎市妇联承办的省专家快车农村行——提升白茶品质的关键技术和白茶的营销培训班在福鼎国际大酒店开班，福建省农业职业技术学院高级讲师、农产品营销专家范金旺，福建省农科院茶科所栽培室主任、研究员张文锦授课。福建省妇联发展部刘锦华调研员亲临福鼎指导。福鼎市妇联主席朱玮、市茶业协会会长林立慈在开班仪式上对参训学员提出了具体要求。
范金旺老师从什么是营销、茶叶营销的市场定位、品牌营销的流程、人性与需求等作了详细的讲授；张文锦主任从国内外茶叶产销概况入手，福鼎白茶生产的优劣势、影响白茶品质的主要因素、茶树生态高效栽培技术、白茶加工工艺及其技术创新等方面进行全面分析、阐述，易学易懂。
培训班还安排学员到茶叶龙头企业—品品香茶业体验馆、天湖茶业基地、郑源茶具等地参观学习，并让学员们互相交流。学员们对参观基地企业规模、厂房布局、生产工艺啧啧称赞。
培训班结束，福鼎市茶业协会林立慈会长做总结发言。林会长充分肯定了办班的效果，认为培训内容丰富，生动精彩，图文并茂，重申白茶品质的重要性，要从源头抓起，维护好福鼎白茶多年打造的品牌声誉。
广州万人品福鼎白茶收藏寿眉渐露头角
广州万人品福鼎白茶 收藏寿眉渐露头角
2010年12月23日－26日广交会琶洲展馆隆重举行。福鼎白茶展馆人山人海，热闹非凡，展销两旺，九家参展企业获得订销合同突破5000万元。福鼎市委副书记、教育工委书记陈兴华率团参加，并在“感受白茶·乐享健康”福鼎白茶广州万人品茗体验活动启动仪式上向中外客商推介福鼎白茶。这是福鼎继2005年、2007年之后，第三次在珠三角推广福鼎白茶，促进福鼎茶产区和茶叶企业对外交流与合作。
白茶系中国六大传统茶类之一，具有极高的品饮价值，而且独具保健功效，福鼎是中国白茶的原产地、主产区和出口基地。福鼎白茶在相当长的时间内主要出口欧美日韩等发达国家和地区，销售市场主要集中在国外，国内很少有人了解认识福鼎白茶。近年来随着宣传的深入，白茶越来越受到人们的关注，甚而很多人开始收藏白茶。广州茶博会作为全国至大且极具成效的茶业盛会，人气汇聚，影响深远。为了让更多的茶友和市民能亲身体验福鼎白茶的益处，福鼎市召集福鼎白茶企业组团参展，并在羊城广州举办福鼎白茶万人品茗体验活动。通过媒体互动邀请观众现场品饮，充分展示福鼎白茶的优良品质和保健功效，亲身感受白茶之美和白茶之效。
12月23日上午，伴随着古典雅致的乐曲，白茶仙子踩着轻柔的步伐，奉上清冽优雅的福鼎白茶，“感受白茶·乐享健康”福鼎白茶广州万人品茗体验活动启动仪式在广州广交会馆举行，向国际客商和珠三角地区推介福鼎白茶。在这次万人品茗活动中，福鼎白茶就分为“爱上白牡丹”、“白毫银针”、“欢喜老寿眉”三个环节，让大家品尝白茶并介绍了白茶的种类及采集加工的方式。广州茶文化促进协会会长邬梦兆先生接受采访时说，他曾来过福鼎，白茶的鲜爽甘醇给他留下了美好深刻的印象。有很多人没听过白茶，或听过没见过白茶，或见过没品过白茶，因此白茶还属于“养在深闺人未识”的茶种。而广州作为全国最大的茶叶市场，作为全国销茶量、吃茶量最多的地区，将会成为宣传、介绍、推广白茶，让人们认识、熟悉白茶的好地方。
来自福建的张女士说，在广州茶博会见到自己家乡的茶叶感到十分亲切，希望家乡的白茶能在茶博会上得到进一步的推广，让更多的人认识白茶，品味白茶的香醇。在被问到对喝茶有何见解时，张女士说，晚上尽量少喝茶，白天喝茶不论是对精神状态、身体健康都有良好的促进作用，希望大家能从茶博会上择益友，选好茶。
在这次茶博会期间，福建(广州)誉达茶业有限公司、福鼎(广州)广福茶业有限公司等九家参展企业获得订销合同突破5000万元，其中有相当部分的茶客是冲着“寿眉”的健康功效而进行收藏的。原来上世纪八、九十年代的广州茶楼，特别流行“寿眉”茶，是扭曲的长条索，还有白毫，象老寿星的眉毛，故得名。寿眉不是贵重的白茶品种，是普通百姓喝得起的好茶，有天然朴实的香味，汤色淡黄，也很经泡。寿眉还可以用作中草药，不仅可以清火去腻，还可以防止感冒，尤其有明目的功效，因此很受“老广”们的欢迎。近年在茶人中悄悄兴起了一股收集陈年寿眉的风气，原来因为有人偶得了一些上世纪八十年代存放至今的老寿眉，发现老寿眉不但治疗咽喉炎有奇效，而且滋味厚重，如山泉般的甘甜，沁人心脾，喝过一次之后再难忘记。
据悉，本届广州茶博会盛况空前，无论是参展规模、参会人数、交易量、传媒关注度等都创历年新高。业内人士普遍认为，广州茶博会之兴旺，预示着来年我国乃至全球茶市将持续升温。据介绍，福鼎市在珠三角地区尤其是广州地区从事茶叶经营人员达到300多人，开设了60多家茶叶经销店，年销售额达到5亿元，涌现出福建(广州)誉达茶业有限公司、福鼎(广州)广福茶业有限公司等年销售额突破上亿元的省、市级行业龙头企业。
老白茶市场真相：10年陈的老白茶你信吗？
现在市场上老白茶有多少？可以告诉你，很多很多。现在市场上有多少“老白茶”是真正的老白茶？可以告诉你，很少很少！
调查：10年陈的“老白茶”遍地都是
随便到茶叶市场逛逛，就会发现老白茶真是多如牛毛啊，动辄5年陈、10年陈。很多写着“老白茶”字样的茶饼、茶盒等都被摆在显眼的位置。
在一家专营白茶的门店，一位店员给笔者展示了多款陈年白茶，有三五年的，也有很多十年八年的，最久远的到了1999年。最有意思的是，1999年的这款茶饼，竟然还有100多饼。笔者想说，1999年，那会儿你们还不知道白茶是什么玩意儿吧？
白茶，多产于福建福鼎、政和县一带，以福鼎的最为正宗，近年来因其具有降糖、降脂、解毒、抗氧化等功效受到关注，而老白茶被认为保健功效更佳，有“一年茶、三年要、七年宝”的说法，甚至成为部分消费者收藏的热点。但随着白茶市场的日渐升温，市场也变得越来越复杂了，很多老白茶都真假难辨。
真相：很多“老白茶”并非自然发酵而成
空格茶叶采摘基地——福鼎市点头镇的茶农老林，生活在白茶世家，自己也有37年的种茶、制茶经历了。他告诉我们，白茶市场长期以来都不温不火，也就是在近几年才热起来，以前做白茶的人能卖的都卖了，卖不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。
