溧阳天目湖打造“中国白茶馆”-茶礼仪网

白茶是溧阳的特产，也是溧阳的一张名片。白茶，又名黄溪草，一般地区不多见，据悉，白茶生产已有200年左右的历史，最早由福鼎市首创。今后，市民和游客如果想要了解更多关于白茶的历史和文化，可以去天目湖山水园内的中国白茶馆。

　　据天目湖旅游公司相关负责人介绍，山水园景区针对溧阳的白茶文化，打造了一个新景点，叫中国白茶馆，目前该项目正在紧张施工中，暂定今年7月向游客开放。

　　届时，白茶馆里不仅会展示白茶佼佼者——福鼎白茶和泛白茶时代——安吉白茶两大茶叶的文化内涵，更会给游客带来白茶新时代——天目湖白茶的全面呈现。

　　另外，景区还同时打造了中国茶文化苑，通过茶之境、茶之源、茶之史、茶之俗、茶之香等向游客全面呈现茶源远流长的文化历史。

有用+10

赏

天目湖白茶的制作工艺

天目湖白茶的制作，主要分为采摘、萎凋、烘干和储存几大步骤。采摘茶叶时应以一芽一叶为标准，烘干时温度控制在100至120度为宜。

天目湖白茶制作工艺流程：

1、采摘

天目湖白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干

初烘：烘干机温度100-120℃，时间：10分钟;摊凉：15分钟。复烘：温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

泡天目湖白茶的禁忌：

1.不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。

2.水温要求在85℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。

绿茶天目湖白茶

松岭头牌天目湖白茶简介

江苏松岭头生态茶业有限公司地处溧阳市最南端的原横涧镇，属于中亚热带北缘和北亚带南部过渡季风气候区，山青水秀，四季分明，季风明显，气候温暖湿润，森林覆盖率过90%以上，是常州市茶果之乡。茶园周围近百平方公里内均为林、茶、果、竹等经济林、生态林，无任何污染。松岭头茶业为本公司白茶主打品牌！

“松岭头”牌天目湖白茶简介

溧阳是中国的优秀旅游城市，长寿之乡，闻名中外的茶乡。“溧阳白茶头一家”-“松岭头”牌天目湖白茶基地位于溧阳市戴埠镇最南端，宜兴市云湖(原横山水库)上游，毗邻国家AAAAA级景区—南山竹海，白茶基地山水相间，海拔457米，景观秀丽。“溧阳白茶头一人”，松岭头牌天目湖白茶创始人，江苏松岭头生态茶业公司总经理卞永前和因含富硒、口感淳、鲜香甜的松岭头牌天目湖白茶在顾客心目中有口皆碑，名传四方。

生长气候，得天独厚

“松岭头”牌天目湖白茶基地属于中亚热带北缘和北亚带南部过渡季风气候区，山青水秀，四季分明，季风明显，气候温暖湿润，森林覆盖率过90%以上，是常州市茶果之乡。茶园周围几百平方公里内均为林、茶、果、竹等经济林、生态林，无任何污染。白茶基地属江苏省宜溧山区,境内山脉系天目山余脉,整个地质为南高北低,溧阳市海拔400米以上的山峰都集中于此,季风特征明显,四季分明,气候温暖,年平均气温在15.4℃,雨水充沛,年降雨量1200-1300mm，年降水日数为132.4天，无霜期长达235天，土壤为黄棕壤，富硒，微酸性，植被丰富，有常绿阔叶林，落叶阔叶林，常绿针叶林等分布，计67个科,200多属260多种木本树种在此生长,形成了白茶最佳的生长环境。

白茶上品，香色怡人

“松岭头”牌天目湖白茶其品质特点:形如风羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽,滋味鲜甘醇；汤色鹅黄,清澈明亮,叶张玉白,茎脉翠绿,香色怡人，是溧阳白茶之上品。

防治病虫，不用农药

防治病虫，不用农药，就要出奇招怪招来防虫抗病，除了利用疏松土壤、人工捕捉、维护生态系统等传统防虫措施外，还引进了利用诱虫板捕杀害虫的技术，防住了病虫害，种出了高品质的有机茶。

绿色施肥，人工除草

白茶基地对茶树的施肥一律采用天然有机肥料，经过发酵的纯兔粪、经过发酵的油菜籽饼（自行压榨）是他们开沟施肥首选的好肥料。畦面上的杂草及时用手拔除，畦沟杂草人工铲除。

工艺流程，自然科学

具有徽派建筑风格的清洁化厂房及茶叶生产线，通过了国家食品安全生产QS认证，“松岭头”牌天目湖白茶注重色、香与品感；注重加工工艺流程的自然与科学：鲜叶摊放——杀青理条——初烘——摊凉回潮——复烘摊青：叶质发软，芽叶舒展，水分散发，清香透露方乃付制。

权威认证，屡获佳奖

2007年通过QS食品安全认证；2007年江苏省农科院农产品质量安全检测中心取得测定，本场土壤含硒量达1.09mg/kg，是名副其实的富硒茶生产基地；连续7年通过中绿华夏有机认证中心有机茶认证，获上海茶文化金奖，并且被评为常州市农业高薪技术企业。

松岭头牌天目湖白茶多次荣获大奖。2005年4月，在上海市文化茶叶节中国新品名茶博览会名茶评比中荣获金奖；2007年“松岭头”牌富硒白茶成为人民大会堂特供白茶；2009年被认证为“有机白茶”；2010年和2012年，分别两次获得江苏省第12届、第14届“陆羽杯”名特茶评比特等奖；还被认定为2012-2015年度“常州市知名商标”，“常州市名优农产品”；2012年4月，在第十二届中国溧阳茶叶节暨第八届天目湖旅游节中，被指定为接待用茶。

领导关怀，前程似锦

松岭头牌天目湖白茶基地自建设以来，深受各级领导的关怀和支持。溧阳市市委书记韩立明，常州市市委书记阎立，江苏省副省长张卫国，人民大会堂管理局领导，原国家林业部徐有方部长等先后视察了松岭头牌天目湖白茶基地。领导的关怀和支持，对大力建设白茶种植、生产基地，努力打造和推广溧阳白茶公共品牌，对溧阳白茶产业的稳步发展、促进溧阳地域经济的发展具有十分重要的意义。公司总经理卞永前将以此为动力，率领公司精英管理团队进一步拓宽视野，注重细节，依托国家有机产品认证和荣誉认可，向更高、更精、更尖方向进行技术攻关，走好松岭头牌天目湖白茶精品发展之路。