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黑茶的功效是非常多的

2018-03-07 访问量: 190 茶礼仪网

  黑茶的功效是非常多的。在大家的生活中少不了茶叶。对于茶叶的选择很多人也是比较犯愁的。小编为大家推荐一下黑茶,黑茶的功效是非常多的,经常饮用对身体有益。那么黑茶的功效具体体现在哪些方面呢?

黑茶

  黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

  黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明,黑茶之特殊功效显著,是其他茶类不可替代。

  黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

  茶叶具有降血压的作用早有报道。最近,日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

  黑茶的功效是非常多的,以上的黑茶的功效是经过无数的科学认证的功效。大家在喝这款茶的时候也会多多少少感受到黑茶的功效和作用,一起来尝尝吧。

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饮茶人赏壶的乐趣

饮茶人赏壶的乐趣,一把值得去欣赏的壶,泡完茶后可让众人欣赏、把玩一番。比如言量一把古壶,使众人认知哪个朝代的壶应长成什么样子,比如这是一把名家壶,极具欣赏的艺术性;

比如这是一把众人都熟悉的朋友制作的壶, 也许作者就在其中,自然要把这份喜悦与众人分享;

比如今日的茶会主题是为纪念某人而设,此壶是他生前最爱用的一把,是他的遗作,还有什么比欣赏这把壶更富有意义、更让人感动的呢?

“赏壶”可以由泡茶者或主人主动提出,也可依客人要求,比如有人了解到这次用做泡茶的壶是一把 难得的珍品,但主人又闭口不谈,在主人去完渣之时客人就可以提出赏壶的请求,而且将所了解的信息提供出来,并请主人给予补充。

还有一种情形是泡茶者使用的就是本人制作的壶具,他自然不好意思要众人欣赏, 刻如果有人知道,应主动通知大家,并请求欣赏。

在奉茶盘上铺一块厚一点的布然后赏壶,把清洁好的壶与盖分置于上面,如此传递给客人欣赏。客人欣赏时也是壶、盖分别欣赏, 看完放回奉茶盘上,勿用任何物品敲击,若手上带有锐角的手饰、带链的手环,最好事先取下,若穿了宽袖口的衣服,用带子扎好。

安化黑茶与普通茶的区别,快看看吧!

 

安化黑茶与普通茶的区别,快看看吧!

1、煮着喝

 

因为黑茶是后发酵茶,在100℃的高温可以把营养成分全部发挥出来,所谓一煮菌,二煮茶,三煮四煮是精华。

 

2、隔夜喝凉喝均可以

 

曾经有新闻栏目就过夜茶的问题,提供了一份12小时、24小时与新泡的安化黑茶的茶汤进行仔细的对比检查。结果证明,它们三者的亚硝酸盐以及细菌含量差别并不大,均远远低于国家标准。当然,这主要得益于安化黑茶中

的益生菌,具有抑制其他菌类生长的作用。所以才能保证我们的茶水健康无害!

 

 

3、不影响睡眠

 

与红茶、绿茶相比,黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低,茶多糖、没食子酸等含量明显增加,香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少,而杂氧类化合物明显增多。所以,饮黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一

种脑内神经传递基质,具有调节大脑兴奋或镇静的功能,不会使人因兴奋而失眠。

 

 

4、有机茶

 

安化黑茶采用物理灭虫法,没有农药化肥,越放口感越好。

 

5、生长土壤特别

 

安化黑茶原料是在被人们称作“长寿石”“吉祥岩”的冰渍岩层上成长起来的,这种岩层形成于6亿年前,安化特有。这种岩层其地“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土,土壤风化完全,石砾较多,杂色,通透性能好,富含有机

质和各种矿物质营养元素。”生长的茶叶中有效品质成份和保健营养丰富。

 

 

 

6、生长地区气候独特

 

因地球上冰球事件,形成了安化独特的气候地理环境。 全县有63座千米以上高山,最高的山峰1622米。 全县有5公里以上的溪河170多条,形成了浩浩的资水。全县峰峦叠嶂、云雾缭绕、雨量充沛,茶叶常年接受雨云层穿透

