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正安白茶扶贫促民增收

2019-03-14 访问量: 42 茶礼仪网

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本报讯（记者卢素仙）白茶作为正安特色优势产业，已成为促进农民脱贫致富奔小康的重要产业。计划用2—3年种植“正安白茶”20万亩，把这一绿色产业做大做强，真正实现“正安白茶·茅台品质”，使“正安白茶”走向全国乃至世界。

12月18日，贵州省正安县委书记王忠在北京举行的特产扶贫战略研讨会暨中国白茶之乡（贵州正安）授牌仪式上作如上表述。

正安县是中国革命老区遵义市下辖的山区县，经济落后长期困扰着该县的经济发展和社会进步。正安白茶是茶叶科技人员在海拔千米的荒山发现的单株千年野生古白茶树，因低纬度、高海拔、寡日照、地形切割大等独特生态环境，在清明节前后20天的特定气温条件产生白化现象。

“正安白茶”芽叶呈白色，以一芽二叶为最白，其茶形如凤羽，叶张玉白，色如玉霜，叶脉翠绿，光亮油润，香气鲜爽，滋味甘醇，清澈明亮。目前，正安已种植茶园25万亩，是该县经济发展中最富潜力、最具活力、最有优势的特色扶贫主导产业。“正安白茶”先后获得国家工商总局地理证明商标、国家质检总局地理标志保护产品、贵州省著名商标、2012年度最具奢侈品潜力中国品牌、国家农业部品牌评估机构独立评估品牌价值超亿元。

王忠说，树立一个品牌、拉动一项产业、致富一方百姓。正安人民举全县之力打造“正安白茶”这一金字招牌，今年，白茶产量达12万斤，可实现销售收入1.5亿元以上，涉及白茶生产的农民有8万余人，白茶为农民增收每亩900元以上，户均增收4000元左右。

授牌仪式上，还举行了“美丽中国特产之乡系列片” 暨“走进中国白茶之乡（贵州正安）”开机仪式，全国政协委员、中华全国新闻工作者协会党组书记翟惠生为开机仪式剪彩。

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安吉白茶干茶外形似凤羽也称之为“凤茶”

安吉白茶

外形如凤羽的绿茶安吉白茶产于浙江省的安吉县，属于烘炒青绿茶。其母株于20世纪80年代在安吉县天荒坪镇大溪村桂家厂被发现。这种茶树在春天气温不高时新芽头呈微绿色，叶片展开后很快呈白色，一芽二叶呈全白，随后恢复绿色。近几年来经过大面积的培育繁殖，安吉白茶的产量逐年增加。其外形自然，形似凤羽，色泽嫩绿，香气馥郁高长，滋味非常鲜醇爽口，汤色浅杏黄，叶底白绿，叶脉翠绿清晰。因其干茶外形似凤羽，当地也称之为“凤茶”。

安吉白茶的氨基酸含量为5%～10.6%，是普通绿茶的2～3倍。冲泡安吉白茶采用中投法，先用少量的水润茶，茶叶浮在水面上，摇晃一下茶杯（也称摇香），再注水冲泡。

白茶主要的特点

　　白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。