“目前市场上，出现了不少饼状的老白茶产品。”一位资深茶商提醒茶友，“那些号称存放了十年以上的白茶饼，就值得推敲怀疑了，因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼，是近七八年的事。”另外，他表示，还有一种“老茶”也需要提防，“有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价。”
据了解，真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质。但市场上的一些“老白茶”可能并不那么纯天然。销售白茶多年的茶老板说，近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶。“通过制造高温、高湿、通风不畅的环境，人为加速茶叶陈化。但这样的茶叶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭，甚至还可能影响人的健康。”
建议：最好是自己收藏白茶
世界这么大，白茶怎么辩？其实，辨别真假老白茶，还是有一些方法的但是说实话，哪怕是制茶多年的老茶农，也有看走眼的时候。
现在市场上老白茶真假难辨，如果要想喝上真的老白茶，建议还是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，这是最稳妥的做法。
白茶功效与作用（降火清热避暑！）
白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。为什么白茶那么有名，其功效与作用功不可没，那么白茶的有什么作用呢？白茶保健功效不仅具有大家所熟悉的三抗三降、美容养颜功效，还具有降火清热、消炎避暑、利尿排毒、养肝护肝、养心提神、消除疲劳、防止抽烟呼吸道损伤、增强免疫力、保护心血管系统、治风火牙疼退高烧、抗过敏、治疗水土不服等诸多保健功效，随着越来越多人了解白茶保健功效也促进了白茶的消费。有关白茶的深加工产品陆续出现，白茶饮料、白茶护肤品等已陆续在国内外上市。一、白茶功效之降火清热避暑
白茶的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的，白茶保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。二、白茶功效之治风火、牙疼、退高烧
福鼎当地百姓自古就有白茶煮饮法用于治风火牙疼退烧治疗麻疹等疾，具体方法为：用清水投入10g陈年老白茶，陈三年以上为佳，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。三、白茶功效之利尿解毒
2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。四、白茶功效之抗过敏反应
临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型：速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型)。过敏性皮肤炎，新生儿的临床发病率极高，约占20％～30％，青年期的发病率也量2%~3％以上。白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，达到白茶保健功效抗过敏的作用。五、白茶功效之养目
白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，起到养目作用，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力，白牡丹茶被戏称为白茶中的舞娘、白茶娇子、女人茶。六、白茶功效之保护心血管系统
白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。七、白茶功效之增强免疫力
茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞做出抵御外界侵害反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病增强免疫力。八、白茶功效之养肝、护肝
福建农林大学中国白茶研究所所长袁弟顺博士在论坛上强调了白茶的护肝效果，他介绍，与对照样相比，120℃烘干的白茶保健功效能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理操作，且高剂量处理的保护效果好于中、低剂量处理，表明白茶具有护肝效果，同时表明白茶简单独特的萎凋和烘焙加工工艺对护肝效果影响较大，他的研究结果表明，30℃烘焙的白茶也能显著减轻CC14对肝脏细胞的病理损伤，长时间萎凋是白茶护肝作用的关键加工工艺环节。九、白茶功效之消除疲劳、养心、提神
白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白茶具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。十、白茶功效之水土不服
当地百姓常用陈年老白茶加少量盐，治疗水土不服的偏方，而且效果甚佳。十一、白茶功效之防止呼吸道损伤
长期饮用白茶能让血糖保持正常水平，达到白茶保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤，白茶可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，白茶保健功效非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，长年吸烟者应多喝白茶。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