光、山峦折射光和溪河水反射光。

 

7、茶树良种好

 

安化野生大叶茶种是目前茶中品质中极为罕见的原始优良品系,内含物丰富,营养成分足。

 

 

 

8、特殊金花

 

安化黑茶中的茯茶在加工过程中产生了一种独特的金黄色颗粒——金花,学名叫“冠突散囊菌”,是一种对人体非常有益的益生菌体。其它地方的黑茶所不具有,被列入国家机密,有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功

效。

 

 

9、黑茶不会过期且保存越久更好

 

黑茶属于后发酵茶,如果保存得当,是会越陈越香的,功效越强。你在购买时会发现在黑茶的外包装上标示有可长期保存期限。安化黑茶是集芽、叶、茎、梗于一体,是成熟的黑美人。
 

黑茶发酵的历史,黑茶的发酵过程

黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,所以黑茶的营养价值非常的高,那大家知道黑茶的发酵过程吗?具体如下!

黑茶的发酵过程

1、渥堆发酵

把揉捻好的茶叶,放入渥堆箱、池里面,厚度大概是一米左右;当看见茶叶由青色转变成黄褐色,对光透视为竹青色、透明,闻起来青气已经去除了,散风出淡淡酒糟香气的时候,那么说明渥堆已经完全,需要进一步的去进行干燥作业。

2、自然发酵

等到七星灶火焙干燥后,黑毛茶散仓陈化一年,茶叶在自身水分较低,处于常温常湿的自然环境下缓慢自然发酵

3、干燥过程中的发酵

黑茶经过高温蒸汽软化制成成品后,干燥过程中的发酵。比如:茯砖茶先要增加其含水率,然后蒸压进烘房里经过十多天恒温恒湿的培育金花(冠突散囊菌)的过程,金花菌加速了茶叶的发酵,形成了茯砖茶特有的品质风味。

黑茶的保存条件

1、存放地点

要通风,防潮,阴凉,干净。尽量不要与其他物品放在一起,最好不要与香精,香皂,檀香,香木,樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。

2、存放器皿

主要针对散茶的存放,以皮纸,篾篓,陶罐为佳。未拆封的包装茶,要检查包装是否干净,是否有异味。否则,应当拆除原来包装,自行选用合适器皿进行包装保存。

3、存放规则

应当分类存放,分品牌和厂家存放。不同品类的茶,要单独存放,比如,黑砖,茯茶,千两饼,天尖,不能混在一起存放。不同厂家,不同品牌的茶,也尽量分开存放,高马二溪黑茶最好是单独存放。

4、地域分别

川渝闽越等南方地区,温度和湿度常年较高,防潮是重点,可使用抽湿机,并且定期检查。北方及西藏等高原地区,常年干燥,通风是重点,若实在过于干燥,可适当实用加湿器;冬季的时候要远离暖气管道。

5、季节区别

一般来讲,春夏两季雨水较多,空气中湿度较高,不宜长时间打开窗户。秋冬两季,比较干燥,要经常打开窗户通风换气。

6、千两存放

千两茶的存放分两种情况,一种是整支千两茶,它拥有独特的包装方式,防潮能力较强,存放比较容易,只需选择通风,防潮,阴凉,干净的地方,立于底座之上即可。一种是千两饼,千两饼是将整支千两茶锯开之后的形态,千两饼的存放就与其他安化黑茶有着相同的禁忌了,存放方式大致相同。

储存黑茶的注意事项

1、阴凉忌日晒

日晒会使茶品极速氧化,产生一些不愉快的化学成分,导致日晒味,长时间无法消失。

2、通风忌密闭

通风有助于茶品自然氧化,同时可适当吸收空气水分加速茶品湿热氧化。不能用塑料袋密封,可用牛皮纸等通透性能好的包装材料进行包装储存。

3、开阔忌异味

茶叶具有极强的吸附性,不能与异味物质混放,要放在开阔而通风透气的坏境中。

综上所述,黑茶是一种发酵程度很高的茶叶,而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义!